Млякото, сиренето и киселото мляко, независимо от съдържанието на мазнини, не са свързани с наддаване на тегло или затлъстяване. Когато са включени като част от диета с контролиран калории, тези храни дори могат да помогнат при отслабване.

ниско

Последна актуализация 08/08/2019

Науката е изминала дълъг път, за да отмени теорията, че трябва да ядете храни с ниско съдържание на мазнини, за да отслабнете. Що се отнася до млечните храни, доказателствата подкрепят консумацията на редовно мляко, сирене и кисело мляко с намалено съдържание на мазнини за добро здраве.

Националният съвет за здравни и медицински изследвания (NHMRC) не е открил връзка между яденето на мляко, кисело мляко или сирене и наддаването на тегло или риска от затлъстяване при възрастни, независимо от съдържанието на мазнини.

Когато се опитвате да отслабнете чрез контролирана с калории диета, проучванията показват, че поне три порции мляко, кисело мляко или сирене на ден могат да помогнат на хората да отслабнат повече и повече телесни мазнини в сравнение с хората, които ядат по-малко млечни храни.

Това се дължи на пакета с хранителни вещества в млечните храни и сложните хранителни взаимодействия, които идват с яденето на цели храни в контекста на балансирана диета.

Доказателствата подкрепят консумацията както на обикновени, така и на намалени мазнини млечни храни за добро здраве.

Австралийските диетични насоки препоръчват да се избират предимно млечни храни с намалено съдържание на мазнини. Това означава, че 50% от млечните храни, които ядете, трябва да произхождат от сортове с намалена мазнина.

Тази препоръка не е свързана със здравословните ползи от намалените мазнини в сравнение с обикновените мастни млечни храни, а просто се фокусира върху общото съдържание на калории в диетата, за да гарантира, че не надвишаваме енергийните си нужди.

  • Национален съвет за здравни и медицински изследвания. Австралийски диетични насоки Канбера: Австралийска общност; 2013.
  • Stonehouse W et al. Приемът на млечни продукти подобрява телесното тегло и промените в състава по време на ограничаване на енергията при възрастни на възраст 18-50 години - мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания. Хранителни вещества. 2016 юли 1; 8 (7). pii: E394. doi: 10.3390/nu8070394.