Храната, която ядете, може да не е толкова добра за вас, колкото си мислите. Ако ви е интересно какво може да направи органичното хранене за вашето тяло и здраве, прочетете и вижте!

ядете

Хранете се чисто. Тренирате. И избягвате да влагате токсини в тялото си като цигарен дим. Така че е честно да се каже, че се грижите добре за себе си. Но нека ви попитам следното: Вашата храна толкова ли е "чиста", колкото мислите?

Ако още не сте се досетили, говоря за биологична храна срещу храна, която се отглежда и събира по конвенционални методи. Нека започнем с изследване на разликите между тези две. Тогава ще разберете дали е от съществено значение да преминете към диета с изцяло органични храни (отговорът може да ви изненада).

Традиционно отглеждана храна

Плодовете, зеленчуците и дори месото, отглеждани по конвенционални методи, са изложени на различни химикали и токсини. Например:

Хербициди

Традиционните градинарски и земеделски методи често изискват токсични химикали, които да унищожават плевелите в градините и на полетата. Въпреки че указанията за повечето средства за унищожаване на плевели предполагат, че потребителите не трябва да прилагат хербицида толкова много дни или седмици преди събирането на плодовете или зеленчуците, някои остатъци могат да останат върху ядливия продукт.

Пестициди

Вредните вредители се контролират с помощта на убийци от насекоми, които, разбира се, са токсични химикали. Докато количеството пестицид (или хербицид) върху едно парче плод или един зеленчук е малко вероятно да ви навреди, опасението е, че тези токсини се натрупват в тялото с течение на времето.

Хормони

Някои животни, отглеждани във ферми, се инжектират с хормони, за да растат по-бързо. Когато ядете месото, може да получите следи от тези хормони в тялото си.

Антибиотици и други лекарства

На някои селскостопански животни рутинно се дават антибиотици, глисти и други лекарства, за да се предотврати заболяването. Някои от тези лекарства и токсини могат да присъстват в месото, когато животното бъде заклано.

Сега сравнете това с биологичната храна.

Органична храна

Биологичното градинарство и земеделие изисква естествени методи за отглеждане на животни, премахване на плевелите и задържане на вредните насекоми. И докато биологичните фермери и градинари понякога използват пестициди за унищожаване на вредни вредители, тези пестициди не са синтетични. Например, биологичните градинари често въвеждат пиретрин за унищожаване на вредители, който е остатък от специален вид растение хризантема.

Крайният резултат от биологичното градинарство? Биопродуктите идват на местния Ви пазар с около 1/3 нива на остатъци от пестициди, както се срещат в конвенционално отглежданите храни. 1

Трябва ли да преминете към органична диета?

Изследванията показват, че яденето на органични храни наистина намалява нивото на някои химикали в тялото ви.

Например, през 2006 г. изследователите са измерили количеството на излагане на фосфорорганичен пестицид при близо две дузини ученици, докато тези деца са се хранили по конвенционален начин. След това изследователите са измерили нивата на пестицидите при тези деца, след като са ги прехвърлили на органична диета. Резултатите показват, че нивата на пестицидите при децата са спаднали драстично и веднага след преминаване към органична диета. 2

Въпросът е, че вие ​​сте това, което ядете. И ако ядете продукти, натоварени с химикали, или месо, пълно с антибиотици и хормони, някои от тези химикали непременно ще намерят своя път във вашата система.

Ако се опитвате да се храните чисто и да поддържате здравословен начин на живот, тогава очевидно искате да намалите или премахнете излагането си на токсини и други химикали, когато е възможно. В крайна сметка, по-малкото токсини означава, че тялото функционира по-добре за здравето, фитнеса и общото благосъстояние.

Ето един въпрос, който трябва да си зададете: Кога здравните проблеми изискват допълнителни разходи и усилия за закупуване или дори отглеждане на биологична храна?

