Обезкостените пилешки гърди или бедра без кожа са чудесен избор за основно ястие. Пилето е толкова универсално и може да се използва по толкова много начини. Има няколко разлики в храненето на пилешките гърди и пилешките бедра, така че коя да изберете?

използвам

Трябва ли да използвам пилешки гърди или пилешки бедра?

Обезкостените пилешки гърди без кожа получават цялата реклама. Те са с ниско съдържание на мазнини, лесни за готвене и много гъвкави. Но какво ще кажете за техните братовчеди от тъмно месо, пилешките бедра? Можете също така да получите пилешки бедра без кости, без кожа в магазина си за хранителни стоки. И смея да твърдя, всъщност предпочитам да купувам бедрата?

Пилешки гърди

Пилешките гърди са страхотни. Те са с много ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини. Ако наблюдавате приема на мазнини, пилешките гърди са чудесен вариант за вас.

Пилешките гърди могат да се използват по много начини - на скара, в тиган, във фурната, в Crock-Pot или в Instant Pot. Можете да ги мариновате, да ги саламурите или да ги залеете със сос. Но ако не сте внимателни, те могат да се препекат и да изсъхнат прибързано (особено в целодневните рецепти за бавно готвене). Освен това, тъй като имат толкова малко мазнини, те са склонни да се придържат към повърхности като скари и тигани. Така че понякога трябва да добавите допълнителни мазнини, за да не залепнат. Тук пилешките бедра са много полезни!

Пилешки бутчета

Пилешките бедра могат да се използват по същия начин, по който пилешките гърди могат. Бедрата наистина имат малко по-малко протеини и малко повече мазнини от пилешките гърди, но разликите не са много големи.

Любимият ми начин да използвам пилешките бедра са в бавната печка. Не се притеснявам да използвам пилешки бедра в целодневна рецепта за Crock-Pot - те не се прегряват толкова бързо, колкото пилешките гърди, така че в края на деня те все още ще бъдат нежни и влажни. Подобно на пилешките гърди, можете да готвите пилешки бутчета на скара, в тиган, във фурна, в Crock-Pot или във вашия Instant Pot. Използвайте марината или любимия си сос. Хубавото на пилешките бедра е, че тъй като те имат малко мазнина, те няма да се придържат към вашите повърхности за готвене толкова бързо.

Каква е хранителната разлика между пилешките гърди и пилешките бедра?

Има малка хранителна разлика между пилешките гърди и пилешките бедра. Но наистина няма голяма разлика. Пилешките гърди имат 26 грама протеин във всяка порция от 3 унции. За сравнение, пържола от говеждо месо има 20 грама протеин в 3 унции. Едно яйце има 6 грама протеин.

Пилешките бедра имат двойно повече мазнини, отколкото пилешките гърди - 7 грама мазнина в 3 унции варени пилешки бедра срещу 3 грама мазнина в 3 унции варени пилешки гърди. Но в пилешките бедра има само още 1 грам наситени мазнини в сравнение с пилешките гърди. Препоръките за диета с 2000 калории са да приемате между 44-78 грама мазнини на ден, така че независимо дали сте избрали месо от пилешко бедро или месо от пилешки гърди, това ще бъде относително нисък процент от приема на мазнини на ден.

Измамна хартия за печат за каква е разликата между пилешките гърди и пилешките бедра?

Искате ли безплатно копие на този мамят, за да бъдете удобни във вашата кухня? Щракнете тук, за да изтеглите вашето безплатно копие.