От зелен чай до хибискус, от бял чай до лайка, чайовете са пълни с флавоноиди и други здравословни екстри.

чайове

Разглеждан от хиляди години на Изток като ключ към доброто здраве, щастие и мъдрост, чаят привлича вниманието на изследователите от Запада, които откриват многобройните ползи за здравето от различните видове чайове.

Проучванията са установили, че някои чайове могат да помогнат при рак, сърдечни заболявания и диабет; насърчават загубата на тегло; по-нисък холестерол; и да доведе до умствена бдителност. Изглежда, че чаят има и антимикробни качества.

"Изглежда, че няма недостатък на чая", казва говорителят на Американската диетична асоциация Катрин Талмадж, MA, RD, LD. „Мисля, че това е чудесна алтернатива на пиенето на кафе. Първо, в чая има по-малко кофеин. Доста добре е установено, че съединенията в чая - техните флавоноиди - са полезни за сърцето и могат да намалят рака. "

Въпреки че остават много въпроси относно това колко дълго трябва да се накисва чаят за най-голяма полза и колко трябва да се пие, диетолозите са съгласни, че всеки чай е добър чай. И все пак те предпочитат варени чайове пред бутилирани, за да избегнат излишните калории и подсладители.

Ето буква, за да започнете.

Ползи за здравето от чая: зелен, черен и бял чай

Чаят е име, давано на много вари, но пуристите смятат само за зелен чай, черен чай, бял чай, чай улун и пуер чай. Всички те са получени от Camellia sinensis растение, храст, роден в Китай и Индия, и съдържа уникални антиоксиданти, наречени флавоноиди. Най-мощният от тях, известен като ECGC, може да помогне срещу свободните радикали, които могат да допринесат за рак, сърдечни заболявания и запушени артерии.

Всички тези чайове също имат кофеин и теанин, които влияят на мозъка и изглежда повишават умствената бдителност.

Колкото по-обработени са чаените листа, обикновено по-малко съдържание на полифенол. Полифенолите включват флавоноиди. Oolong и черните чайове се окисляват или ферментират, така че имат по-ниски концентрации на полифеноли, отколкото зеления чай; но тяхната антиоксидантна сила все още е висока.

Ето какво са открили някои проучвания относно потенциалните ползи за здравето от чая:

Продължава

Ползи за здравето от чая: билкови чайове

Приготвени от билки, плодове, семена или корени, потопени в гореща вода, билковите чайове имат по-ниски концентрации на антиоксиданти от зелените, белите, черните и улун чайовете. Техният химичен състав варира значително в зависимост от използваното растение.

Сортовете включват джинджифил, гинко билоба, женшен, хибискус, жасмин, шипка, мента, ройбос (червен чай), лайка и ехинацея.

Правени са ограничени изследвания върху ползите за здравето от билковите чайове, но твърденията, че те помагат за свалянето на килограми, предотвратяват настинките и водят до спокоен сън, в голяма степен не се поддържат.

Ето някои констатации:

  • Чай от лайка: Неговите антиоксиданти могат да помогнат за предотвратяване на усложнения от диабет, като загуба на зрение и увреждане на нервите и бъбреците, и задържат растежа на раковите клетки.
  • Ехинацея: Често рекламирано като начин за борба с обикновената настинка, изследванията върху ехинацеята са неубедителни.
  • Хибискус: Малко проучване установи, че пиенето на три чаши чай от хибискус дневно понижава кръвното налягане при хора с умерено повишени нива.
  • Ройбос (червен чай): Южноафриканска билка, която е ферментирала. Въпреки че има флавоноиди със свойства за борба с рака, медицинските изследвания са ограничени.

Ползи за здравето от чая: Незабавни чайове

Незабавният чай може да съдържа много малко количество чай и много захари или изкуствени подсладители. За здраве, разгледайте съставките на етикета.

Може ли чаят да бъде вреден за вашето здраве?

Повечето чайове са доброкачествени, но FDA публикува предупреждения за така наречените диетични чайове, които съдържат сена, алое, зърнастец и други растителни лаксативи.

Агенцията също така предупреждава потребителите да внимават с добавки, съдържащи билки, които твърдят, че убиват болката и се борят с рака. Нито едно от твърденията не е подкрепено от науката и някои от билките са довели до проблеми с червата, увреждане на черния дроб и бъбреците и дори смърт.

FDA предупреждава да не приемате добавки, които включват:

  • Кофри
  • Ефедра
  • върбова кора
  • Германдер
  • Лобелия
  • Чапарал

Освен тези предупреждения, диетолозите казват, че трябва да пиете и да се наслаждавате на здравословните ползи от чая.

„Искате по-редовно да включите здравословни напитки в диетата си, за да се възползвате от тези свойства, които насърчават здравето“, казва д-р Даян Л. Маккей, учен от университета в Туфтс, който изучава антиоксиданти. става въпрос и за това, което пиете, което може да допринесе за вашето здраве. "

Източници

Карлсън, Дж. Изследвания на клиниката в Майо, Юни 2007 г .; том 82: стр. 725-732.

Брайън, Дж. Преглед на храненето, Февруари 2008 г .; том 66: стр. 82-90.

Лу, Q. Клинично изследване на рака, 15 февруари 2005 г .; том 11: стр. 1-9.

Jian, L. Iмеждународен вестник на рака, 1 януари 2004 г .; том 108: стр. 130-135.

Алексопулос, N. Европейско списание за сърдечно-съдова превенция и рехабилитация, Юни 2008 г .; том 15: стр. 300-305.

Нагао, Т. Затлъстяване, Юни 2007 г .; том 15: стр. 1473-1483.

Катрин Талмадж, MA, RD, LD, говорител, Американска диетична асоциация.

Даян Л. Маккей, асистент, Училище за наука и политика за храненето на Фридман, Университет Тафтс.