Активизъм > Вегетариански дискусии

дискусии

Когато се включите в дискусия, където вегетарианската диета е проблем, тези факти и цифри ще улеснят представянето на вашия случай. Те са базирани на отлична книга, "Диета за Нова Америка" от Джон Робинс, основател на „Earth Save“.

ГЛАД: Когато толкова много хора умират от глад, какво лошо има в яденето на излишни животни?

- Няма такова нещо като „излишни животни“. Всички животни, убити в кланици, са специално отглеждани, хранени и отглеждани за месо. Местата, където се отглеждат, са известни като „Фабрични ферми“.

- Животните във фабричните ферми се третират като машини. Единствената им функция е да преобразуват трева, царевица и др. Вегетариански продукти в месо. От раждането, докато не са готови за клане, те се хранят с огромни количества храни. Например, 16 килограма зърно и соя са необходими, за да се получи един килограм годни за консумация говеждо месо. В други страни като Индия тези животни биха били използвани като оране и пренасяне на товари. Но в индустриализирани страни като Америка тракторите и други машини вършат тези задачи по-ефективно и икономично. Животните просто се хранят и стават големи, възможно най-бързо, с помощта на химикали, хормони и стероиди.

- От цялата царевица, отглеждана в САЩ, само 20 процента се ядат от хората. Останалите 80 процента царевица се хранят с добитък. По този начин всъщност 90 процента от протеините се губят чрез циклиране на зърно през добитъка. 56 процента от земеделските земи в САЩ са предназначени изключително за производство само на говеждо месо.

- Сега помислете за това: 20 милиона души по света ще умрат в резултат на недохранване тази година. Ако американците трябваше да намалят приема на месо само с 10 процента, 60 милиона души биха могли да бъдат адекватно хранени, като използват освободена земя. В противен случай детето ще продължи да умира в резултат на недохранване, на всеки 2,3 секунди.

ЧОВЕШКОТО ЗДРАВЕ: Не оценявате ли нуждата от месо за добро здраве?

- Не, това е просто реклама - много успешна по всички стандарти - от месната индустрия. Всъщност месото носи само лошо здраве. Месото е пряко свързано с много заболявания, включително двата най-големи убийци, инфаркт и рак.

- Само в САЩ инфаркт убива един човек на всеки 25 секунди. Средният риск за смърт от инфаркт в САЩ е 50 процента, докато рискът от мъж, който не яде месо, е само 15 процента. Ако направим още една крачка напред, рискът за обикновения човек в САЩ, който не яде дори млечни продукти или яйца, е едва 4 процента. Причината е много проста: месото, млечните продукти и яйцата съдържат наситени мазнини и холестерол.

- По същия начин, помислете за тези цифри за рак. Сред жените рискът от рак на гърдата се увеличава 3,8 пъти за жените, които ядат месо дневно, в сравнение с тези, които ядат месо по-малко от веднъж седмично. Сред мъжете рискът от фатален рак на простатата се увеличава 3,6 пъти за мъжете, които консумират месо, сирене, яйца и мляко всеки ден, в сравнение с тези, които ги ядат пестеливо или изобщо не.

- За съжаление лекарите предлагат много малко помощ за изчистването на тези недоразумения. Много е трудно да се повярва, но обучението по хранене, получено от средностатистическия лекар в САЩ през четири години в медицинското училище, е оскъдно 2,5 часа. Безброй трудни часове се прекарват в обучението му как да лекува болести и да извършва операции, но много малко време се прекарва в обучението как да ги предотвратява на първо място.

- Фармацевтичната индустрия няма интерес да предотвратява болести. Те правят пари, когато продават наркотици. Какви пари могат да изкарат, като обучат превенцията?

- Има и някои други сериозни проблеми, които също трябва да бъдат разгледани. Всички животни, използвани за храна, се хранят с много химикали, включително антибиотици, които преминават към хората чрез консумация. 55 процента от всички антибиотици в САЩ се хранят с добитък. Когато хората консумират такива храни, способността им за устойчивост на инфекции намалява. Например, имаше само 13 процента от стафилококови инфекции, устойчиви на пеницилин през 1960 г. Към 1988 г. този процент се е увеличил до 91.

- В резултат на тези констатации Европейската икономическа общност вече забрани рутинното хранене с антибиотици на добитъка. Въпреки това, американската месна и фармацевтична индустрия продължи с пълна и пълна подкрепа за рутинното хранене на антибиотици за добитъка.

