Ето как да запазите хранителната култура извън семейната си маса.

вашето

От Вирджиния Соле-Смит

Тази история първоначално е публикувана на 10 януари 2020 г. в NYT Parenting.

След 30 години, когато децата ни погледнат назад и съберат всички наши родителски грешки, предричам, че храненето на нашите деца с „подходящи за деца“ протеинови барове ще направи много списъци. Много от тези пакетирани закуски са ароматизирани, както един приятел наскоро се изрази, „като застояла свещ от янки“ и се предлагат в ярко оцветени опаковки, в които са изброени техните не-ГМО съставки и високо съдържание на протеини. Една популярна реклама на марката: „Няма лоши неща.“

„Етикетирането на храни като„ добри “или„ лоши “не е здравословно хранене, това е диетична култура“, каза Емили Фоннесбек, Р.Д., диетолог и диетолог в частната практика в Логан, Юта. „Този ​​вид маркетинг насърчава манталитета„ всичко или нищо “около храната и основният тон на превъзходство играе нашата несигурност, че не храним децата си по„ правилния “начин.“

Това не са само агресивно "чисти" закусвални. Това е и Instagram емисии, пълни с перфектно оформени #eattherainbow бенто кутии със съвети как да накарате децата си да ядат сурово червено зеле и лилаво карфиол. Това е неотдавнашното стартиране на „Приложение за здраве за деца“, както вече съобщавах. И това е прессъобщението, което се намира в моята пощенска кутия в момента за нова марка бебешка храна Paleo, която горещо се надявам да представлява върха на тази лудост, но вероятно е само началото.

„Виждам, че диетичната култура се проявява в детската храна по толкова много начини“, казва Кристи Харисън, M.P.H., R.D., диетолог и автор на „Anti-Diet“. „Някои от тях включват директен маркетинг на диетично поведение за деца. Но има и много неща, които просто карат родителите да се чувстват зле, когато дават на децата си захар, ‘преработени’ храни или нещо забавно. “ И тъй като е януари, месецът, в който всичките ни тревоги за теглото и храната са склонни да достигнат своя връх, е време да поговорим защо не искате да поканите това, което Харисън нарича „диетичен начин на мислене“, на масата на вашата семейна вечеря.

Първо, нека установим, че храненето и хранителната култура са две различни животни. Повечето родители искат децата ни да ядат зеленчуци например. Но си струва да се проучи защо: Шансовете са, че може да сте по-малко загрижени за предотвратяване на скорбут, отколкото за текущия или бъдещия размер на тялото на детето си, каза Фонсбек. „Има ядене за здраве и хранене, а след това има и хранене за„ контрол на теглото. “Всъщност те не са едно и също.“ А храненето за контрол на теглото крие специфични рискове за децата: Изследванията показват, че диетата вече може да увеличи риска на детето ви за развитие на анорексия, булимия или друго хранително разстройство по-късно, поради което през 2016 г. Американската педиатрична академия публикува доклад, в който съветва родители и педиатри да се съсредоточат върху създаването на здравословен начин на живот, а не върху загуба на тегло и отслабване с деца.

Това не означава, че не можете да помогнете на децата да се научат да обичат зеленчуците или трябва да спрете да ги насърчавате да бъдат физически активни. Но в повечето случаи не е нужно да правим много повече, отколкото да предлагаме разнообразни здравословни храни по редовен график на хранене и след това да оставяме на децата сами да решават колко да ядат, както изследвах миналия месец. Но родителите трябва да премахнат диетата и частта от уравнението за отслабване - защото децата ще се възползват от този натиск, дори ако той е до голяма степен неизказан. „Когато децата виждат съобщения за диетична култура и поглъщат притесненията на родителите си относно размера на тялото, това може да внуши чувство за вина и страх около храната, което може да повлияе на връзката им с храненето в продължение на години или дори десетилетия напред“, каза Харисън.

Между другото, това е вярно, ако сте спокойни за избора на храна на децата си, но междувременно се отправяте към план за почистване, детоксикация, диета или начин на живот през януари. Проучване от 2018 г. сред 507 възрастни установи, че 64 процента са припомнили, че единият или двамата им родители са били на диета по време на детството си; и тези участници са по-склонни да си припомнят родителската критика към собственото си тегло и хранително поведение, отколкото възрастните, които не са израснали с диетични родители. Проучване от 2016 г., което последва 181 двойки майка-дъщеря в продължение на шест години, установи, че момичетата с майки на диети са значително по-склонни да започнат да диетират себе си преди 11-годишна възраст. печалба и хронични здравословни проблеми.

„Родителите трябва да знаят, че децата вероятно ще забележат, ако не ядете или правите странни неща с храна“, каза Харисън. „Това изпраща съобщение, че смятате, че храната е лоша или не харесвате тялото си - а на мозъка на детето може да изглежда като„ това означава да си пораснал. ““ В същото време Харисън подчерта, че родителите не трябва да изпитват срам, когато носят тези съобщения у дома; в настоящата ни култура това е почти неизбежно. „Но може да е мотивиращо да осъзнаете, че изцелението на собствената ви връзка с храната и тялото ви ще бъде полезно и за вашите деца.“

Вместо да избере още една диета тази година, Фоннесбек насърчи родителите да попитат: „Какво мога да направя, за да окажа положително въздействие върху здравето и благосъстоянието на моето и на семейството ми, без риск от диета?“ Тя предложи да си поставите малки, но постижими цели като да готвите повече вкъщи, да закусвате редовно или да прекарвате повече време навън. Можете също така да решите да промените начина, по който говорите за храната и телата с децата си, за да им помогнете да слушат повече телата си. Опитайте: „Какво ви казва корема?“ на мястото на „Как все още можеш да си гладен ?!“ И „Ще разберете колко тялото ви иска и има нужда“ е по-добър начин да помогнете на децата да регулират собствения си прием на лакомство, отколкото „Днес имате достатъчно бисквитки“.

Можете също така да решите да спрете да купувате храни и други продукти, които използват диетичен маркетинг. Но имайте предвид, че докато детето ви е в предучилищна възраст - и със сигурност след като се научи да чете - тя вероятно ще започне да носи от света посланията на диетичната култура на собствения си дом. Не е необходимо да забранявате всяка протеинова лента или друга клада за хранителни култури, но можете да ги превърнете в възможности за обучение и да насърчите децата си да мислят критично за посланията, които виждат.

Говорете за това как закуските с високо съдържание на протеини и бисквитките с шоколадови чипове са морално еквивалентни, защото „храната е просто храна“, както се изрази Фонсбек. „Напомнете им, че те сами решават дали искат или не.“ Можете също така да посочите негативните приказки за храна и тяло в техните книги или телевизионни предавания - като например, когато Прасето Пепа дразни татко Прасе за големия му корем - и да попитате как биха го пренаписали. „Културата на диетата е навсякъде, така че е важно да помогнем на децата ни да я разпознаят от най-ранна възраст“, ​​каза Фонсбек. „Обучете ги какво е това и го извикайте, когато го видите.“

Вирджиния Соул-Смит е журналист, автор на „Хранителният инстинкт: Хранителна култура, образ на тялото и вина в Америка“ и съ-водеща на подкаста „Комфортна храна“.