Нашата хранителна система е очарователна. От учени, които правят диаманти от фъстъчено масло, до грозде, експлодиращо в плазмени огнени топки в микровълновата печка, Insider събра някои от най-странните и завладяващи хранителни факти, които вероятно никога не сте знаели.

неща

Продължете да четете, за да се образовате и да впечатлите приятели на следващата си вечеря.

Много настъргани сирена и зърнени храни съдържат целулоза (дървесна маса).

На Eater целулозата, която по същество е дървени стърготини, често се използва в различни натрошени продукти от сирене и зърнени култури, за да се предотврати тяхното натрупване.

Зелените, жълтите и червените чушки всъщност не са един и същ зеленчук.

Тези зеленчуци не винаги са едно и също растение. Въпреки че някои зелени чушки са неузрели червени чушки, зелените, жълтите, оранжевите и червените чушки са уникални растения със собствени семена.

Някога се е смятало, че кетчупът има лечебни качества, които могат да лекуват, наред с други заболявания, диария.

В началото на 1800 г. се смята, че доматите имат лечебни качества. Per Fast Company, лекар в Охайо през 30-те години на XIX век, твърди, че доматите могат да лекуват диария и лошо храносмилане, публикувайки рецепти за един вид доматен кетчуп, който скоро той е превърнал в концентрирано хапче.

Някои храни, като ранчо или дресинг за кафе, могат да съдържат титанов диоксид, който също може да се намери в боята, пластмасата и слънцезащитните продукти.

Титаниевият диоксид е хранителна добавка, която може да се намери в различни храни, като дресинг за ранчо, сметана за кафе, глазура и пудра захар. Често се използва, за да накара белите да изглеждат по-бели. По същата причина обаче може да се намери и в предмети като боя, слънцезащитен крем и препарат за пране.

Въпреки че FDA го счита за безопасно, изследванията свързват химикала с възпалителни заболявания на червата, а Международната агенция за изследване на рака го класифицира като „вероятно канцероген за хората“.

Типичният клас на царевица има четен брой редове.

Един бургер може да съдържа стотици различни крави.

Според Washington Post, "хамбургерите почти винаги са смес от много животни. Месото от говеждо месо, което купуваме в супермаркета, е направено от неизвестна колекция от мускулни тъкани."

Учените могат да превърнат фъстъченото масло в диаманти.

Учени от геоинститута Bayerisches в Германия откриха, че тъй като фъстъченото масло е толкова богато на въглерод, е възможно простото Skippy да се превърне в диаманти.

Всичко, което трябва да направите, е да извлечете кислорода от въглеродния диоксид, намиращ се в фъстъченото разпространение, и след това да окажете огромен натиск върху оставения въглерод.

Белият шоколад всъщност не е шоколад.

Въпреки името си, белият шоколад всъщност не съдържа никакви истински шоколадови компоненти. Според Bon Appetit продуктът е съставен от смес от захар, млечни продукти, ванилия, лецитин и какаово масло - без твърди шоколадови твърди вещества.

Плодовите закуски и колите са покрити с един и същи вид восък.

Чудили ли сте се някога как смолистите бонбони придобиват този лъскав блясък? Те са покрити с карнауба восък, същите неща, които се използват върху колите, за да ги направят блестящи.

Зрелите боровинки ще подскачат като гумени топки.

Червените боровинки обикновено се наричат ​​"отскачащи плодове", защото отскачат, когато узреят. Всъщност подскачането на боровинки е често срещан тест за зрялост както за фермерите, така и за потребителите.

11-годишно дете е изобретило Popsicle случайно.

Въпреки че някои подробности от историята на произхода са били обсъждани, според NPR, през 1905 г. 11-годишният Франк Епърсън е оставил смес от сода и вода в чаша навън за една нощ. Сместа му замръзна и той изяде новооткритото си лакомство.

Епърсън нарече изобретението си "Епсикъл" и започна да го продава навсякъде през плажа Нептун в Сан Франциско през това лято. Когато той пораснал, децата на Епърсън започнали да наричат ​​творението му „Sicle на Поп“ или „Popsicle“.

Отглежданата във фермата сьомга е естествено бяла и след това боядисана в розово.

Докато дивата сьомга е естествено розова поради голямото количество скариди в диетата си, отглежданата във фермата сьомга се храни по различен начин. За да постигнат този приятен розов цвят, производителите на сьомга добавят каротеноиди (растителни пигменти) към рибната храна, за да имитират естествения оттенък на дивата сьомга.

Ябълковият пай не е американски.

