Опитвали ли сте вече кокосово мляко в любимото си смути? Какво ще кажете за вашето кафе? Когато пиете кокосово мляко, калориите и здравословните мазнини се обединяват, за да ви осигурят първокласно гориво. Кокосовото мляко е вкусно и полезно за вас, така че когато опитате, просто може да се влюбите. Въпреки това, има доста объркващи заблуди, които се носят за кокосово мляко, какви са неговите ползи и дали се различава от кокосовата вода. Ето всичко, което трябва да знаете за кокосовото мляко.

всичко

Какво е кокосовото мляко, така или иначе?

Кокосовото мляко идва от кокосово месо, "подобна на плодове" съставка, намираща се в зрял кокосов орех. Това е комбинация от дебел кокосов крем и по-лека кокосова вода и обикновено се прави чрез изстискване на настърган кокосов стърготин. Кокосовото мляко най-често се използва като съставка за готвене или в смеси за напитки, вместо самостоятелно.

Какви са ползите за здравето от кокосовото мляко?

Кокосовото мляко, особено когато се ползва умерено, може да предложи всякакви фантастични ползи за здравето.

Подобрено здраве на сърцето.

Кокосовите орехи са с високо съдържание на магнезий, което може да помогне за поддържане на ниския стрес и подпомага циркулацията. Кокосовите орехи също съдържат големи количества лауринова киселина, която според много експерти помага за подобряване на холестерола и води до по-здраво сърце. Смята се също, че кокосовото мляко помага за понижаване на кръвното налягане, което води до по-здраво сърце.

По-висока енергия.

Калориите от кокосово мляко са чудесен източник на енергия както за мозъка, така и за тялото ви. Това е благодарение на големите количества здравословни мазнини в кокосовото мляко. Също така може да ви помогне да сте хидратирани, което поддържа енергията ви нагоре.

По-добро храносмилане.

Хидратиращите качества на кокосовото мляко поддържат храносмилателния тракт безпроблемно и могат да помогнат за облекчаване на запека.

Намалено възпаление.

Кокосовото мляко може да помогне в борбата с възпалението на ставите. Ако страдате от артрит или просто имате много болки, кокосовото мляко може да допринесе за облекчаване на болката.

По-здравословни хранителни навици.

Кокосовото мляко съдържа много полезни мазнини и поради това може да ви помогне да останете по-дълго време сити. Това може да ви помогне да се придържате към здравословните хранителни навици и да ви насърчи да избягвате да грабвате нездравословна храна поради неочакван глад.

По-щастлив стомах.

Ако страдате от язва, проучванията са установили, че кокосовото мляко може да намали появата им.

Какво прави кокосовото мляко толкова здравословно?

Кокосовото мляко е с високо съдържание на лауринова киселина, здравословна мазнина, която тялото може да използва за енергия. Тъй като калориите от кокосово мляко могат да се покачат доста високо, може да искате да се насладите на по-малка порция, отколкото ако пиете краве мляко. От друга страна, вкусът на кокосово мляко често е толкова богат, че може да предпочетете по-малка порция само поради тази причина!

Ако сте алергични към соя или ядки, кокосовото мляко може да бъде чудесна алтернатива на популярните ядки. Кокосовото мляко също е добър вариант за всеки, който има непоносимост към лактоза.

Дори и да не сте с непоносимост към лактоза, може да помислите за намаляване на количеството млечни продукти, които консумирате. (И не се притеснявайте, има много отлични растителни варианти за калций, ако това е притеснително.) Въпреки че не всеки има пълна непоносимост към лактоза, много други имат леки проблеми с поносимостта към млечните продукти. Млечните продукти могат да причинят изтощение, стомашни проблеми, мудност и други проблеми.

Ако установите, че редовно изпитвате ниски нива на енергия по причини, които не можете да определите точно, млечните продукти може да са виновникът. В средната диета има повече млечни продукти, отколкото повечето от нас си дават сметка, а намаляването на това, колко от тях консумирате, може да доведе до големи подобрения в начина, по който се чувствате всеки ден. Ако се интересувате да се откажете от млечното мляко, има всякакви алтернативи, на които да се насладите, като соево мляко, бадемово мляко и конопено мляко, само за да назовем само няколко - а кокосовото мляко също оглавява този списък, особено когато става въпрос за заместители за готвене.

Кокосовото мляко не е същото като кокосовата вода.

Вероятно сте виждали кокосова вода в бутилки за еднократно сервиране в местния магазин за хранителни стоки. Вкусът е страхотен, но определено не е същото като кокосовото мляко.

Кокосовото мляко идва от кокосово месо, обикновено след настъргването на месото. Той е по-дебел от кокосовата вода и повече, добре, подобен на мляко. Кокосовата вода идва само от млади кокосови орехи, докато кокосовото мляко идва от по-зрели кокосови орехи, които имат много по-малко вода вътре.

