През последното десетилетие може да сте забелязали известен негатив към диетата и нулевите калории. Просто гугленето „лоши ли са диетичните напитки?“ Ви дава над 6 милиона резултата от търсенето със статии, написани от здравни гурута, журналисти, репортери и диетолози от клавиатурата. Най-често срещаните твърдения, които вероятно сте виждали, включват:

вредни

‘Диетичните напитки съдържат аспартам, който причинява рак’

‘Те изпращат тялото ви в режим на съхранение на мазнини’

„Те са по-лоши за вас от нормалните безалкохолни напитки“

Тези заглавия може да са малко страшни, ако обичате да пиете напитки с нула калории и разбираемо, но преди да се примирите с отказването от такива диетични напитки за цял живот, нека разгледаме по-отблизо тези твърдения и отделим факта от измислицата.

Мит # 1

‘Диетичните напитки съдържат аспартам, който е вреден за вас и причинява рак’

Въпреки че е вярно, че когато аспартамът се разгради, той се превръща във формалдехид (нещата, използвани за запазване на жабата, която сте дисектирали в клас по природни науки), за която е известно, че причинява рак, тези открития се основават на заключенията от изследвания на гризачи и при повърхностни дози.

Например, проучване, проведено върху плъхове през 2005 г., доказва, че когато им се дават високи дози аспартам, женските плъхове имат 69% шанс да развият рак в сравнение с тези, които не са получавали аспартам. Сега може би си мислите, че е време да свалите диетичната кока-кола, но това, което в този доклад не се споменава, е, че консумирането на „висока доза“ аспартам би било еквивалентно на пиенето на до 2083 кутии диетична сода дневно. Сега това е много. Нещо повече, субектите на изследването са били плъхове, така че няма достатъчно доказателства в подкрепа на това, че констатациите ще се отнасят за хората, така че ще се радвате да знаете, че пиенето на безалкохолни напитки, които съдържат аспартам, е много малко вероятно да увеличи риска от развиващ се рак.

Мит # 2

‘Диетичните напитки ви спират да отслабвате’

Ако имате навика да си вземете обикновена безалкохолна напитка, преминаването към диетична версия може да ви помогне да избръснете солидните 200 - 300 калории от дневния си прием (ако целта ви е загуба на мазнини). Ако останалата част от диетата ви остане същата, тези калории могат да се натрупват през дните, седмиците и месеците. И когато фактор номер едно, който ще определи дали губите мазнини е вашият общ прием на калории, диетичните напитки всъщност могат да ви помогнат да отслабнете.

Така че следващия път, когато чуете или прочетете нещо, което ви казва, че диетичните напитки могат да ви направят мазнини или да попречат на загубата на мазнини, не забравяйте това - диетичната напитка/нулевата калория не съдържа почти никакви калории (законодателството позволява на компаниите да обявят даден продукт като „нулев“, но все още може да има до 9Kcals), така че би било физиологично невъзможно увеличаването на теглото да се случи само чрез консумация на диетични/нулевокалорични напитки.

Мит # 3

‘Диетичните напитки ви карат да жадувате за захар’

Последният ни често цитиран мит идва от предположението, че напитките (или храни в този смисъл) с ниско/нулеви калорични подсладители насърчават желанието за захар.

Не знам за вас, но не мога да се сетя за никого, който първо си е помислил, след като е изпил кутия диетична кока кола, да изхвърли торба със захар и да започне да я яде на лъжица. Тук се крие объркване от самото начало, когато повечето хора казват, че „жадуват за захар“, това което всъщност имат предвид е, че изразяват чувство на хедонски глад, което е чувството на глад, когато е в енергиен дефицит.

Сега нека да обясня това допълнително. В тялото има два основни хормона, които контролират глада - грелин и лептин. Казано по-просто, един повишава апетита, а другият го намалява. Статии, които представят случая, че диетичните напитки ви карат да жадувате за захар, често цитират, че диетичните напитки пречат на тези два хормона, което от своя страна може да ви направи по-гладни и да доведе до прекомерна консумация на продукти с високо съдържание на захар. За наш късмет обаче има ограничени доказателства, които предполагат, че изкуствените подсладители, съдържащи се в диетичните напитки, пречат на тези регулаторни хормони.

Всъщност други изследвания продължават да показват, че консумацията на нискокалорични, сладки храни и напитки всъщност води до намаляване на апетита и привлекателността на храни с високо съдържание на захар.

Така че най-добрите налични доказателства до момента са съгласни, че пиенето на диетични безалкохолни напитки няма да ви накара да жадувате за захар.

Вземете домашни съобщения

Диетичните/нулевокалорични напитки не са нито „здравословни“, нито „нездравословни“. Разбирането на споменатите по-горе съображения ще ви позволи да вземете свои информирани решения относно това, което сте избрали да консумирате. Ако целта ви е загуба на тегло, вероятно ще се възползвате, като преминете от обикновени газирани напитки към диетични газирани напитки, с уверението, че това няма да навреди на вашето здраве.

‘Няма проучвания, които да показват дългосрочни рискове за здравето от пиенето на сода с диети. Диетична сода…. Не е вредно за здравето, благосъстоянието или състава на тялото ’- Examine.com

С това казано, ние не предлагаме всички да излязат и да започнат да пият нулеви калории/диетични напитки в предговора на информацията в този блог. Макар че е малко вероятно случайната диетична кока да повлияе негативно на вашето здраве, важно е също така да се има предвид, че от гледна точка на храненето, тя също не носи ползи за здравето на масата.

Така че диетата/газираните напитки са толкова лоши, колкото някои хора биха искали да мислите? Вероятно не.

Ще промотират ли оптимално здраве и ще дадат хранителна полза? Вероятно не.

Ако се наслаждавам на газираната доброта на случайната диетична безалкохолна напитка, мога ли да го направя, знаейки, че все още работя за постигане на личните си цели в областта на храненето и обучение? Разбира се.

Ключът към успеха, когато се храните на диета или се стремите да подобрите хранителния си статус, е спазването, така че намерете собствения си баланс и пренебрегвайте псевдонауката, опитвайки се да ви убеди, че трябва да избягвате X или Y. Науката рядко е толкова черна или бяла.

Piernas, C., Tate, D.F., Wang, X. и Popkin, B.M., (2013). Влияе ли приемът на диетични напитки върху моделите на диета? Резултати от рандомизираното клинично изпитване „Изберете здравословни възможности съзнателно всеки ден“ (CHOICE). Американското списание за клинично хранене, 97 (3), стр. 604-611.

Софрити, М., Белподжи, Ф., Дегли Еспости, Д. и Ламбертини, Л., (2005). Аспартамът предизвиква лимфоми и левкемии при плъхове. Европейско списание по онкология, 10 (2), стр.107-116.