палачинки

За да бъда честен, японската храна никога не ме е харесвала особено. Никога не съм бил в Япония (макар че определено е в моя списък!), Така че съм доста невеж по отношение на японската кухня - единственото нещо, с което съм запознат, е (вегетарианско!) Суши, което всъщност не ми харесва. Студеният ориз и суровите зеленчуци наистина не са моето нещо.

Така че, когато за първи път научих за окономияки, бях доста изненадан от това колко невероятно изглеждаше. Ако никога не сте чували за него, това е пикантна японска палачинка, пълна с натрошени зеленчуци (аз използвах зеле, морков и пролетен лук) и е наистина, наистина вкусна. Освен това е много лесно да се направи - може би сте забелязали, че изглежда малко объркана, което означава, че ако изобщо объркате палачинката, можете просто да залеете много сос отгоре и никой няма да бъде по-мъдър.

Имах намерение да опитам да приготвя вегетариански окономияки от месеци, но отлагах това поради моята предпазливост към японската храна. Но най-накрая реших да опитам, след като ми изпратиха новия тиган Ultimum от Circulon.

Този тиган ме прави несъразмерно развълнуван.

Орелооките сред вас може би са забелязали, че обикновено използвам един и същ тиган във всяка пържена рецепта на този сайт. Панът се появява в тази публикация, тази публикация, тази публикация и още около милион. Това е тиган от гамата Circulon Symmetry и въпреки че през годините ми бяха изпращани тигани от много различни компании, Circulon винаги е тиганът, към който се връщам. Той е супер незалепващ (което означава, че се почиства супер лесно) и остава в перфектно състояние, откакто започнах да го използвам преди около година и половина.

Оооо, имах големи очаквания за новия тиган Circulon Ultimum.

За щастие той отговори на очакванията ми (а може би дори ги надмина!). Точно като моя стар фаворит, този тиган е невероятно незалепващ, благодарение на кръговите канали, които можете да видите около основата на тигана. Добавих тире масло в тигана, преди да сготвя първата от моите вегетариански палачинки околономияки, но всъщност не съм сигурен, че дори трябваше да направя това - те се плъзнаха в тигана по същия начин, по който се плъзгам около ледена пързалка след като паднах на гърба ми. Измиването след това беше просто формалност.

О, и гамата Ultimum също е безопасна за фурна и съдомиялна машина. Само в случай, че имате нужда от по-убедително.

Крайният резултат бяха перфектно оформени вегетариански окономияки, които определено ще правя отново и отново. Въпреки че рецептата е проста, тези малки палачинки имат толкова много вкус! Блестящо въведение в японската храна.

Единственият проблем, с който се сблъсках, беше, че продължавах да забравям как се наричат. Оно-? Оми-? Оки-?

Окономияки. Научете го, направете го и ми кажете какво мислите!