Типичната американска диета е смъртоносна, състояща се предимно от токсични и образуващи киселина храни като преработени захари, изкуствени подсладители, рафинирани зърнени храни, конвенционално произведени меса и млечни продукти и скрити генетично модифицирани организми. Всичко това, комбинирано с множество други предизвикателни фактори на околната среда (като липса на почивка, психологически стрес и фармацевтични лекарства), означава, че не е чудно, че все повече хора са диагностицирани с хронични, дегенеративни заболявания или по друг начин смъртоносни състояния, за които съвременната конвенционална медицина твърди, че няма известно лечение.

Един от основните проблеми, свързани с този неустойчив начин на живот - и има много - е липсата на разбиране на средния потребител, че тялото трябва да балансира нивата на рН в кръвта на леко алкално ниво от 7.365, за да оцелее. Когато човек погълне храна, за да „изгори“ за гориво, храносмилателният и метаболитният процес я превръща в вид пепел, която е или киселинна, или алкална. Законите на съвременната биохимия допълнително обясняват, че не органичната материя на храните (независимо дали самата храна е кисела или алкална), а тяхната неорганична материя (като калций, магнезий, калий, натрий, сяра, фосфор; т.е. как те се разграждат в телата ни), което определя или киселинността, или алкалността на този пепелен остатък.

". тялото трябва да балансира нивата на рН в кръвта на леко алкално ниво от 7.365, за да оцелее."

Поради тази причина и тъй като всички храни в природата съдържат както киселинни, така и алкалообразуващи елементи според Центъра за съзнателен живот, балансът е постигнат или нарушен като пряк резултат от храните, които сме избрали да ядем. Твърде много храни, образуващи киселина, могат да имат ужасни последици за здравето ни, като „ацидозата“ е често срещана диагноза при диабетици например. Това е така, защото когато хранителните вещества, необходими за поддържане на това леко алкално състояние, не могат да бъдат получени от храната, тялото вместо това ще черпи от собствените си запаси, като костите или други жизненоважни тъкани - увреждайки способността му да се възстановява и детоксикира тежките метали, като по този начин прави човек, по-уязвим към умора и болести. И маржът за грешка е малък. Дори само леко киселинното рН от 6,9 всъщност може да доведе до кома и смърт.

Разбира се, крайната цел е балансът. Яденето на твърде много алкализиращи храни може да доведе до собствен дял от усложнения с течение на времето, но изглежда, че рискът от това е по-малко вероятно, като се има предвид сегашното съжаление на днешната силно пристрастяваща консуматорска диета. За да се борим с ефектите от такава диета, ето шест от най-алкално образуващите храни, които да работят във всекидневните ви ястия:

алкални
1. Коренни зеленчуци

Поради лечебния "ян" характер на тези храни в традиционната китайска медицина и тяхната тенденция да бъдат по-богати на минерали от много други зеленчуци, може да е безопасно да се каже, че не можете да получите достатъчно от тях. Потърсете особено репички (черни, червени или бели), както и цвекло, моркови, ряпа, хрян и рутабага. Готови за консумация след приготвяне на пара само за 15-20 минути, кореноплодните зеленчуци ще ви помогнат да се чувствате едновременно сити и по-добре заземени.

2. Кръстоцветни зеленчуци

Това са зеленчуците, които всички познаваме и обичаме, направени още по-вкусни само с малко количество здравословен, домашен сос като песто. Изберете от броколи, зеле, карфиол, брюкселско зеле и други подобни.

3. Листни зелени

Те включват кейл, швейцарска манголд, зеленчуци от ряпа и спанак - от които спанакът всъщност може да бъде най-добрият избор. Известен специално с богатото си съдържание на витамин К и фолиева киселина, спанакът също е пълен с витамини, минерали, фитохимикали, антиоксиданти и фибри, спомагайки за подобряване на храносмилането и дори зрението.

4. Чесън

Истинска чудодейна храна, чесънът се появява на върха на безброй списъци с храни, които насърчават цялостното здраве, а алкално-формиращата храна не прави изключение. Сред другите му предимства са способността му да насърчава сърдечно-съдовото и имунното здраве чрез понижаване на кръвното налягане, прочистване на черния дроб и борба с болестите.

5. Кайенски чушки (Capsicum)

Като част от семейството на мощни тропически чушки, които съдържат ензими, необходими за ендокринната функция, кайенът е сред най-алкализиращите храни. Известен е със своите антибактериални свойства и е богат запас от витамин А, което го прави полезен агент в борбата срещу вредните свободни радикали, които водят до стрес и заболявания.

6. Лимони

Лимоните може да са най-алкализиращата храна от всички. Като естествен дезинфектант, той може да заздравява рани, като същевременно осигурява мощно и незабавно облекчение при свръхкиселинност и състояния, свързани с вируса, както и при кашлица, настинка, грип и киселини. Лимонът също така работи за енергизиране на черния дроб и насърчаване на детоксикацията.

Така че не може да навреди да помислите два пъти какво има в чинията ви при следващото ви хранене, но ако не го направите, може. Само прилагането на този вековен майчин съвет да „ядете зеленчуците си“ може да бъде солидна първа стъпка за постигане на по-добро здраве.