Официалните уебсайтове използват .gov A .gov уебсайтът принадлежи на официална правителствена организация в САЩ.

usda

Сигурните .gov уебсайтове използват HTTPS A ключалка (Заключете заключен катинар

) или https: // означава, че сте се свързали безопасно с уебсайта .gov. Споделяйте чувствителна информация само на официални, сигурни уебсайтове.

Първата дама Мишел Обама и министърът на земеделието Том Вилсак днес разкриха нови стандарти за хранене в училище, които ще доведат до по-здравословно хранене за деца в цялата страна. Новите изисквания за хранене ще повишат стандартите за първи път от повече от петнадесет години и ще подобрят здравето и храненето на близо 32 милиона деца, които участват в учебни програми за хранене всеки учебен ден. Изискванията за по-здравословно хранене са ключов компонент на Закона за здравословните деца без глад, който беше подкрепен от Първата дама като част от нейния „Да се ​​движим! кампания и подписан от президента Обама.

Като родители се опитваме да приготвяме достойни ястия, да ограничаваме колко нездравословна храна ядат децата ни и да гарантираме, че имат разумно балансирана диета “, каза първата дама Мишел Обама. „И когато полагаме всички тези усилия, последното нещо, което искаме, е да вършим усилията си всеки ден в училищната трапезария. Когато изпращаме децата си на училище, очакваме, че те няма да ядат онези мазни, солени, захарни храни, които се опитваме да им попречим да се хранят у дома. Искаме храната, която получават в училище, да бъде същата храна, която бихме сервирали на собствените си кухненски маси. "

„Подобряването на качеството на храненето в училище е критична стъпка в изграждането на здравословно бъдеще за нашите деца“, каза Вилсак. „Що се отнася до нашите деца, трябва да направим всичко възможно, за да им осигурим нужното хранене, за да бъдат здрави, активни и готови да се изправят пред бъдещето - днес правим важна стъпка към тази цел.“

Последните стандарти правят същите практически промени, които много родители вече насърчават у дома, включително:

  • Гарантиране, че всеки ден от седмицата на учениците се предлагат плодове и зеленчуци
  • Значително увеличаване на предлагането на пълнозърнести храни;
  • Предлагат се само обезмаслени или нискомаслени сортове мляко;
  • Ограничаване на калориите въз основа на възрастта на децата, които се обслужват, за да се осигури подходящ размер на порцията; и
  • Увеличаване на фокуса върху намаляването на количествата наситени мазнини, транс-мазнини и натрий.

Примерно меню за обяд с преди и след сравнение е на разположение за преглед и изтегляне във формати PDF и JPG.

USDA изгради новото правило около препоръки от група експерти, свикана от Медицинския институт - златен стандарт за здравен анализ, основан на факти. Стандартите също бяха актуализирани с ключови промени от Диетичните насоки за американците от 2010 г. - еталон на федералното правителство за хранене - и имаха за цел да насърчат здравословните промени в училище, които много родители вече се опитват да насърчат у дома, като например да се уверят, че на децата се предлагат както плодове, така и зеленчуци всеки ден, повече пълнозърнести храни, както и размера на порциите и броя на калориите, предназначени да поддържат здравословно тегло.

USDA получи безпрецедентни 132 000 публични коментара по предложените от нея стандарти (достъпни в мрежата на www.regulations.gov) - и направи промени в предложеното правило, когато е целесъобразно. Заместник-министърът на USDA Кевин Конканън каза: „Знаем, че стабилният принос на обществеността е от съществено значение за разработването на успешни стандарти и окончателните стандарти взеха редица предложения от заинтересованите страни, училищните професии в сферата на хранителните услуги и родителите, за да направят важни оперативни промени, като същевременно запазят хранителната си цялост.“

Очаква се новите стандарти да струват 3,2 милиарда долара през следващите пет години - по-малко от половината от очакваната цена на предложеното правило и са само един от петте основни компонента на Закона за здравословни деца без глад, който сега се прилага или е в процес на разработка, че ще работят заедно за реформиране на храненето в училище. В допълнение към актуализираните стандарти за хранене, безпрецедентни подобрения, които предстоят, включват:

  • Способността да се приемат хранителните стандарти отвъд обедната линия за първи път храни и напитки, продавани в автомати и други заведения в училищните кампуси, също ще допринесат за здравословна диета;
  • Увеличено финансиране на училищата - допълнителни 6 цента на хранене е първото реално увеличение от 30 години - обвързано със силни резултати в сервирането на подобрени ястия;
  • Общомислени ценови стандарти за училищата да гарантира, че приходите от нефедерални източници са в крак с федералния ангажимент за здравословно хранене в училище и са правилно съобразени с разходите; и
  • Обучение и техническа помощ да помогне на училищата да постигнат и наблюдават спазването.

Окончателните стандарти за хранене, публикувани днес, също осигуряват повече време за училищата да внедрят ключови промени, които ще бъдат до голяма степен поетапни в рамките на тригодишен период, започвайки през учебната 2012-2013 година. Например на училищата ще бъде разрешено да се съсредоточат върху промените в обедите през първата година, като повечето промени в закуската ще бъдат поетапно през следващите години.

Службата за храна и хранене на USDA администрира 15 програми за подпомагане на храненето, включително националните програми за обяд и училищна закуска, лятната програма за обслужване на храни и допълнителна програма за подпомагане на храненето и специалната допълнителна програма за хранене за жени, кърмачета и деца (WIC). Заедно тези програми съставляват федералната мрежа за безопасност на храненето.