Тази здравословна, пълнеща и успокояваща вегетарианска рецепта за борш е пълна с цвекло, моркови, сладки картофи, зеле и гарнирана със заквасена сметана и пресен копър. Перфектен за хладен ден.

Носете престилка! Уверете се, че не го нанасяте върху дрехите си - този жив цвят е трудно да се измъкне! Може дори да искате да носите кухненски ръкавици, за да не цапат ръцете ви.

Предложение за сервиране

Сервирайте тази рецепта за боршова супа с картофени сладки, ньоки, боб Канелини или свинско филе, за да завършите вечерята си.

  • вегетариански

Може също да ти хареса

Ако харесвате ястия от цвекло, тогава може да харесате и някои от тези подобни рецепти:

Нещата в моята кухня

  • Блендер - За по-гладка консистенция от потапящ блендер, но повече работа за почистване.
  • Потапящ блендер - прави бърза работа на супи за пюриране и почиства лесно.

Тази публикация съдържа асоциирани връзки на Amazon. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

Вегетариански борш (супа от цвекло)

EatSimpleFood.com

Тази здравословна, пълнеща и успокояваща вегетарианска рецепта за борш е пълна с цвекло, моркови, сладки картофи, зеле и гарнирана със заквасена сметана и пресен копър.

  • Автор: беки
  • Време за подготовка: 40 минути
  • Време за готвене: 50 минути
  • Общо време: 1 час 30 минути
  • Добив: 6 1 x
  • Категория: Супа
  • Метод: Котлон
  • Кухня: Украйна
  • Диета: Без глутен

Съставки

  • 2 супени лъжици е.в. зехтин
  • 1 чаша лук, нарязан на кубчета
  • 2 средно червени цвекло, изплакнати не белени, грубо нарязани
  • 2 средни моркова, изплакнати не белени, грубо нарязани
  • 1 среден сладък картоф, изплакнат, не белен, грубо нарязан
  • 1 много малка зелена глава, грубо нарязана
  • вода или бульон
  • 1 ¼ ч. Л. Сол
  • ¼ ч. Л. Черен пипер
  • 3 супени лъжици пресен копър, нарязан като гарнитура
  • 1 чаша заквасена сметана, по желание като гарнитура

Инструкции

  • Поставете голяма тенджера на умерен огън и добавете зехтин и лук. Пот лук за

15 минути се покрива, като се разбърква от време на време. Намалете топлината и/или добавете повече масло, ако е необходимо. Искате да са полупрозрачни, а не карамелизирани. Намалете котлона до минимум и добавете зеле и ½ чаша вода и разбъркайте. Покрийте и гответе

15 минути или докато изсъхне. Добавете цвекло, моркови, сладки картофи, сол, черен пипер и достатъчно вода, за да покрие целия зеленчук до ¼ ". Оставете да заври, намалете огъня, покрийте и гответе

20-25 минути (разбърквайте от време на време) или докато всички зеленчуци омекнат. Смесете го с блендер за потапяне или блендер до гладка смес. Посолете на вкус.

  • Лъжица в купички. Отгоре се добавя прясна заквасена сметана и копър. Честит Soupin '! Беки

    • Ключови думи: Борщ, цвекло, зеле, супа от цвекло, без глутен, без млечни продукти, вегетариански, веган

    Читателски взаимодействия

    Оставете коментар Отказ от отговор

    Основна странична лента

    Хей, всички!

    Аз съм Беки Хемърлинг. Обичам храната и мисля за нея на основно ниво за осигуряване на сила и подхранване. Готвенето ми помогна * да се опитам да разбера живота, не само моя, но и на другите хора. Готвил съм през много радости/скърби и готвенето винаги е било медитативно място през тези върхове и падения. Повече информация за фона →