Салата от цвекло е спиращо ястие ястие, което е толкова ароматно, колкото подсказват смелите му цветове. Сервирайте това изискано ястие с предястия, сандвичи или се насладете като основно месо без месо!

Землистите, сърдечни и свежи вкусове на тази рецепта се съчетават най-добре с богати ястия като моето винено печено говеждо филе и шунка от медено масло. За по-леко ястие го сдвоете с нашата печена Mahi Mahi на фурна. Други вкусни варианти са гърдите, патицата и по-мазната риба като скумрия.

салата

Здравословна рецепта за салата от цвекло

Салата от цвекло е изключителен предястие и вкусът е толкова страхотен, колкото изглежда. За да бъда напълно честен, не ми харесваше много да растат. Ако сте като мен, първият ви вкус от тези червени крушки вероятно е бил нежните, пурпурни цветове, които се предлагат в кутии. Прясно цвекло най-накрая ме спечели и сега не мога да се наситя!

Когато се приготвят правилно, те имат такава специална, земна сладост. Тази рецепта е толкова лесна за изпълнение, но резултатите са достатъчно елегантни, за да се сервират на вечеря. Освен това прави чудесен пакетиран обяд през делничните дни и толкова лесен за приготвяне на големи партиди за потлуци.

Очаквайте това гъвкаво ястие да бъде хит, където и да отидете!

Здравословна ли е салатата от цвекло?

Определено. Всъщност всяка порция е пълна с впечатляващи ползи за здравето. Те са чудесен източник на витамин С, желязо, фолиева киселина, фибри, магнезий и други хранителни вещества. Като част от здравословната диета, тя може да помогне за намаляване на кръвното налягане, засилване на когнитивните функции, предотвратяване на деменция и подобряване на спортните постижения.

Освен това тази рецепта е доста нискокалорична, което я прави удобна за талията! Това е вкусен начин да намалите калориите, без да се задоволявате с скучни хвърлени салати.

Как да готвя цвекло в Instant Pot

Ако обичате цвекло, но мразите колко време отнема да се готви, опитайте моята променяща играта рецепта за Easy Instant Pot Beets! Всичко, от което се нуждаете, е мигновено гърне и малко вода. Чувствайте се свободни да регулирате времето, за да постигнете желаната хрупкавост или мекота. Веднъж приготвени, можете да ги използвате възможно най-скоро или да ги замразите, за да ги имате под ръка, ако е необходимо.

Какво ви трябва, за да направите салата от цвекло?

За тази рецепта ще ви трябват класически съставки за дресинг като киселини, зехтин за емулгиране на дресинга и зеленчуци. Използвам лимонов сок, портокалов сок и балсамов оцет, балансирани с малко мед или кленов сироп, за да подхранвам наистина това ястие. Кедровите ядки и семената от нар добавят приятна хапка, докато острото козе сирене закръгля всичко.

Уверете се, че използвате достатъчно голяма купа, за да можете да хвърляте всички компоненти заедно. Използвайте центрофуга за смесените зелени, за да премахнете излишната влага.

Как да си направим салата от цвекло

  • приготви се. Измерете, нарежете и пригответе всички съставки. Можете да приготвите цвеклото предварително.
  • Направете дресинга. Разбъркайте съставките за дресинга в купа.
  • Сглобете. Хвърлете дресинга с останалите съставки.
  • Сервирайте. Сервирайте в отделни чинии или в семеен стил, за да може всеки да си помогне.

Можете ли да направите салата от цвекло предварително?

Да. След като сте ги приготвили и замразили предварително, можете просто да размразите необходимите порции. Що се отнася до дресинга, можете да го разбъркате напред и да разклатите добре точно преди да го използвате. Пригответе останалите съставки на салатата и ги съберете непосредствено преди сервиране.

Вариации:

Има толкова много начини да превключите тази класика! Например, използвайте фета вместо козе сирене.

Добавете любимите си ядки като шам-фъстъци, орехи и бадеми. Плодове като ябълки, череши и стафиди вършат чудесна работа за засилване на естествената сладост на тази рецепта.

За зелените, пиперливият ритник на рукола допълва това ястие добре.