редовно

Най-старото население на Япония може да притежава преодолими преживявания и житейски уроци, но те имат и един атрибут, който много хора се стремят да постигнат.

Това е атрибут, който очарова хората по целия свят: дълголетие.

Известно е, че някои места в Япония, като остров Окинава, съдържат най-високата концентрация на столетници.

И така, каква е тайната на Япония за това, че сте сред страните с най-висока продължителност на живота?

Е, диетата им може да предложи някои улики.

Хранителните навици на японските столетни

Японските жени имат най-дългата продължителност на живота в страната и изследователите смятат, че това се дължи на тяхното стриктно спазване на установените диетични насоки.

Те също така откриха, че тези жени работят в една индустрия, пият често зелен чай и имат по-висок хранителен прием на енергия.

Уникалните диетични насоки на Япония допринасят за продължителността на живота на населението.

Насоките, предназначени за населението, насърчават и подобряват хранителните навици.

Министерството на образованието, науката и културата на страната; Министерството на здравеопазването и социалните грижи и Министерството на земеделието, горите и рибарството разработиха инструкциите за храните и храненето.

Ръководството включва въртящ се връх, въртящ се обърнат конус, за да се подчертаят основни групи храни и препоръчаните им порции.

Тези групи включват ястия на зърнена основа, ястия на зеленчукова основа, риба, яйца, месо, мляко и плодове.

Инструкциите насърчават пиенето на много вода или чай, консумирането на меки закуски и сладкиши и редовната физическа активност.

Японската диета включва разнообразни храни в рамките на даден ден и близо 20 различни храни в рамките на една седмица.

Диетата излага хората не само на изобилие от хранителни вещества, но и на разнообразие от тях.

Много японски ядящи ще отделят време за поглъщане на храната си.

Те позволяват на храната да се задържи в устата им, за да могат да се наслаждават на различните вкусове и текстури, докато дъвчат.

Правейки това помага да се предотврати преяждането.

Тези хора, които спазват традиционните диетични традиции, не ядат, докато не се наситят.

Вместо това ядат, докато достигнат 80 процента ситост.

Малките чинии и купи помагат за намаляване на приема на храна, тъй като техните ястия ги насърчават да намалят размера на порциите.

Храни, консумирани от японски столетни

Здравословната диета играе важна роля в дълголетието.

Докато японците консумират разнообразни храни, няколко основни съставки често са отделни от ежедневната им диета.

Следват десет основни храни, открити в диетите на японските столетници.

Едамаме

Едамаме е растителна храна, която японците консумират като закуска.

Съдържа мека, млада соя, затворена в шушулки. Соята е пълна с протеини.

Те осигуряват всички основни аминокиселини, от които тялото се нуждае.

Когато се преработва, соевите зърна приемат формата на мисо, тофу, соев сос и други храни.

Известно е, че помагат за понижаване на общия холестерол, липопротеините с ниска плътност и триглицеридите.

Соята също е добър източник на диетични фибри и калий, фолиева киселина и манган.

Те също могат да помогнат за намаляване на симптомите на менопаузата, като горещи вълни.

Мисо

Мисо е хранителна подправка, състояща се от ферментирали соя и плесен, известни като коджи, както и някои ориз, ечемик, водорасли и други храни като нахут и зърнени храни.

Тези смачкани съставки създават богата на протеини паста.

Японските диети ще включват няколко супени лъжици мисо в супи.

Мисо супата може да помогне за активиране на храносмилането, тъй като съдържа няколко полезни бактерии.

Тези милиони бактерии също поддържат здравословно черво и здравословното черво влияе върху психическото и физическото здраве.

Мисо също е добър източник на витамини В, Е и К, както и на фолиева киселина и манган.

Тофу

Тофу се прави от концентрат от соево мляко, компресиран на втвърдени блокове.

Той съдържа коагулант, който често е нигари. Нигари е екстракт от морска вода.

Придава на тофу формата и текстурата. Традиционните азиатски супи и яхнии често включват тофу.

Може да се приготви или приготви по различни начини, като пържене на тиган или печене.

Освен че е богат на протеини, той е и с минерали като желязо, мед, магнезий, манган и фосфор.

Тофу помага за предотвратяване на хронични заболявания, като диабет, и може да помогне за понижаване на лошия холестерол.

Морски водорасли

Водораслите се състоят от червени, зелени или кафяви водорасли.

Японците го включват в мисо супа, суши рула, яхнии и салати.

Морските водорасли са богати на витамини и минерали, като мед, магнезий, манган, витамин В2 и С и ванадий.

Също така съдържа протеини и фибри.

Отчетените ползи включват подпомагане на функцията на щитовидната жлеза, насърчаване на здравето на червата и осигуряване на защитни антиоксиданти, които могат да помогнат за защита срещу някои хронични заболявания.

Сладки картофи

Японските сладки картофи са известни като цветни, твърди, сладки сладкиши.

Японците често ги варят, приготвят на пара, пекат и пасират.

Те обаче са много по-сладки от американските картофи, така че много ястия ги включват като десерт.

Картофите са богати на калий, желязо, мед, витамини А и В12 и протеини.

Те също са пълни с антиоксиданти.

Хранителните вещества в тези картофи могат да помогнат за намаляване на заболяванията, контрол на глюкозата и понижаване на кръвното налягане.

Куркума

Японските столетници обикновено консумират чай от куркума ежедневно.

Куркумата е известна още като куркумин и е свързана с джинджифила.

Съдържа много лечебни свойства. Куркумата помага за намаляване на възпалението.

Според Националния център за допълнително и интегративно здраве, той помага при артрит, проблеми със стомаха, кожата и черния дроб.

Той също така включва антиоксидантни свойства, които поддържат сърдечно-съдовото здраве.

Гъби шиитаке

Гъбите шийтаке се появяват в сои на базата на соя, яхнии и пържени картофи в резултат на неговата твърда и дъвчаща текстура, подобна на месото, и опушения му вкус.

Гъбите са чудесен източник на мед, цинк и селен.

Гъбите също са противовъзпалително средство и могат да помогнат за намаляване на риска от някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания и проблеми с имунната система.

Джинджифил

Джинджифилът често се предлага под формата на чай в Япония.

Японците често сервират маринован джинджифил със суши или сашими за подобряване на вкусовете.

Представя много противовъзпалителни и антибактериални свойства.

Помага за уреждане на разстроен стомах, гадене и морска болест.

Той също така поддържа имунната система и е ефективен в борбата с обикновената настинка.

Той може да помогне за намаляване на мускулната болезненост и болка и остеоартрит.

Джинджифилът може да притежава и мощни антидиабетни свойства.

Моркови

Японците включват моркови в своите японски къри и японски ястия с гореща тенджера.

Морковите са чудесен източник на лутеин, фибри, калий и антиоксиданти като витамин С и бета каротин.

Проучванията показват, че някои от неговите флавоноиди допринасят за неговите антиоксидантни, противовъзпалителни и антимикробни свойства.

Морковите могат да помогнат за укрепване на зрението и имунната система и могат да намалят риска от рак и сърдечни заболявания.

Кафяв ориз

Кафявият ориз е пълнозърнесто, което много столетници ядат ежедневно.

Окинавците ще накиснат ориза във вода, докато започне да пъпка.

Оризът става по-абсорбиращ вода и отключва ензими, които помагат оризът да стане по-мек и по-ароматен.

Експертите предполагат, че покълналият ориз може да подобри мозъчната функция и нивата на липидите в кръвта.

Оризът е богат на витамин В и диетични фибри, както и на аминокиселина, която работи като невротрансмитер и насърчава притока на кръв в мозъка.