Написано от Корина Нилсен на 22 септември 2020 г.

перфектно

ДОБАВЕТЕ ПОВЕЧЕ СЛУЧАЙНОСТ КЪМ ВАШАТА

Абонирайте се, за да получавате прости, лесни и безумно вкусни нови рецепти за кето всяка седмица.

Вътре си! Ще ви изпращаме вкусни рецепти веднъж седмично 🙂

Кето бита сметана е почти твърде добра, за да е истина, когато става въпрос за десерт и кетогенна диета. Необходими са само две съставки, но можете да го облечете по безкрайни начини. Той също така е богат на здравословни мазнини (което ще ви помогне да поддържате кетоза) и отнема по-малко от пет минути.

Домашната кето бита сметана е пищна и гъвкава. Можете да добавите различни вкусове към него или да го използвате като гарнитура за много десерти. Можете да го използвате и за създаване на някои пикантни лакомства.

Избирайки тежка сметана от крави, хранени с трева, вие също така увеличавате хранителната стойност на вашето кето лечение, особено когато става въпрос за здравословни мазнини, витамини и други полезни антиоксидантни съединения.

Кравите, хранени с трева, предлагат по-питателно месо и млечни продукти, което прави тази кето десертна топка идеална за диета с ниско съдържание на въглехидрати и цялостното ви здраве. Съдържанието на мазнини се променя, когато диетата на кравата се променя, което прави мазнините в сметана, хранена с трева, по-богата на омега-3 и CLA [*].

С над 5 грама обща мазнина на супена лъжица (и нула нетни въглехидрати), тази рецепта за бита сметана с кето е фантастично лечение с ниско съдържание на въглехидрати.

В тази сметана от кето има само 2 съставки

  • Хранена с трева тежка сметана
  • Подходящ за кето подсладител

Ако искате да запазите тази рецепта такава, каквато е, с нейтралния си, кремообразен вкус, който се съчетава добре с голямо разнообразие от десерти, използвайте само тези две съставки.

Рецептата по-долу подчертава стевия, но има много подсладители без захар, подходящи за кето диетата. Най-популярните са еритритолът (Swerve е реномирана марка) и монаховите плодове. Случва се и да имат страхотен вкус.

Стевията понякога може да вгорчи, но тъй като еритритолът е захарен алкохол, вкусът му е точно като захар. Това обаче не е 100% без въглехидрати, така че обърнете внимание на сумите за деня, ако планирате да го замените в тази рецепта. Използвайте безплатния кето калкулатор, за да проследите вашите макроси.

Лесно е да замените еритритола със захар в съотношение 1: 1. Стевията и плодовете на монаха са много по-сладки от захарта, така че имате нужда от по-малко, за да получите сладък завършен продукт. Налице са множество диаграми за преобразуване онлайн, но най-добре е да се обърнете към марката, която използвате, и да намерите нейните конкретни препоръки.

Ако предпочитате фин, но по-наситен вкус от обикновения подсладен крем, добавете пръскане на чист екстракт от ванилия. За да разклатите нещата и да укротите дори най-силните желания за шоколад, добавете малко тъмно какао на прах (или Perfect Keto Chocolate Collagen), за да създадете кето версия на шоколадов крем. Можете дори да опитате да го разбиете по-дълго, за да създадете твърди върхове и да създадете кето шоколадов мус.

Помислете дали да не добавите канела към сметаната си, ако доливате кето пай с тиква или друга рецепта за сладка тиква. Ако се чувствате празнично по време на празничния сезон, добавете капка или две кулинарно ментово масло и залейте с него кето горещ шоколад.

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Ползи за здравето на подхранваната с трева тежка сметана

Ползите за здравето от тежката сметана от крави, хранени с трева, са по-големи от ползите от стандартните тежки сметана. Докато конвенционалният крем предлага някои витамини и калций, като избирате сметана, хранена с трева, вие получавате по-здравословен източник на мазнини, помагате на околната среда и избирате хуманни хранителни продукти [*].

# 1: Богат на калций

Както при повечето млечни продукти, тежката сметана е богата на калций. Това е основно хранително вещество за отглеждане и поддържане на здрави кости и може също да помогне за намаляване на риска от здравословни проблеми като остеопороза и костни фрактури. Доказано е също, че калцият намалява риска от камъни в бъбреците и проблеми, свързани с бъбреците [*] [*].