Можете да пиете кокосова вода направо от кокосовия орех (което често е, когато неговите ползи за здравето са най-мощни), докато кокосовото мляко трябва да бъде направено от месото. Хората, които търсят нещо с кокосов вкус, което да отпият в движение, са по-склонни да вземат малко кокосова вода, отколкото кокосово мляко, но ако взимате предварително опакован кокосов продукт в хранителния магазин, кокосовото мляко е по-вероятно да запази своето ползи за здравето от кокосовата вода.

Често има погрешно схващане за ползите за здравето от кокосово мляко и кокосова вода и какви са разликите между тях двамата. Разбира се, голям определящ фактор дали тези продукти имат силни ползи за здравето е начина, по който са опаковани и какви добавки са включени (особено когато става въпрос за кокосова вода), но нека разделим основите.

Кокосовата вода е известна със своите фибри, витамини, минерали, захар и антиоксиданти. Поради високите нива на калий и магнезий, кокосовата вода може да бъде добър избор за възстановяване след тренировка, особено като част от студено пресован сок или смути. Ако търсите нещо сладко след тренировка, но искате да избегнете излишните калории и захари на спортна напитка, кокосовата вода е отличен вариант.

Като се има предвид това, кокосовата вода не е с толкова високо съдържание на витамини, колкото често се рекламира, а също така има много повече ползи за здравето, когато е прясна от кокосовия орех. Кокосовата вода, която не е прясна, се пастьоризира и този процес изчерпва хранителните вещества и е известен с електролитите. Ето защо може да бъде особено полезно да пиете кокосово мляко в студено пресован сок, в което то се обработва по начин, който запазва хранителните му вещества.

Калориите с кокосово мляко са високи, но възнаграждаващи.

В зависимост от това колко е прясно и как е опаковано, една чаша кокосово мляко може да съдържа между 350 и 550 калории. Това каза, че тези калории наистина опаковат. Кокосовото мляко има вид наситени мазнини, които според много учени са полезни за вашето здраве. Това се дължи на наличието на средноверижни триглицериди (MCT), които могат да повишат вашия HDL холестерол, известен още като „добрият холестерол“.

Има опции за „обезмаслено“ кокосово мляко, които предлагат намалено количество мазнини, но това може да означава и намаляване на хранителните вещества. Може да искате да изберете да пиете пълномаслено кокосово мляко, но в малки количества. Една трета от чаша кокосово мляко има около 120 калории, така че това може да е добро количество, което да включите в смути или друга напитка.

Можете да направите кокосово мляко у дома.

В магазина за хранителни стоки можете да си купите кокосово мляко в консерва или в кашон. Консервираното кокосово мляко е по-вероятно да се използва в процеса на готвене, докато кокосовото мляко в кашон често се използва за пиене и може да съдържа повече подсладители. Ако искате да избегнете добавки, можете да направите кокосово мляко в собствената си кухня.

Можете да започнете с цял кокос или с кокосово месо от магазин за здравословни храни. Изплакнете добре месото, нарежете го на по-малки парчета и го смесете с вода. След като кокосовото месо се смеси в гъста консистенция (кокосов крем), прецедете го, за да отделите кокосовото месо от течността. И ето го!

Как се пие кокосово мляко.

Що се отнася до превръщането на кокосовото мляко в част от вашата редовна диета, небето е границата. Тук, в Pure Green, сме склонни да се наслаждаваме на кокосов орех в смути. Pure Green’s Blue Royale, Pure Berry, Banana Nut и Chocolate Mousse смеси съдържат кокос.

Ако искате да добавите кокосово мляко в живота си извън вашата рутинна програма, ето няколко други опции, които да опитате:

Смесете малко кокосово мляко в кафето си.

Използвайте кокосово мляко, за да добавите нотка на сладост към вашия чай.

Насладете се на малко количество кокосово мляко в купа със смесени плодове за вкусна версия без плодове и сметана без млечни продукти.

Когато приготвяте къри, добавете малко кокосово мляко към вашата рецепта за допълнителен вкус.

Направете вкусен моктейл с кокосово мляко, селцер, естествен подсладител и други ароматни смеси.

Загрейте малко количество кокосово мляко и смесете канела и ванилия за топла зимна напитка.

Налейте кокосово мляко в тава за моркови с любимите си плодове или други добавки, поставете го във фризера и се насладете на освежаващи кокосови плодове.

Когато се наслаждавате умерено, кокосовото мляко може да бъде отличен източник на енергия и здравословни мазнини. Ако искате да се чувствате сити за по-дълго, останете енергични през целия ден и се насладете на намек за сладост, кокосовото мляко е вашата основна съставка.