Ана Валдес, Университет в Нотингам

Наличието на много различни видове бактерии в червата има много ползи за здравето, включително по-нисък риск от диабет, затлъстяване и възпалителни заболявания на червата. Така че намирането на начини за увеличаване на броя и разнообразието от добри бактерии в червата е важно.

чревни

Досега фокусът беше главно върху увеличаването на приема на фибри, тъй като е известно, че чревните бактерии процъфтяват при хора, които имат диети с високо съдържание на фибри. Но ние намерихме друг начин да подсилим чревните си бактерии: яжте повече риба или приемайте добавки с омега-3.

Знаем, че омега-3 мастните киселини са полезни за нашето здраве и добавките омега-3 често се използват за подпомагане на хора със състояния като артрит, сърдечни заболявания и кожни проблеми. Чудехме се дали омега-3 може да бъде полезен и за добрите бактерии, които живеят в червата ни, както някои проучвания върху мишки вече предполагат.

За да тестваме тази идея, попитахме 876 жени на средна възраст във Великобритания относно диетата си и добавките, които приемаха редовно. От тази информация изчислихме колко омега-3 приемат. Също така взехме кръвна проба и измерихме колко омега-3 всъщност са имали в кръвта си. Това е по-точно, отколкото просто да ги питате колко риба ядат и относно добавките.

Участниците ни предоставиха и проба за изпражнения. Това ни позволи да измерим видовете бактерии и биохимични съединения в червата им.

Противовъзпалителни вещества

Открихме, че хората с по-високи нива на омега-3 в кръвта си, независимо дали ядат фибри или не, имат по-голямо разнообразие от бактерии в червата си. Това само по себе си показва по-здравословно черво. Не само това, тези хора носят и повече „добри“ бактерии в червата. Това са видове бактерии, които вече са установени от други учени, свързани с по-ниско възпаление и по-малък риск от чревни заболявания, като колит. Известно е, че тези бактерии произвеждат вещества, които предотвратяват възпалението в дебелото черво, по-специално вещество, наречено бутират.

И така, може ли омега-3 да накара бактериите в червата да произвеждат други вещества, които са особено полезни за нас? За да тестваме тази идея, разгледахме биохимичните съединения, присъстващи в пробите на изпражненията. Открихме три съединения, които проследяват омега-3 в кръвта на участниците или в диетата им. Тези три химични съединения са (не е изненадващо) самият омега-3, съединение, получено от рибено месо и съединение, наречено „n-карбамил глутамат“ (NCG).

NCG също е по-висок при хора с повече от добрите противовъзпалителни бактерии. В други научни изследвания храненето с NCG на прасета или плъхове води до по-здрави черва, с по-ниско възпаление и по-малко увреждане поради свободните радикали.

Това, което смятаме, че се случва е, че когато хората ядат рибено масло (или защото ядат риба, или защото приемат добавки), омега-3 дава филип на противовъзпалителните бактерии, които произвеждат бутират. Но също така омега-3 помага на бактериите да произвеждат NCG, което от своя страна има и други предимства в червата, наблюдавани при животните.

Тъй като искаме да знаем точно колко омега-3 е необходимо за подобряване на чревните бактерии и как това се сравнява с ползата от фибрите, започваме ново разследване, даващо конкретни дози омега-3 или фибри на здрави доброволци, което е всичко част от подобряването на нашето здраве чрез това, което ядем.

Ана Валдес

Ана Валдес не работи, не консултира, не притежава акции и не получава финансиране от която и да е компания или организация, която би се възползвала от тази статия, и не е разкрила никакви съответни връзки извън академичното им назначение.

Университетът в Нотингам осигурява финансиране като партньор-основател на The Conversation UK.