Може да имате чувствителност към дрожди (и дори да не го знаете)

чувствителност

Болка в корема. Подуване на корема. Метеоризъм. Често срещано явление? Не трябва да бъде! Докато случайни симптоми, свързани с храната, се случват на всеки, честият дискомфорт, свързан с храната, може да показва чувствителност към храната. Какво правите по въпроса?
Изрязването на задействащите храни трябва да позволи на симптомите да отшумят в повечето случаи. Може да сте чували за чувствителност към млечни продукти, соя или глутен, но може би имате чувството, че нещо друго причинява вашите проблеми. Продължете да четете тази статия, за да определите дали страдате от чувствителност към дрожди.

Какви храни съдържат мая?

Дрождите са приятелски настроени гъбички, които хората използват непрекъснато в преработката на храни и напитки. Някои хора обаче страдат от чувствителност към дрожди или алергии към дрожди. Нека първо разгледаме кои храни обикновено съдържат продукти с дрожди:
• Тестени изделия като хляб със закваска и кроасани (тесто, което използва мая за втасване)
• Десертни предмети, които изискват мая по време на печене (т.е. канелени рулца, торта с кафе)
• Алкохолни напитки (често бира, твърдо ябълково вино и вино)
• Вегемит
• Готварски запаси, кубчета бульон, сосове и сосове
• Някои ферментирали храни (т.е. кисело зеле, сирена)
• Соев сос
• Сушени плодове
• Хранителни дрожди и други продукти с добавки към дрожди
• оцет
• Подправки (т.е. вкус, мариновани храни, горчица)

Маята не е сред 8-те най-големи алергена, така че от вас зависи да прочетете всички етикети на храните, за да определите дали маята е в различни храни. Има обаче някои ключови думи, които можете да търсите, за да ви помогнат да определите по-добре дали има мая:
• Вквасители
• Хидролизиран протеин
• Автолизиран дрожден екстракт
• Калциев сулфат
• Амониев фосфат

Как мога да разбера дали имам чувствителност към дрожди?

Тъй като дрождите се използват в много различни продукти, особено тези, които имат други най-добри алергени като пшеница, глутен, мляко и яйца, може да е трудно да се определи дрождите като основна хранителна чувствителност. Ако подозирате, че виновникът е виновникът, говорете с Вашия лекар за тестване за чувствителност към дрожди. Попитайте Вашия лекар за тест за хранителна чувствителност.

Хранителната чувствителност може да отключи неща като гадене, диария, хрема, хрипове, умора и други неясни симптоми. Имате ли хранителна чувствителност? В течение на няколко дни може да почувствате симптоми на чувствителност към дрожди. Тежката алергия към дрожди може да създаде незабавен алергичен отговор.

Какво трябва да направя, ако имам чувствителност към дрожди?

Преди всичко, най-добрият начин за лечение на чувствителност към дрожди е да се избягват храни, които съдържат мая. Също така, не забравяйте да разберете как се приготвя вашата храна. Когато готвите у дома, изберете съставки без мая (и се уверете, че и семейството ви го прави).
Ако не можете да си представите живота без храни, съдържащи дрожди, тогава знайте, че може да успеете да ги въведете обратно в диетата си. Ако имате чувствителност към дрожди, прочетете нашите съвети за това как можете да елиминирате и въведете отново храни, съдържащи дрожди. Запомнете: Тези с алергия към дрожди не трябва да консумират храни, съдържащи дрожди.

Съвети за повторно въвеждане на мая в диетата си

1. Елиминирайте всички храни, които съдържат мая. Използвайте горния списък като ръководство. Не забравяйте да търсите ключови думи „скрита мая“ на етикетите на храните!
2. Направете бележки за това как се променят симптомите ви след елиминиране на дрожди.
3. Бавно въведете отново един дрожден продукт в диетата и преценете дали симптомите Ви се подобряват, влошават или остават същите. Ако този продукт Ви дава симптоми, изключете го от диетата.
4. Продължете да добавяте по един дрожден продукт на всеки няколко седмици. Може да откриете, че някои продукти се понасят по-добре от други.

Използвайки гореспоменатия списък с дрожди и следвайки стъпките за повторно въвеждане, може да успеете да управлявате чувствителността си към дрождите само чрез диета. Винаги обаче се консултирайте с вашия лекар или регистриран диетолог за по-персонализирани грижи за храненето.

Готови сте да поръчате вашия Тест за хранителна чувствителност на IgG антитела за дрожди? Щракнете тук, за да поръчате най-изчерпателния панел.
Вземете своя собствена проба, като използвате прост тест за убождане с пръст чрез домашен комплект за вземане на кръв