Редактор на факултета: професор Джефри ДаКоста

ниско

Д-р Джон Макдугал, известен лекар, известен със своята позиция по отношение на превантивната медицина чрез приемане на цялостни храни, растителна диета, публикува проучване, демонстриращо ефективността на тази диета. В статия, озаглавена „Ефекти от 7 дни върху вегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини: Кохортата на програмата McDougall“, 1615 участници, много от които с наднормено тегло и анамнеза за заболявания като диабет, хипертония и сърдечно-съдови заболявания, участва в наблюдавана от лекар 10-дневна резидентна програма. Участниците бяха хранени три пъти дневно, което съответстваше на указанията на д-р Макдугъл. Всички ястия се сервираха на шведска маса и се основаваха на сложни въглехидрати като ориз, киноа, овес, картофи, сладки картофи и боб, с добавка на зеленчуци и пресни плодове. Такива храни се приготвят стриктно без масло или съставки, получени от животни (месо, млечни продукти, яйца). Използвани са минимални захари и соли под формата на подправки. Макронутриентите на диетичния режим на д-р Макдугъл са строго по-малко от 10% от дневните калории от мазнини, 10% калории от растителни протеини и 80% от калориите от богати на фибри въглехидрати под формата на цели нишестета.

На седмия ден от програмата участниците видяха статистически значимо намаляване на средния холестерол, теглото, кръвното налягане, кръвната глюкоза, креатинин и азот в урея в кръвта. Тези, които са били с най-голямо наднормено тегло, са имали най-високи стойности за изходните си биомаркери и са забелязали по-голям спад в техния брой в сравнение с участниците, чиито изходни стойности са в здравословен диапазон. Средната загуба на тегло е 1,4 кг (3 паунда) само за седем дни. Рискът от ASCVD е намален средно с 2,00 процентни пункта сред пациентите, чийто риск е бил повишен през първия ден, за разлика от общата извадка, където рискът е бил намален с 1,00 процентни пункта. Въпреки някои ограничения в проучването, интензивната жилищна образователна програма на McDougall демонстрира потенциален евтин подход към здравеопазването. Промяната от животинска към растителна диета подобрява здравето на хората в краткосрочен и вероятно дългосрочен план. Най-важното е, че той заобикаля скъпите, съвременни подходи към медицината, като лекарства, отпускани по лекарско предписание и тежки операции.

Mcdougall, J., Thomas, L. E., Mcdougall, C., Moloney, G., Saul, B., Finnell, J. S.,. . . Петерсен, К. М. (2014). Ефекти от 7 дни върху ad libitum веганска диета с ниско съдържание на мазнини: Кохортата на програмата McDougall. Nutrition Journal, 13 (1). doi: 10.1186/1475-2891-13-99