Със съпруга ми следваме вегански начин на живот, но се чудим дали е здравословно за нашето малко дете да се храни и веганско. Виждали сме противоречиви доклади в интернет. Готови сме да направим всичко необходимо, за да дадем на детето си здравословна диета.

диета

Отглеждането на здрави вегански деца е предизвикателство. Диетата изключва всички храни, получени от животни, включително яйца и млечни продукти, и може да лиши детето (или възрастен) от някои ключови хранителни вещества. Най-притеснителните са витамин В-12 и омега-3 мастни киселини. Можете да получите B-12 от вашата диета само като ядете месо, птици, риба, яйца и млечни продукти. Недостигът на този витамин може да доведе до ненормален растеж, умствена изостаналост и други здравословни проблеми. Поради тази причина препоръчвам на веганските деца да приемат добавка B-12 под формата на сублингвална таблетка (поставяте я под езика), назален спрей или гел. Следвайте препоръките за дозиране на продуктите.

Омега-3 се наричат ​​„основни“ мастни киселини, тъй като телата ни не могат да ги произвеждат. Трябва да ги вземем от диетата си. Дефицитът на тези жизненоважни хранителни вещества може да започне преди раждането. Майките прехвърлят омега-3 мастната DHA (докозахексаенова киселина) на своите плодове, за да подпомогнат развитието на мозъка. Изследванията показват, че количеството омега-3 в тялото на бременната жена може да повлияе на социалните умения, интелигентност и двигателни способности на детето. Друга омега-3, EPA (ейкозапентаенова киселина) е здравословна за сърцето омега-3 мазнина, която също играе роля в мозъчната функция. Недостигът на омега-3 може да намали притока на кръв в тялото и да наруши съзряването на капилярите, което от своя страна може да увреди мозъка. За да сте сигурни, че те получават адекватни количества от тези здравословни мазнини, препоръчвам на децата вегани да приемат добавка от есенциални мастни киселини, получена от водорасли. Сега на пазара се предлагат много продукти, които осигуряват както EPA, така и DHA.

Веганите също рискуват да не получават достатъчно желязо, цинк и калций. За да сте сигурни, че детето ви получава необходимите количества желязо, комбинирайте храни с високо съдържание на витамин С (цитрусови плодове, както и много различни плодове и зеленчуци) с храни, съдържащи желязо. Като алтернатива дайте на детето си добавка с витамин С (100 милиграма) с ястия, съдържащи желязо. Добрите растителни източници на желязо включват зърнени култури, зърнени храни, бобови растения, фурми, сини сливи, стафиди и зеленчуци. Цинкът се съдържа в квасен хляб, бобови растения, ядки и спанак. Най-добрите вегетариански източници на калций са сусам, ядки, броколи, морски зеленчуци и тофу, коагулиран с калций (проверете етикета, за да сте сигурни). Можете също така да получите обогатен с калций портокалов сок и соево мляко.

Храненето и спазването на подходящо планирана веганска диета стана малко по-лесно, тъй като повечето вегански и вегетариански продукти, като соево мляко и фалшиви меса, сега са обогатени с калций, витамин D и витамин B-12. Въпреки това, като цяло мисля, че вегетарианската диета, която включва млечни продукти или дори риба, е по-добра за едно растящо дете, отколкото стриктното веганство.

Също така е важно да се уверите, че диетата на вашето дете е добре балансирана и разнообразна. Не приемайте, че веган диетата автоматично е здравословна, дори ако сте сигурни, че детето ви приема всички необходими витамини и минерали. За веганите е също толкова важно да се справят лесно със сладкиши и преработени храни, както и за всички останали.