# 2: С високо съдържание на витамини и минерали

Тежката сметана, която идва от крави, хранени с трева, е по-богата на витамини от конвенционалните млечни продукти, хранени с царевица. Това е така, защото кравите ядат естествената си диета със зелени треви. Тревната диета променя състава на произвежданите млечни продукти.

Хранените с трева млечни продукти са добър източник на витамин А и витамин D, като и двата осигуряват антиоксиданти, за да подобрят цялостното ви здраве. Витамин А е ефективен в борбата с инфекциите, предотвратяването на инфекции и укрепването на здравето на очите, като ги прави по-приспособими към промените в светлината. Витамин D е жизненоважен за здравословната имунна функция и хормоналното развитие [*] [*] [*].

# 3: Здрава мозъчна функция

Тежката сметана от крави, хранени с трева, е богат източник на холин и омега-3 мастни киселини [*]. Холинът е важно хранително вещество за здравия мозък и нервната система, функцията на паметта, стабилността на настроението и контрола на мускулите [*]. Омега-3 са полиненаситени мазнини, които са критични противовъзпалителни съединения, които спомагат за повишаване на мозъчната функция и сърдечно-съдовото здраве [*].

Още начини да се насладите на кето разбита сметана

Разбитата сметана не е изключително за сладки храни или десерти. Напротив, можете да му се насладите и в солени ястия. Опитайте го в кето-приятелски карфиол mac и сирене или бекон, сирене и гювеч. Имате възможност просто да разбиете тежка сметана без подсладителя, ако искате да не допускате сладки вкусове от кето храненето си.

Специална бележка за млечните продукти

Когато включвате млечни продукти във вашата диета, не забравяйте, че не всички млечни продукти са създадени еднакво. Вече научихте защо храненето с трева е важно, но е от решаващо значение да се вземат предвид всякакви специфични чувствителност или алергии, които могат да причинят храносмилателно разстройство.

Ако имате непоносимост към лактоза, има шанс, тъй като тежката сметана е основно чиста мазнина (и без лактоза), тя няма да разстрои стомаха ви. Но това не е гарантирано и трябва да продължите с повишено внимание. Започнете с малко, за да видите дали реагирате, преди да го натрупате върху любимия си кето десерт.

Ако имате пълноценна алергия към млечни продукти или мляко, можете да изберете опция без млечни продукти като кокосов крем. Кокосовото мляко е отлична алтернатива за млечни продукти, предлагаща здравословни мазнини като MCT, които могат да помогнат за повишаване на потенциала ви за изгаряне на мазнини.

Имайте предвид колко калорични са плътните млечни продукти. Може би си мислите, че кето диетата е пълномаслена безплатна за всички, но калориите имат значение при този план.

ДОБАВЕТЕ ПОВЕЧЕ СЛУЧАЙНОСТ КЪМ ВАШАТА

Абонирайте се, за да получавате прости, лесни и безумно вкусни нови рецепти за кето всяка седмица.

Вътре си! Ще ви изпращаме вкусни рецепти веднъж седмично 🙂

Плътна и богата кето сметана

4.5 от 15 отзива

Насладете се на този сочен топинг без захар върху някой от вашите десерти или си сервирайте напълно самостоятелно.

  • Автор: Корина Нилсен
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: Неприложимо
  • Общо време: 5 минути
  • Добив: 1 чаша 1 х
  • Категория: Десерт
  • Кухня: американски

Съставки

  • 1/2 чаша тежък крем
  • 1 супена лъжица стевия или подходящ за кето подсладител по ваш избор
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия (по желание)
  • 1 супена лъжица какао на прах (по желание)
  • 1 супена лъжица Perfect Keto Chocolate Collagen (по избор)

Инструкции

  1. Добавете тежка сметана за разбиване в чиста и суха купа за смесване или миксер. Можете да използвате ръчен миксер, ако нямате миксер
  2. Смесете на висока температура за 1-2 минути, докато се образуват меки върхове.
  3. С миксера на средна скорост бавно добавете подсладител и разбийте, докато се образуват твърди върхове. Опитайте и регулирайте подсладителя, както желаете.
  4. Ако използвате екстракти, какао на прах или други ароматизанти, добавете бавно веднага след подсладителя.

Хранене

  • Порция: 1 супена лъжица
  • Калории: 60
  • Дебел: 6g
  • Въглехидрати: Нетни въглехидрати: 0g
  • Протеин: 0г

Ключови думи: кето бита сметана

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @perfectketo в Instagram и го маркирайте #perfectketo