Винаги е била основна храна на вампирите, дори ако диета, състояща се изцяло от кръв, трудно би могла да се счита за балансирана.

кръв

Но сега учените са намерили начин да го превърнат в бисквити, кисело мляко и напитки

Учените от руската Държавна технологична академия в Воронеж казват, че техните храни, базирани на кръв, имат толкова добър вкус, колкото истинските и че масовото производство може да започне след шест месеца.

Ръководителят на катедрата по месо и месни продукти в академията д-р Людмила Антипова каза: „Когато за първи път работехме по проекта, участвахме 16 студенти и основният проблем беше, че те ще продължат да ядат експериментите.

"Хората не трябва да се притесняват. Когато ядете месо, в това има кръв."

Д-р Антипова и нейният екип решиха преди 12 години да намерят начин да използват кръв, след като научиха, че местно месокомбинат изхвърля до 7 тона от него дневно.

Техните нововъведения включват бисквита "шоколад" и напитка "кисело мляко" с вкус на ванилия.

"Шоколадовият" пълнеж на бисквитата е направен от кравешки кръвни клетки, захар и шоколадов ароматизатор. Напитката "кисело мляко" е плазма, извлечена от кравешка кръв и обработена с бактерии, за да й придаде кремообразен вид.

Кръвта отдавна се използва за приготвяне на черен пудинг, но за тази нова гама храни тя е разделена на своите компоненти: червени клетки, бели клетки, тромбоцити и плазма.

За да направят киселото мляко, учените нагряват плазмата, след което добавят бактериални култури, оставяйки да се образува вещество от кисело мляко. За да направят шоколада, те изложиха паста от червени кръвни клетки на кислород, за да стане кафява. След това пастата беше заместена с какаовото масло, с което обикновено се прави шоколад.

Преработената хранително-вкусова промишленост е определена като потенциален пазар, тъй като кръвните продукти са до пет пъти по-евтини за производство, отколкото техните млечни еквиваленти.

Те практически не съдържат мазнини, а червените кръвни клетки са богат източник на желязо. Киселото мляко, приготвено с плазма, съдържа два пъти повече протеини от млечното кисело мляко.

Не е известно колко популярна би била храната, направена от кръв.