кюфтета

Един от любимите ни начини за подобряване на диетата ни е да измислим здравословни версии на любимите си ястия. Пица, тестени изделия, сладолед - никой от тях не трябва да се изрязва, ако искате да получите по-стройно и здраво тяло.

Днес и в предстоящите ни статии за рецепти искаме да споделим с вас някои от най-добрите ни съвети за това как да направите традиционните комфортни храни здравословни, растителни и отслабващи! Защото тук не става дума за лишения и ограничения. Следването на здравословен начин на живот трябва да бъде забавно и добрите резултати просто следват.

И така, как едно богато и калорично плътно ястие като паста и кюфтета може да бъде направено по по-здравословен начин? Нашият обрат към традиционната италианска рецепта тук предлага няколко идеи за малки подобрения, които можете да опитате една по една, за да засилите играта си - или просто да влезете и да следвате точната рецепта до T.

Нашите вегански кюфтета от черен боб с рецепта Zoodles отбелязват всички кутии:

  • 100% пълноценна храна на растителна основа и без масло
  • Ниско съдържание на общо мазнини, като същевременно осигурява незаменими мастни киселини
  • Богат на фибри, вода и сложни въглехидрати
  • Ситен, но все още приятелски настроен към отслабване
  • Естествено без глутен за тези, които са непоносими
  • Без холестерол и здравословно за сърцето
  • Лесни за намиране, достъпни съставки

Продължавайте да четете, за да разберете как направихме това.

Представяме ви: zoodles! Никога не сте чували за тях? Е, те са юфка от тиквички или паста от тиквички, направени чрез спирализиране на тиквички. За да бъдем напълно справедливи, те не са на 100% „като истинските неща“ и възпроизвеждат традиционните тестени изделия по-визуално, отколкото по текстура.

Но все пак има няколко интересни причини, поради които може да искате да опитате!

На първо място, винаги е добра идея да вмъкнете още зеленчуци в храната си. Ние сме съгласни за това, нали? Тиквичките са чудесен зеленчук за избор, според нас, поради мекия си вкус и гъвкавостта.

Особено след като са накиснати в сос, те имат напълно неутрален вкус!

И може да се използва по толкова много различни начини: от паста от тиквички до лодки, зеленчукови чипсове на фурна или дори овесени ядки за закуска от тиквички ... ние обичаме всичко тиквички.

Моля, не ни разбирайте погрешно и мислете, че „лошите въглехидрати“ в традиционното ястие с паста трябва да бъдат заменени, за да бъдат тънки и здрави. Въобще не!

Макар че е вярно, че zoodles са чудесен начин да приготвите тестено ястие за няколко минути и те са полезен заместител на онези, които не могат да имат глутен, не искаме да намекваме, че тестените изделия от брашно сами по себе си са лоши идея.

Защото, въпреки че интернет е пълен с съобщения за „намаляване на въглехидратите“, ние сме тук, за да осветлим как изглежда една здравословна диета и да направим нещо за лошите представители на въглехидратите.

Всъщност диетата, богата на сложни въглехидрати и полезни нишестета, като картофи, тиква, овес, ориз и пълнозърнести храни, е това, което поддържа хората с нормално телесно тегло и осигурява стабилна енергия през целия ден.

И ако разгледате рецептата за кюфтета от черен боб по-долу, ще откриете, че те са всичко друго, но не и с ниско съдържание на въглехидрати. Основните им съставки, освен зърната, които всъщност са с по-високо съдържание на въглехидрати, отколкото на протеини, са овесът и зеленчуците. Безмесна, карби, дъвчаща и богата на хранителни вещества доброта!

Току-що си помислихме, че модерен обрат, заедно с по-ниската калорийна плътност и подобрената ситост на цялото ястие, ще бъде нещо, което ви интересува. И ние доста харесваме различната текстура в сравнение с пастата от брашно от време на време.

Как да си направим юфка с тиквички

Ако сте заинтригувани и искате да опитате да правите zoodles, ето какво ви трябва. Обикновено юфките с тиквички се правят с помощта на спирализатор, който се предлага в по-красиви и по-прости версии. Но не е нужно да притежавате една от тях, за да приготвите първите си юфка с тиквички!

Просто вземете белачка за жулиен и приложете лек натиск по страните на тиквичките, за да създадете юфка.

Имате ръчно ренде у дома? С него можете да направите по-къси, по-плоски ивици юфка от тиквичките.

Друга идея е да изрежете надлъжно резени от тиквичките, като използвате белачка за зеленчуци, която ще ви даде по-широка юфка.

Можете да продължите да ги ядете сурови с дресинг като салата от тестени изделия, ако искате - без значение от формата им. Ако ги комбинирате с малко маринара (както направихме ние), можете да удавите фидето в топлия сос и да го приготвите полуготово по този начин. Zoodles ще станат меки след няколко минути.

Ако искате да бъдат по-старателно приготвени, хвърлете ги в гореща вода за 1-2 минути. Това обаче не е надежден метод и не можем да обещаем, че няма да останете с няколко влажни юфка.

И накрая, защо не включите децата си тук? Вероятно ще се забавляват, като спирализират или пилинг собствените си варелки.

Спирализирана морковена вегетарианска купа →

Направи си сам

Ако не ви интересува идеята пастата ви да е направена от тиквички, направо направете кюфтета от черен боб с маринара, след което ги сервирайте върху обикновени тестени изделия. Преминаването без месо е чудесна първа стъпка тук!

Или комбинирайте няколко пълнозърнести юфка и юфка на чинията си, за да се улеснете в нещата.

Що се отнася до кюфтетата от черен боб, има няколко начина да ги приспособите към вашите вкусови предпочитания или съставки, които намирате у дома.

Тук можете да използвате всеки боб, който пожелаете, ние лично харесваме да използваме черния. Ако не искате да имате гъби или моркови в кюфтетата си, можете да ги замените с други ситно нарязани зеленчуци или просто да увеличите количеството боб и овес.

Освен че са доста прости, тези вегетариански кюфтета са пълни и с растителни протеини и фибри, което ги прави хранителна възможност за хранене. Можете дори да ги подготвите преди време, така че да са готови да се пекат и сервират в натоварена делнична нощ.

Пълен 14-дневен план за отслабване

Тази рецепта е само едно от многото прекрасни ястия на растителна основа в чисто новия ни 14-дневен план за хранене на „Системата за устойчиво отслабване“, който току-що пусна!

Той е пълен с по-здравословни и отслабващи версии на известни комфортни ястия, които се разбиват за около 30 минути и се планират по начин, който не само ще ви спести малко време, но и ще гарантира загуба на тегло без усилия.

Направихте ли нашите юфка с тиквички с кюфтета от черен боб? Чувствайте се свободни да оцените рецептата по-долу и да споделите с нас в коментарите, ако са ви харесали - ще се радваме да чуем вашите мисли. Можете също да закачите за по-късно или да ни маркирате на IG!