Това уникално рецепта за зеленчуков омлет е вкусен начин да се промъкнете зеленчуци и антиоксидант, противовъзпалителна куркума в диетата си. Този пухкав омлет е зареден с добротата на зелето, чушките, лука, куркумата и сиренето, за да ви даде вкусен и здравословна кето закуска!

сирене

Направете този слънчев омлет за закуска и си дайте страхотно здравословно начало и а тласък на енергия за деня. Кой казва, че омлетите са само за закуска? Тази рецепта за зеленчуков омлет също може да бъде част от вашата хранене след тренировка, обяд или брънч, особено ако сте вегетарианец.

Какво прави този зеленчуков омлет по-здравословен?

Омлетът е един от най-лесните рецепти можете да направите с яйца. И най-хубавото е, че не е нужно да мислите кои съставки вървят добре в омлет. Добавете любимите си зеленчуци или месо, омлетът винаги се обича и яде без зададени въпроси.

Този омлет също е оправдание за добавяне на антиоксидантна куркума към вашата диета което също дава ярко жълт оттенък. Тук съм използвал моркови, сотирано камби, лук и зеле с куркума, подправки и билки. Чувствайте се свободни да добавяте зеленчуци по ваш избор. Сирене и мляко добавете кремообразна текстура към омлета.

Как да си направим зеленчуков омлет със сирене

Точните измервания и инструкции можете да намерите в карта с рецепта за печат в края на тази страница.

Сотирайте лука, чушките, зелето и разбийте заедно с яйцата, настърган морков, кориандър, мляко, куркума, сол и черен пипер. Загрейте тиган с незалепващ омлет на слаб пламък, намажете олио и изсипете 3 супени лъжици от разбитата яйчена смес. Поръсете отгоре настърган кашкавал и наклонете тигана или внимателно разбъркайте, така че яйцето да се сготви. След като яйцето е почти сварено, но все още влажно, сгънете и извадете веднага в чиния за сервиране. Повторете с останалата яйчена смес.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Какво друго можете да добавите към този здравословен омлет?

Търсите варианти? Можете да добавите остатъци от месо, кайма тофу, сотирани гъби, шунка на кубчета, пресни билки или спанак.

Какво можете да поднесете с този зеленчуков омлет?

Превърнете този омлет във вашия бърз обяд, обяд или вечеря с тези ястия:

Вегетариански варианти

  • паста от салата с дресинг от ментово кисело мляко
  • карфиол ориз разбъркайте запържете
  • зелена салата без майонеза
  • лимонов чесън киноа или 3 боб мексикански хиноа
  • кремообразна веган паста от нахут

Невегетариански варианти

Съвети за приготвяне на пухкав омлет със зеленчуци и сирене

Въпреки че омлетите са едно от най-лесните за приготвяне ястия, трикът се крие в техниката и времето, необходимо за готвене, така че да се поддържа правилната текстура и вкус.

  • След като изсипете яйцата, завъртете тигана и преместете сместа, така че суровото яйце да докосне тигана.
  • Сотирайте зеленчуците и оставете сместа да се охлади, преди да добавите към разбитите яйца. Това придава по-добър вкус на омлета.
  • Като лично предпочитание ми харесва моят омлет леко зачервен на дъното. Ако предпочитате вашата да е напълно жълта и мека, изсипете яйчената смес върху тигана веднага щом включите пламъка и разпределете маслото. Гответе на слаб пламък.

Опция за напредък

Яйчната смес се запазва добре за един ден, когато е в хладилник. Сотираните зеленчуци могат да се държат добре в продължение на 3 до 4 дни, ако се съхраняват в хладилник в отделен контейнер.

Ако обичате яйца, опитайте тази фритата с кафяв ориз и тиквички за брънч или скрийте пиле в яйцата в тази рецепта за пилешки яйца.

Ползи за здравето от яйцата

  • Силни мускули: Висококачественият протеин в яйцата спомага за поддържането и възстановяването на телесните тъкани, включително мускулите.
  • Здраве на мозъка: Яйцата съдържат витамини и минерали, които са необходими за ефективното функциониране на мозъка и нервната система.
  • Производство на енергия: Яйцата съдържат всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да произвежда енергия.
  • Здрава имунна система: Витамин А, витамин В-12 и селен в яйцата са ключови за поддържането на имунната система здрава.
  • По-нисък риск от сърдечни заболявания: Холинът в яйцата играе важна роля за разграждането на аминокиселината хомоцистеин, която може да допринесе за сърдечни заболявания.
  • Здрава бременност: Яйцата съдържат фолиева киселина, която може да помогне за предотвратяване на вродени увреждания, като спина бифида.
  • Здраве на очите: Лутеинът и зеаксантинът в яйцата помагат за предотвратяване на дегенерация на макулата, водеща причина за свързана с възрастта слепота. Други витамини в яйцата също насърчават доброто зрение.
  • Отслабване и поддържане: Протеинът в яйцата може да помогне на хората да се чувстват сити по-дълго. Това може да намали желанието за лека закуска и да намали общия прием на калории на човек.

Ползи за здравето от куркума

  • Куркумата е добре известна със своите антиоксидант и противовъзпалително свойства от основния му компонент, куркумин.
  • Куркумин също повишава нивата на мозъчен хормон BDNF, който се бори с дегенеративните процеси в мозъка.
  • Куркуминът е изследван като полезна билка при лечение на рак и е установено, че влияе върху растежа, развитието и разпространението на рака на молекулярно ниво.
  • Куркуминът намалява риска от сърдечни заболявания, като подобрява функцията на ендотела, който е лигавицата на кръвоносните Ви съдове.
  • Куркуминът може да помогне за лечение на симптоми на артрит.

ГЛАДЕН ЗА ПОВЕЧЕ? Последвайте ме в любимите си социални медии: facebook, pinterest, instagram и youtube. Или защо не се абонирате за седмичния ми бюлетин, за да получите всички най-новите рецепти направо във входящата ви поща?

Дял тази публикация с приятелите ви, за да могат и те да й се насладят!

***** Ако харесвате тази рецепта, моля дайте звезден рейтинг за да помогнете на повече читатели да видят тази публикация. *****