Писател, автор, писател, самоиздател Прочетете пълния профил

доматите

  • Дял
  • Закачете го
  • Tweet
  • Дял
  • електронна поща

Доматите са добре познати и им се радва по целия свят, което ги прави един от най-популярните и достъпни зеленчуци наоколо. Те са изключително гъвкави и могат да се сервират както в солени, така и в сладки ястия. Те могат да се консумират сурови или варени и да се правят супи, сокове и дори алкохолни напитки, като Кървавата Мери.

Има много интересни факти за доматите. Има около 25 000 разновидности домати и те имат много лечебни свойства, включително способността да намалят риска от рак, да подобрят сърдечно-съдовото здраве, да намалят хипертонията, да регулират кръвното налягане и да намалят възпалението. Те също могат да подобрят кожата, косата, ноктите и костите ни. Доматите имат толкова много ползи за здравето, защото са богати на минерали и хранителни вещества, които са необходими за оптимално благосъстояние. Не много хора обаче са наясно с тези факти и това прави доматите една от най-подценяваните храни.

Прочетете, за да видите как следните свойства и ползи от доматите ви изненадват!

1. Доматите са полезни за сърцето и кръвообращението ни

Доматите съдържат минерал, наречен калий, който е необходим за оптимално здраве на вените и мускулите. Той може да помогне за намаляване на холестерола и стабилизиране на кръвното налягане. Той също така помага на бъбреците да филтрират отпадъците в кръвта. Нивата на калий в организма могат да се поддържат чрез ядене на домати и това ще намали радикално възможността от инсулт и инфаркт.

Количеството калий в доматите варира в зависимост от качеството и размера на домата, който сте избрали. За да абсорбирате най-голямо количество калий от домати, трябва да ги ядете сурови. Можете да нарежете на кубчета домати за салати, да ги нарежете за сандвичи или да ги смесите в освежаващ сок. Поддържайки доматите неварени и ги комбинирайки с други пресни съставки, вие не само се наслаждавате на вкусни ястия, но и имате достатъчен дневен прием на калий.

2. Доматите ни карат да се чувстваме и да изглеждаме добре

Доматите са пълни с антиоксиданти като витамин С, витамин А и бета каротин. Тези антиоксиданти помагат да се предотврати непоправимо увреждане на клетките, причинено от свободните радикали. Връзката между антиоксидантите и свободните радикали е от решаващо значение за доброто здраве и благосъстояние.

Освен че ни карат да се чувстваме по-здрави, доматите ни карат и да изглеждаме по-привлекателни. Например, доматите могат да поддържат косата ни блестяща и силна, да поддържат добро здраве на очите и да позволяват на кожата ни да остане блестяща. Яжте ги сурови или ги използвайте директно върху кожата си с плът надолу, както препоръчва Комитетът по доматите във Флорида. В началото може да причини известно зачервяване на кожата ни, но това не е сериозно и няма да продължи дълго.

3. Доматите укрепват здравето на зъбите и костите с напредване на възрастта

Човешкото тяло съдържа обилно количество калций. Около 1% от калция се използва за метаболитните функции на нашите вени, мускули и нервна система. Останалите 99% се съхраняват в костите и зъбите ни и могат да бъдат загубени драстично с напредването на възрастта. Калцият се абсорбира и отстранява от костите и зъбите с различна скорост в зависимост от това на колко години сме.

„Самата кост се подлага на непрекъснато ремоделиране, с постоянна резорбция и отлагане на калций в нова кост. Балансът между костната резорбция и отлагането се променя с възрастта. Образуването на кости надвишава резорбцията в периоди на растеж при деца и юноши, докато в ранна и средна зряла възраст и двата процеса са относително еднакви. При възрастни възрастни, особено сред жени в менопауза, разграждането на костите надвишава образуването, което води до загуба на кост, което увеличава риска от остеопороза с течение на времето. " Министерство на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ, Национални здравни институти

Освен пиенето на мляко, яденето на домати може да помогне за укрепване на костите и зъбите ви, тъй като те също са чудесен източник на калций! Количеството калций в доматите зависи от начина, по който се консумират, но това може лесно да се изчисли. Изглежда, че сушените на слънце домати съдържат най-високите нива на калций.

4. Доматите намаляват риска от рак

Доматите съдържат червен пигмент, наречен ликопен. Ликопенът се съдържа в много червени плодове и зеленчуци, а също и в някои, които всъщност не са червени като аспержи и магданоз. Той се среща естествено в човешкото тяло и се намира в черния дроб, кръвта, надбъбречните жлези, белите дробове, простатата, дебелото черво и кожата. Яденето на храни като домати, които съдържат ликопен, помага да се повиши качеството и количеството на пигмента в тези части на тялото и може да помогне за предотвратяване на увреждане на клетките, което може да се превърне в рак.

Изследванията показват, че консумацията на богати на ликопен домати може да помогне за предотвратяване на рак, възникващ в простатата, белите дробове и стомаха, без това да доведе до неблагоприятни ефекти върху тялото. За да извлечете оптималните нива на ликопен от домати, най-добре е да ги консумирате, когато са сварени и комбинирани с малко мазнина. Доматената супа е безспорно един от най-добрите варианти, които трябва да имате предвид!

5. Доматите са голяма помощ за диабетиците

Хромът е минералът, открит в доматите, който причинява скок на инсулина и следователно регулира нивото на кръвната захар. Това е полезно свойство, помагащо за профилактиката и лечението на диабета. Когато консумирате диета с високо съдържание на въглехидрати, кръвта ви е склонна да абсорбира по-голямата част от захарта в диетата. За щастие, проучванията показват, че хромът може да намали риска от заболявания, произтичащи от високата консумация на захар. Канадският лекар Бен Ким казва, че хромът в храната:

„Помага да регулирате нивото на кръвната си захар, като засилвате ефектите на инсулина

Помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, включително диабет тип II, чрез въздействието му върху инсулина

Помага на тялото ви да произвежда протеини, мазнини и холестерол чрез ефекта си върху инсулина “

Той също така изброява видовете храни, които съдържат хром, включително домати и препоръчителния дневен прием на хром за всяка възрастова група.

6. Доматите могат да поправят щетите, причинени от пушенето

Доматите съдържат кумарова киселина и хлорогенова киселина, които могат да помогнат за възстановяване на щетите, причинени от канцерогени в цигарите. Подобно на много от другите свойства, открити в доматите, хлорогеновата киселина е мощен антиоксидант, който може да намали възпалението и да предотврати рака.

Опитайте следните 5 рецепти, за да извлечете най-доброто от доматите.