Свързани статии

Консумирането на повече от вашия дял натрий кара тялото ви да задържа вода, създавайки временно наддаване на тегло. Натрият играе ключова роля в регулирането на водата в клетките ви, а също така спомага за нервната комуникация и мускулната функция. Нуждаете се от минимум 180 милиграма натрий на ден, а идеално е 1500 милиграма на ден. Консумирането на повече от 2300 милиграма на ден е опасно според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, но средният американец получава повече от 3400 милиграма.

високо

Задържане на вода

Вашето тяло се опитва да поддържа концентрация на натрий/вода извън клетъчните стени, която е приблизително същата като морската вода. Когато консумирате натрий, тялото ви задържа вода, за да поддържа правилното съотношение. Консумирането на 400 милиграма натрий, количеството в един грам трапезна сол, кара тялото ви да задържа допълнителни 4 чаши вода, което се равнява на около 2 килограма. Пиенето на повече вода изхвърля излишния натрий, връщайки нивата на водата в норма.

Ефект върху кръвното налягане

Диетата с високо съдържание на натрий причинява повече от просто наддаване на тегло с вода; той също така повишава кръвното налягане, увеличавайки риска от инфаркт или инсулт. Сърдечният инфаркт е водещата причина за смърт както за жените, така и за мъжете в Съединените щати, докато инсултът е третата причина за смърт. Всъщност всяка година 400 000 американци умират от проблеми, свързани с високо кръвно налягане. След намаляване на приема на натрий до здравословни нива, кръвното налягане ще намалее в рамките на няколко седмици.

Натрий в храните

Чаена лъжичка готварска сол съдържа 2325 милиграма натрий, повече от необходимото за деня. Бързите храни, смесите от супи, преработените меса и сирена и пакетираните ястия обикновено имат най-високо съдържание на натрий. За разлика от тях, пресните плодове и зеленчуци, както и зърнените храни, яйцата и несоленият фасул имат много малко натрий. Несолените ядки почти нямат натрий; пшеничното брашно има само 3 милиграма на чаша, а една супена лъжица от типично приготвения хумус има 53 милиграма натрий.

След диети с ниско съдържание на натрий

Намаляването на приема на натрий може да ви помогне да отслабнете с вода, но също така е от решаващо значение за здравословното хранене като цяло. Поддържайте диетата си с ниско съдържание на сол, като се фокусирате върху минимално обработени храни и ястия, приготвени у дома, които ви позволяват да контролирате съдържанието на натрий в храните. Внимавайте за нивата на натрий в сосове, консервирани зеленчуци, хляб и дори предварително сварени зърнени храни - те често съдържат „скрита“ сол.