В града има нов вид диета с ниско съдържание на въглехидрати, която не само ви помага да отслабнете. Установено е, че диетата Eco-Atkins или веганска диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на растителни протеини намалява холестерола и намалява риска от сърдечни заболявания, според ново изследване, публикувано в British Medical Journal Open.

диета

За шест месеца 23 затлъстели мъже и жени са яли само 60% от дневните си изчислени калории - 26% от които идват от въглехидрати, 31% от растителни протеини и 43% от мазнини (предимно растителни масла). За още шест месеца те започнаха диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. Появи се значителна разлика между диетите: Не само, че участниците губят и отказват средно още четири килограма от диетата на Еко-Аткинс, но и намаляват холестерола с 10%, като в същото време ги правят с 10% по-малко склонни да страдат от сърдечно-съдови инциденти в следващите 10 години.

Ползите за здравето на сърцето от това да останете без месо са показани много пъти преди. Но според водещия автор на изследването Дейвид Дженкинс, диетата Еко-Аткинс дава риск от сърдечни заболявания един-два удара, както нищо преди. „Ако сте със затлъстяване и имате висок холестерол, имате двойно удряне срещу [сърцето си]“, казва той. Диетата на Еко-Аткинс доказа, че се справя и с двете, което според Дженкинс се дължи на увеличаването на растителните източници на мазнини и протеини от източници като боб и соя. „Вече е известно, че понижават холестерола; това не е просто отстраняване на лошото, а добавяне на доброто “, казва той.

Въглехидратите, разрешени в диетата на Eco-Atkins, включват храни с високо съдържание на фибри като овес, ечемик и зеленчуци с ниско съдържание на нишесте, докато мазнините идват предимно от ядки, растителни масла, соеви продукти и авокадо. И дори да не можете да поддържате плана през цялото време, Дженкинс казва, че сърцето ви все пак ще се възползва - дори когато участниците в проучването се отклонят от плана, нивата на LDL холестерол продължават да падат. С други думи, ако се придържате към растителни храни през повечето време, ще се справите добре, казва Дженкинс.

Още от Prevention: Как да бъда веган на непълно работно време