Ново проучване на UConn показва, че децата по-често ядат бързо хранене. През 2016 г. 91 процента от родителите са закупили бързо хранене за дете спрямо 79 процента през 2010 г. (Гети Имиджис)

здравословни

Седемдесет и четири процента от родителите все още купуват нездравословни напитки и странични продукти за децата си, когато посещават веригите за бързо хранене, въпреки ангажиментите на ресторантите да предлагат по-здравословни възможности с детски ястия, установява ново проучване на Университета в Кънектикът.

Изследователи от Центъра за хранителна политика и затлъстяване Rudd в UConn изследват четирите най-големи вериги за бързо хранене в страната - McDonald’s, Burger King, Wendy’s и Subway - за проучването.

Те откриха, че много ресторанти за бързо хранене все още автоматично осигуряват сода и пържени картофи с поръчки на детски ястия и продължават да популяризират своите нездравословни възможности в ресторантите на табла и табели. Наличните по-здрави ястия и напитки за деца включват плодове и кисело мляко и 100% сок, мляко с ниско съдържание на мазнини и вода.

„Въпреки че повечето ресторанти за бързо хранене наистина имат на разположение здравословни напитки за деца и странични храни, много от тях правят малко, за да информират родителите за по-здравословните възможности или да насърчават родителите да избират по-здравословни варианти вместо нездравословни“, каза Дженифър Харис, водещ автор на доклада и доцент по съюзни здравни науки. „Ако ресторантите се отнасят сериозно към детското здраве, те ще направят най-здравословния избор, най-лесния избор за родителите и най-привлекателния избор за децата.“

Проучването анкетира приблизително 800 родители през 2010, 2013 и 2016 г., питайки какво са поръчали за деца на възраст между 2 и 11 години през последната седмица. Шестдесет и един процента от анкетираните са майки на възраст от 25 до 40 години и повечето имат две или повече деца в този възрастов диапазон.

Децата ядат бързо хранене по-често

Изследователите установили, че децата ядат по-често бързо хранене. През 2016 г. 91 процента от родителите съобщиха, че са закупили обяд или вечеря за детето си през последната седмица в една от четирите най-големи вериги, спрямо 79 процента през 2010 г. Семействата са посещавали най-много Макдоналдс.

Авторите на проучването казват, че ниската цена и увеличената стойност на ястията за бързо хранене, удобството и лесният достъп, а документираното увеличение на рекламата за бързо хранене на деца може да обясни увеличаването на консумацията на ястия за бързо хранене.

„Знаем, че бързата храна предлага на родителите удобна и достъпна възможност за изхранване на семействата им. Но ресторантите носят отговорност да направят тези достъпни и удобни храни по-здравословни. Повечето ястия за бързо хранене - дори детски - съдържат повече мазнини, захар и натрий, отколкото са необходими на децата, и яденето на този вид нездравословна храна може да има отрицателни последици за здравето с течение на времето, като затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и други здравословни състояния въпроси “, каза Харис.

Други констатации включват:

„Като се имат предвид положителните нагласи на родителите относно политиките за хранене на децата и колко често семействата посещават тези ресторанти днес, компаниите за бързо хранене имат значителна маркетингова възможност за по-добро популяризиране на по-здравословните възможности в своите ресторанти“, каза Харис.

От 2010 г. насам, четирите най-големи вериги заведения за бързо хранене се ангажират да предлагат по-здравословни напитки и странични опции в детските ястия, а не да изброяват захарната газирана напитка като опция за детско хранене в таблата с менюта. Предишно проучване на UConn Rudd Center, проведено през 2016 г., установи големи разлики в това колко добре отделните места на ресторанта изпълняват тези ангажименти.

Subway е единственият изследван ресторант за бързо хранене, който доброволно включва само по-здравословни странични и напитки с детски ястия в техните ресторанти в цялата страна.

Авторите на проучването казват, че ресторантите трябва автоматично да осигуряват здравословни напитки и странични храни като избор по подразбиране при хранене на децата и посочват необходимостта от разпоредби, които да налагат тези политики.

Щатът Калифорния, няколко града и окръга там, както и градове като Балтимор, Мериленд, са приели политики, изискващи от ресторантите да предлагат по-здравословни напитки като автоматична опция за детски ястия. Ню Йорк, Вашингтон и други общини обмислят подобно законодателство. В Луисвил, Кентъки, наскоро бе прието законодателство, изискващо по-здравословни напитки, както и плодове, зеленчуци, пълнозърнести или постни протеини като част от детското хранене.

Подкрепа за проучването беше осигурена от Healthy Eating Research, национална програма на фондация „Робърт Ууд Джонсън“. Съавторите включват Maia Hyary, Yoon-Young Choi и Nicole Seymour от UConn Rudd Center.