- По отношение на пестицидите съществува общоприетото мнение, че Министерството на земеделието на САЩ защитава нашето здраве чрез инспекция на месото. Реалността обаче е, че по-малко от едно на всеки 250 000 заклани животни се тества за токсични химически остатъци.

- Помислете за тези цифри: (1) Водещ източник на остатъци от пестициди в диетата на САЩ: Месо - 55%. (2) Вторият водещ източник на остатъци от пестициди в американската диета: млечни продукти - 23%. (3) От друга страна, общите остатъци от пестициди в диетата на САЩ, доставяни от Зеленчуци - 6%, Плодове - 4% и Зърнени храни - 1%.

- Засяга се дори майчиното мляко, давано на новородени бебета. Да вземем пример за токсин, ДДТ. 99 процента от типичното за САЩ майчино мляко съдържа значителни нива на ДДТ. Само 8% от майчиното мляко вегетарианец съдържа значителни нива на ДДТ.

- По същия начин, замърсяването на кърмата поради хлорирани въглеводородни пестициди в животински продукти, открити при майките, които ядат месо, спрямо майките вегетарианци, е 35 пъти по-високо.

- Спортист, който спечели повече от два пъти Ironman Triathlon, е Дейв Скот (шесткратен победител). Изборът му на храна беше вегетарианска диета.

ЕТИКАТА: Не мислите ли, че сте много фанатичен и твърде религиозен?

- Не, ние просто се опитваме да бъдем реалисти. Освен етичните съображения, това е и въпросът за оцеляване, екология и разумно използване на природните ресурси.

- 500 000 животни се убиват за месо на всеки час в САЩ. Три прасета с тегло над 700 килограма са затворени в пространства, малки като двойни легла в типична фабрична ферма. На телетата никога не е позволено да се движат с една стъпка, така че да не развиват мускули, за да запазят телешкото си меко. Това са зверства, които не можем просто да игнорираме. Тъй като животните са безпомощни и не могат да говорят сами за себе си, ние трябва.

- Помислете за това: професията с най-висок процент на текучество в САЩ е тази на работник в кланица. Защо? Каква може да е причината? Какво виждат? През какво преминават? Какво преживяват те?

- Оригиналният актьор, изиграл Роналд Макдоналд в телевизионните реклами на Макдоналдс, Джеф Джулиано, вече е станал вегетарианец. Какво го принуди да направи това?

- Най-големият месояд, който някога е живял, Тиранозавър Рекс, е изчезнал преди повече от 100 000 000 години. Защо не оцеляха завинаги?

- Емисиите на въглероден диоксид от изкопаеми горива са основната причина за глобалното затопляне поради парниковия ефект. 3 пъти повече изкопаеми горива са необходими за производството на месоцентрирана диета спрямо вегетарианска диета.

- Изчерпването на горния слой на почвата е основната историческа причина за гибелта на великите цивилизации. Днес 75 процента от горния почвен слой в САЩ вече е загубен. 85 процента от загубата на горния слой на почвата в САЩ е пряко свързана с животновъдството.

- 260 милиона декара американска гора се почиства за обработваеми площи, за да се получи диета, ориентирана към месото. 55 квадратни метра тропическа тропическа гора се консумира за всеки четвърт килограм говеждо месо от тропически гори.

- Настоящият процент на изчезване на видове поради унищожаване на тропическите гори за паша на месо и други цели е 1000 вида годишно.

- 12 000 паунда екскременти се произвеждат от общото население на САЩ всяка секунда и се третират от канализационни системи. В същото време 250 000 паунда екскременти се произвеждат от цялото население на добитъка в САЩ всяка секунда, но няма канализационна система, която да ги пречиства.

- Животновъдството използва много повече вода, отколкото някой може да си представи. Той използва повече от половината количество от цялата вода, използвана за всички цели в САЩ. Количеството вода, използвано за поддържането на средната крава, е достатъчно за плаване на американски военноморски миноносец! Докато за производство на килограм месо са необходими 2500 галона вода, за производството на килограм пшеница са необходими само 25 галона вода.

- Известните в света запаси от нефт биха издържали само 13 години, ако всеки човек се храни с диета с месоцентриране. Те обаче ще издържат 260 години, ако хората вече не ядат месо.