алтернативи

Пастата е универсална храна, ядена в много култури. Въпреки това, той също е известен с високо съдържание на въглехидрати, което някои хора може да предпочетат да ограничат.

Може да искате да избягвате пшенични тестени изделия или въглехидрати, ако спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, имате непоносимост към глутен или просто искате да избегнете усещане за подуване и дискомфорт след хранене.

Но ако не искате да се откажете изцяло от пастата и вкусните сосове, с които се доставя, може да се интересувате от алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати.

Ето 11 вкусни алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати на макаронени изделия и юфка.

Спагети скуош е отличен заместител на пастата. Този нишестен зеленчук произхожда от Северна и Централна Америка и има жълто-оранжева плът.

След като се сготви, месото му може да се отдели с вилица на струни, които приличат на спагети спагети - оттук и името му.

С 6,5 грама въглехидрати на 3,5 унции (100 грама), спагети скуош съдържа само около 20% от въглехидратите, които бихте очаквали в същото количество тестени изделия (1, 2).

В същото време е много по-богата на витамини А, С, Е, К и повечето витамини от група В (1).

За да го приготвите, набодете тиквата на няколко места с вилица, след което я печете 30–45 минути при 350 at (180 ℃).

Тиквичките от спагети също могат да се варят в продължение на 20 минути или да се нарязват наполовина и да се пекат на микровълнова печка за 6–8 минути.

След като сте готови, използвайте вилица, за да разделите месото на струни, подобни на спагети, и залейте със сос.

Обобщение Тиквичките от спагети могат да бъдат варени, микровълнови или печени и осигуряват чудесна, богата на хранителни вещества алтернатива на спагети спагети.

През последните няколко години спирализираните зеленчуци завладяха кулинарния свят - и с право, тъй като те осигуряват лесен и привлекателен начин да добавите повече зеленчуци към вашата диета.

Спирализираните зеленчуци са тези, нарязани от спирализатор - кухненско устройство, използвано за нарязване на зеленчуци на дълги ленти, които приличат на юфка.

Много зеленчуци могат да бъдат спирализирани, но най-популярни са тиквички, моркови, ряпа, цвекло и краставици.

Освен че са 3–10 пъти по-ниски във въглехидратите от тестените изделия, тези зеленчукови юфка са и чудесни източници на фибри, витамини и минерали (3, 4, 5, 6, 7).

Добавянето на повече зеленчуци към вашата диета може да бъде изключително полезно и може да намали риска от много заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет и дори някои видове рак. Яденето на повече зеленчуци също може да помогне за отслабване (8, 9, 10, 11).

За да направите спирализирани зеленчуци, ще ви е необходим спирализатор, въпреки че алтернативно може да се използва белачка за зеленчуци.

Не белете зеленчуците си, тъй като кората е мястото, където зеленчуците съхраняват повечето си хранителни вещества (12, 13).

Спирализираните зеленчуци могат да се консумират студени или топли. Ако искате да ги затоплите, хвърлете зеленчуковите юфка във вряща вода за 3-5 минути, докато се сготвят, но все още са твърди - известни като al dente. Преваряването ще ги накара да загубят кризата си.

Обобщение Спирализираните зеленчуци осигуряват богата на хранителни вещества алтернатива на тестените изделия и могат да се консумират топли или студени.