От Карли Шуна

протеини

Спазването на диета със сурова храна може да бъде освобождаващо, прекрасно и вкусно. Това също е чудесен начин да отслабнете, да ядете повече естествени храни и да приемате по-широк спектър от хранителни вещества. Едно предизвикателство, с което се сблъскват обаче много нови за суровите храни, е как да си набавят достатъчно протеини в диетата.

Лекарите и здравните експерти в клиниката Mayo препоръчват получаването на приблизително 55% от дневните калории от въглехидрати, 25% от мазнини и 20% от протеини (1). Постигането на тази цифра от 20 процента не винаги е лесно при диета със сурови храни, тъй като повечето плодове и зеленчуци са много по-богати на въглехидрати, отколкото на мазнини или протеини, а конвенционалните храни с високо съдържание на протеини като месо, боб и млечни продукти изглежда са извън маса, защото те трябва да се затоплят, за да бъдат годни за консумация.

И така, как можете да увеличите приема на протеин, докато останете сурови? Отговор: Бъдете креативни и включете следните планове с високо съдържание на протеини, богати на хранителни вещества!

Бобови растения

Хранителните, богати на протеини бобови растения могат да бъдат основен елемент на всяка сурова диета - ключовото е да ги накиснете или да поникнат достатъчно дълго, за да им позволят да омекнат и да се разширят. Опитайте да приготвите суров фалафел с накиснат и отцеден нахут, да хвърлите покълнали зърна или боб в сурова салата или да пюрирате напоените бобови растения, за да направите вкусно потапяне на зеленчуци.

Ядки и ядково масло

Ядките са хранителни мощности - една от причините, поради които те присъстват толкова често в пътеката, гранулата и енергийните барове. Една унция бадеми има 6 грама протеин, а същото количество фъстъци или кедрови ядки има 7 грама (2). Суровите орехови масла, от които Rejuvenative продава повече от дузина сортове, осигуряват същите предимства, богати на протеини.

Семена и масло от семена

Семената от всички видове могат да действат като богати на протеини алтернативи на ядките в сурова диета и са особено полезни, ако сте алергични или непоносими към ядките. Една четвърт чаша ленено семе може да се похвали със 7,5 грама протеин, една унция слънчогледови семки има 5,5 грама, а една унция тиквени семки има огромните 8,5 грама (3). Предложенията за подмладяване включват тахан, масло от тиквени семки, масло от конопено семе и дори богати на протеини десертни масла от семена.

Препратки

  1. „Здравословна диета: завършете догадки с тези хранителни насоки.“ Клиника Майо (2011). http://www.mayoclinic.com/health/healthy-diet/NU00200
  2. Хенеман, Алис, MS, RD. „Ядки за хранене.“ Разширение на университета в Небраска (2004). http://lancaster.unl.edu/food/ftmar04.htm
  3. Decuypere, J.D., Ph.D. „Ядки, зърнени култури и семена“ (2012). http://www.healthalternatives2000.com/nut-seed-nutrition-chart.html

Продуктите и изявленията за конкретни продукти на този сайт не са оценени от Администрацията по храните и лекарствата.
Тези продукти не са предназначени за диагностика, лечение, излекуване или предотвратяване на някакво заболяване.