„Американски като ябълков пай“ всъщност не е много американски. Пай е изобретен в Средновековна Англия, докато модерната рецепта за ябълков пай с решетъчна кора е създадена и усъвършенствана от холандците.

Картофите могат да поемат и отразяват Wi-Fi сигнали.

Когато Boeing искаше да изпробва безжичния си сигнал на нови самолети през 2012 г., те поставиха гигантски купища картофи на седалките. Поради високото си съдържание на вода и химическия състав, картофите поглъщат и отразяват радио и безжични сигнали, точно както хората.

Червеното багрило за храна, използвано в Skittles, се прави от варени бръмбари.

Карминът, известен също като карминова киселина, е често срещано червено хранително багрило, което може да се намери в кегли, череши от мараскино, нездравословна храна с вкус на малина и ягода и дори червило.

Карминовата киселина също се получава от натрошени трупове на бръмбар, известен като кок Dactylopius.

Суровите стриди са все още живи, когато ги изядете.

Шансовете са, че суровите стриди са все още живи, когато ги ядете. Стридите се влошават толкова бързо, че готвачите трябва да ги обслужват много бързо - докато са все още живи. Някои сортове черупчести могат да оцелеят извън водата до две седмици, поради което стридите се съхраняват при особено регулирани условия. След като умрат, вече не са безопасни за ядене.

Така че да: Ако имате хубава чиния с пресни стриди, вероятно ги дъвчете, докато са още живи. За щастие стридите нямат централна нервна система, така че не могат да почувстват болка.

Всеки банан, който ядете, е клонинг.

Въпреки че има 1000 разновидности на банани по целия свят, обикновените жълти плодове, които виждате в супермаркета, са генетични клонинги от сорта Кавендиш. Според Икономист Кавендиш се произвежда масово, тъй като няма семена - желана черта за потребителите - и оцелява по-дълго от своите братовчеди банани.

Тъй като Cavendish няма никакви семена, той трябва да бъде клониран от фермерите, за да продължи производството. Напоследък земеделските учени се притесняват, че липсата на генетично разнообразие скоро може да остави банана уязвим към заплахи и изчезване.

Всъщност бананите са технически плодове - а ягодите не.

Бананите - заедно с краставиците и кивито - се класифицират като плодове, докато ягодите, къпините и малините не са.

За да се считат за плодове в ботанически смисъл, плодовете трябва да идват от едно цвете с един яйчник и обикновено да имат няколко семена, обяснява списание Stanford. Малините, ягодите и къпините не се броят, защото произлизат от едно цвете с повече от един яйчник.

Преди да бъдат опитомени, пилетата произвеждат само около дузина яйца годишно. Сега те могат да произведат стотици.

Най-плодотворното пиле за снасяне на яйца е в Мисури през 1979 г. Пилето снася 371 яйца за една година, според световните рекорди на Гинес.

Ацтеките използвали шоколад като валута.

Ацтеките може да са известни с любовта си към шоколада, но според Международната организация за какао те също са използвали какаови зърна като валута. Хората под управлението на ацтеките могат да използват какао, за да плащат данъците си.

Медът никога няма да се развали.

Медът в естественото си състояние е с много ниско съдържание на влага и много кисел: две основни защитни средства срещу разваляне на храните. В среда с ниско съдържание на влага и с висока киселина като запечатан буркан, бактериите ще умрат почти веднага, според Центъра за мед и опрашване в Института Робърт Мондави в Калифорнийския университет.

Това би могло да обясни защо археолозите са открили саксии с мед от преди хиляди години, които все още са изглеждали свежи.

Мит е обаче, че медът е единствената храна, която ще продължи вечно: солта, захарта и суровият ориз също имат вечен срок на годност.

Първоначално морковите бяха лилави.

Според Националния музей на морковите в Обединеното кралство първите моркови не изглеждаха по нищо като днес.

Първоначално тези зеленчуци са били лилави или бели с тънък корен. Оранжевите моркови, които познаваме и ядем днес, всъщност са резултат от генетична мутация в края на 16 век, която спечели над оригиналния цвят.

Повечето уасаби всъщност са просто боядисан хрян.

Ако имате навика да размазвате пикантно уасаби по цялото си калифорнийско руло, просто знайте, че вие ​​- по всяка вероятност - просто ядете боядисан хрян. Около 99% от всички продадени уасаби в САЩ са фалшиви и ще трябва да отидете в суши ресторант от висок клас в Япония, за да намерите истинските неща.

Wasabi струва 80 долара за паунд, така че е много по-рентабилно за ресторантите да използват вместо това просто имитация.