Ако вашият пазар е като много пазари, които виждам, тогава биологичната храна има тенденция да бъде значително по-скъпа от традиционно отглежданата храна. И ако живеете в малка общност, може да се наложи да изминете известно разстояние, само за да намерите органични храни.

Така че, струва ли си да стане органично?

Тук трябва да сте честни със себе си и да направите самооценка. Имате ли някакви проблеми със здравето или обучението? Ако е така, преминете към органична диета в продължение на шест седмици и вижте дали това има значение за цялостното ви благосъстояние.

Сега, ако нямате очевидни проблеми с обучението или здравето - и ако допълнителното време и разходите са фактори, които трябва да вземете предвид, тогава ви предлагам да направите компромис, като преминете към частично органична диета. Това означава да направите списък с храните, които ядете най-много и да купите тези храни от биологични източници.

Помислете за предимствата: По-малко излагате на химикали, докато джобната ви книга получава облекчение, тъй като не преминавате към изцяло органична диета.

Очевидно трябва да направите свой собствен списък въз основа на вашата диета, но ето моите препоръки.

Органични яйца

Ако сте като повечето културисти и любители на фитнеса, вероятно ядете много яйца (особено белтъци). И това означава, че преминаването към органични яйца трябва да ви помогне да намалите нивата на хормони и антибиотици, които приемате.

Био пиле

Ето още една основна храна за любителите на фитнеса. Изборът на органични средства означава по-малко хормони, антибиотици и червеи.

Био говеждо месо

Може да не ядете толкова говеждо, колкото пилешко. Повечето крави обаче се инжектират с хормони, антибиотици и други лекарства в даден момент, преди да бъдат заклани, така че е вероятно месото ви да съдържа поне някаква следа от тези химикали.

Плодове с тънка кожа

Тези тънки кожи (като на ябълките) не предлагат на плодовете голяма защита от пестициди. Ако ядете много ябълки или други тънки плодове, помислете за преминаване към биологични.

Тънки кожи зеленчуци

Същото важи и за зеленчуците като чушките, чийто външен слой не прави достатъчно, за да предпази вътрешността от пестициди.

Листни зелени

Ако марулята или други листни зеленчуци развият проблем с пестицидите, много традиционни градинари изхвърлят някои от най-токсичните пестициди върху тези зеленчуци, за да се отърват от вредителите. За съжаление дори доброто измиване може да не премахне всички остатъци от пестициди. Ако ядете много листни зеленчуци, помислете за закупуване на биологични продукти.

Био овес

Ето още една основна храна (често под формата на овесени ядки) за културисти и други любители на фитнеса. Ако ядете овесени ядки няколко пъти седмично, помислете за преминаване към био валцувани овесени ядки.

Био мляко

Пиете ли много мляко? Ако Холщайн е бил инжектиран с антибиотици за инфекция с мастит, този химикал може да е проникнал в млякото ви. Отново помислете за преминаване към органично.

Заключение

Преминаването към органична диета е един от начините да помогнете за намаляване на част от излагането на токсини. Това обаче е и индивидуално решение, при което трябва да вземете предвид допълнителните разходи и усилия, необходими за внасянето на тези предмети във вашия дом. Ако имате здравословни проблеми, можете да опитате да преминете към органична диета и да наблюдавате резултатите. В противен случай можете да намерите баланс между добро здраве и щастлива банкова сметка, като преминете към биологично само на тези храни, които ядете най-много.

Препратки:

1. Голдбърг, Адам (2002-05-08). „Изследователският екип на Съюза на потребителите показва: Биологичните храни наистина имат по-малко пестициди“. Потребителски съюз

2. Lu, Chensheng, et al. (2006). „Органичните диети значително намаляват хранителната експозиция на децата към органофосфорните пестициди.“ Перспективи за здравето на околната среда 114 (2): 260-263. doi: 10.1289/ehp.8418. PMID 16451864

За автора

Белинда Бен

Белинда е международен фитнес модел, писател за спорт и здраве, личен треньор и автор на програмата Get Lean.