Някога хората смятаха, че доматите са отровни.

През 18-ти век в Европа доматът получи прякора „отровната ябълка“, защото аристократите често се разболяват и умират, след като ги изядат. Те малко знаеха, че обяснението е свързано с избора им на съдове за хранене, а не с доматите.

Според историческата готварска книга „Вкус на наследството: Вчера най-вкусните зеленчуци, плодове и билки за днешния готвач“, високата киселинност на доматите би довела до извличане на олово от оловните плочи, използвани от богатите аристократи, и ще доведе до отравяне с олово. Аристократите неправилно приписват проблема на самия домат.

В допълнение към лошата репутация на плодовете, доматът е неправилно класифициран като смъртоносна нощница, преди да дойде в Европа, според списание Smithsonian. Популярността на пицата от 19-ти век в Неапол, Италия, бавно промени вредното отношение към доматите.

Гроздето ще избухне, ако го поставите в микровълновата печка.

Ето един забавен (и опасен) научен експеримент: Ако разделите грозде почти наполовина и го поставите в микровълновата, това ще създаде експлозивна огнена топка от плазма и осветление.

Учените обясниха, че микровълните работят, като използват микровълнова радиация за генериране на топлина. Ако нагреете „нищо“ в микровълновата фурна - или в този случай много малко грозде, което не поема достатъчно мощност - електромагнитните вълни няма върху какво да работят и да се концентрират.

Тогава самото грозде действа като антена и провежда електричеството в микровълновата печка, причинявайки малки „плазмени“ огнени топки.

Крекерите ще ви дадат кухини по-бързо от бонбоните.

Фразата „бонбоните ще изгният зъбите ти“ вероятно е пробита в главата ти от дете. Но има много храни, които са по-лоши за вашата хигиена на зъбите от бонбоните, като бисквити. Това е така, защото киселината - не захарта - е основната причина за кариеса.

„Винаги ли сте забелязвали как солени крекери или Златни рибки стават лепкави в устата ви, докато ги дъвчете?“ Д-р Марк Бърхен от Askthedentist.com каза. "Още по-добре за бактериите, това лепкаво ухажване се забива между зъбите ви и бактериите могат да пируват още по-дълго."

Яденето на твърде много индийско орехче има ефект на халюциногенно лекарство.

Индийското орехче може да е идеалното допълнение към вашата гореща напитка, но не поръсвайте твърде много. Яденето на твърде много индийско орехче може да има физически ефекти от халюциногенно лекарство, включително усещания извън тялото, гадене, световъртеж и бавна мозъчна дейност.

Но според "Ню Йорк Таймс" са необходими много индийско орехче - повече от две супени лъжици - за да започнете да усещате лекарствените ефекти на подправката, така че няма нужда да се притеснявате твърде много.

Пилешките крила се считаха за изхвърляни части, преди да бъдат измислени крилата на Бъфало.

Днес е трудно да си представим, но преди биволските крила да бъдат измислени от Бъфало, собственичката на котвата в Ню Йорк Тереса Белисимо, пилешките крилца обикновено се изхвърляха заедно с останалата пилешка кост и кости. (Или това, или те са били използвани за правене на запаси.)

Както разказва историята, през 1964 г. Белисимо искаше да приготви среднощна закуска за своя син на колеж. Тъй като наскоро бе получила случайна поръчка на едро с пилешки крилца, тя реши да ги пържи дълбоко и след това да ги намаже в масло и лют сос, като сервира това, което по-късно ще се превърне в емблематична закуска в бара.

Чили чушките съдържат химикал, който подвежда устата ви да "мисли", че е изгорена - затова пикантната храна боли толкова много.

Това усещане за парене, което получавате, когато ядете пикантни чушки, е психическа, а не физическа реакция. Лютите чушки съдържат химикал, известен като капсаицин, който естествено се свързва с рецепторите за болка на нашите нерви.

Мозъкът ви смята, че поглъщате нещо горещо, затова започвате да се изпотявате и лицето ви се зачервява. Това е начинът, по който тялото ви се опитва да ви охлади, въпреки че няма реална заплаха за температурата, а само възприемана.

Топеното сирене е изобретено в Швейцария, а не в Америка.

Може да мислим за преработеното сирене като за изцяло американско изобретение (помислете за Kraft и Cheez Whiz), но се оказва, че швейцарците първо са измислили идеята.

Walter Gerber и Fritz Stettler са изобретили преработено сирене в Швейцария през 1911 г., за да подобрят срока му на годност, преди да бъде изпратен в чужбина, според Michigan Dairy Review.