Как захарта увеличава болката и подуването, какво можете да промените, за да се почувствате по-добре

Захарта, солта и мазнините правят храните вкусни. Много хора знаят, че солта и мазнините могат да влошат лимфедема. Малцина разбират, че захарта е едновременно вредна и пристрастяваща. Яденето на по-малко захар е постижима първа стъпка за подобряване на симптомите на лимфедем и намаляване на риска от лимфедем. Намаляването на консумацията на захар помага и за подобряване на други здравословни условия.

гориво

Под захар имаме предвид много повече от обикновена захар. Всички храни, съдържащи въглехидрати, включително печени продукти и млечни продукти, съдържат захари. Рафинираните въглехидрати съдържат по-малки молекули захар, които се абсорбират по-бързо от по-големите молекули, открити в нишестето или сложните въглехидрати.

Захарта допринася за всички основни симптоми на лимфедем и липедем, включително системно възпаление (което причинява и усилва болката), подуване (което също може да причини болка) и увреждащи тъканни промени. Свързаните със захарта промени в чревните микроби и чернодробните заболявания също допринасят за други здравословни проблеми.

Системно възпаление

Системното възпаление е резултат от ендотоксини, които циркулират в кръвта и предизвикват отговор на имунната система. Възпалението допринася за подуване на лимфедема, увреждащи тъканни промени и инфекции, тъй като ендотоксините спират нормалното изпомпващо действие на лимфните съдове, пречат на нормалния лимфен поток и карат лимфните съдове да изтекат. Спирането на лимфния поток пречи на действието на имунната система, удължава възпалението и увеличава риска от инфекции и заболявания.

Течащите лимфни съдове увеличават подуването и уловената течност причинява увреждащи промени в тъканите, включително натрупването на абнормни мазнини в засегнатите области. Коремното натрупване на мазнини и подуването засяга много хора със затлъстяване или метаболитен синдром, както и хора с лимфедем. С течение на времето подуването и натрупаните мазнини могат да образуват висящ коремен панникулус.

Ендотоксини

Ендотоксините (или липополизахаридите) са здрави молекули, направени от мазнини и стотици молекули захар. Грам-отрицателните бактерии образуват ендотоксини като част от тяхната защитна външна обвивка. Тези бактерии отделят ендотоксини, докато растат и ендотоксините остават, след като бактериите умрат или бъдат убити чрез готвене. Ендотоксините са неживи и могат да устоят да се варят 30 минути.

Грам-отрицателни бактерии и ендотоксини често се срещат в дебелите черва на хора и други животни и във фекалиите. Има много разновидности на грам-отрицателни бактерии, повечето от които са безвредни или полезни, но няколко сорта са вредни.

При здрави хора тънките черва не съдържат много бактерии или ендотоксини. Два фактора могат да повишат нивата на ендотоксини в тънките черва: храни, съдържащи бактерии или ендотоксини, или чревна дисбиоза.

Бактерии и ендотоксини в храните

Грам-отрицателни бактерии и ендотоксини са често срещани в много хранителни съставки, особено в храни, които може да са били изложени на чревно съдържание или изпражнения. Повечето бактерии се убиват чрез готвене или други техники за приготвяне на храна, преди да се ядат храни. Вредните бактерии, като токсичната Е. coli, могат да останат в сурови или недостатъчно сготвени храни, като хамбургер.

Ендотоксините обаче са по-твърди от бактериите и не живеят, така че остават в храните след готвене. Месото и някои преработени храни съдържат значителни количества ендотоксини. Зеленчуците и плодовете не съдържат много ендотоксини.

Дисбиоза на червата

Нашият храносмилателен тракт се простира от устата до ректума и съдържа голяма общност от чревни микроби, включително бактерии, дрожди или гъбички и вируси. Ние имаме взаимноизгодни взаимоотношения с тези организми и те осигуряват много важни функции, включително смилане на храни, синтезиране на витамини, регулиране нивата на естроген и други хормони и помагат за контрол на апетита и настроението.

Сместа от чревни микроби варира във времето по отношение на броя на различните разновидности на микробите (микробно разнообразие) и относителния брой на микробите от всеки тип. Изборът на храна, лекарства, инфекции, упражнения и други фактори влияят върху комбинацията от чревни микроби. Промените в чревните микроби засягат физическото и психическото ни здраве по множество пътища.

Западните диети с високо съдържание на захар, мазнини и протеини, но с ниско съдържание на фибри причиняват редица нездравословни промени в чревните микроби, които водят до дисбиоза на червата. Дисбиозата на червата е както симптом на затлъстяването, така и причина за затлъстяването и свързаните с него разстройства.

Дисбиозата на червата в ранен стадий засяга много хора, включително деца със затлъстяване и възрастни. Симптомите на стомашно-чревен дистрес от ранен стадий на чревна дисбиоза не са чести или може да не са последователни. Лабораторните тестове могат да покажат маркери на възпалението.

По-напредналата чревна дисбиоза може да причини редица храносмилателни симптоми, включително болка, запек и диария. Дисбиозата е свързана с нарушения на храносмилателната система като синдром на раздразнените черва, бактериален свръхрастеж на тънките черва (SIBO), улцерозен колит, болест на Crohn и възпалително заболяване на червата, както и други заболявания.

Повечето чревни микроби живеят в дебелото черво. Здравото тънко черво съдържа относително малко микроби, които преминават като част от чревното съдържание. Само част от тези микроби са грам-отрицателни бактерии.

Промените, свързани с чревната дисбиоза, включват по-голям брой грам-отрицателни бактерии, колонизиращи се в тънките черва, по-малко полезни грам-положителни бактерии, по-ниско общо микробно разнообразие. Увреждането на защитната лигавица в тънките черва води до изтичане на червата или повишена чревна пропускливост. Дисбиозата също забавя движението на храната през храносмилателния тракт и допринася за затлъстяването, като извлича по-ефективно хранителни вещества от храни.

Грам-отрицателните бактерии са източник на ендотоксини и чревната дисбиоза повишава нивата на ендотоксин по няколко начина. Грам-отрицателните бактерии, колонизиращи се в тънките черва, създават повече бактерии, както и повече ендотоксини. Тъй като бактериите се размножават чрез разделяне, популацията на грам-отрицателни бактерии може да се удвои на всеки 20-30 минути, когато има налична захар. Дори тези бактерии да умрат бързо, техните ендотоксини остават в тънките черва.

С напредването на чревната дисбиоза Е. coli и други грам-отрицателни бактерии се променят и стават адхезивни и инвазивни. Тъй като слузната бариера е повредена, тези бактерии могат да се прилепят към стената на тънките черва. Те могат да нахлуят и да се разпространят в тялото, като живеят и се размножават в макрофагите, вид бели кръвни клетки, които обикновено убиват бактериите. Инвазивните бактерии създават повече възпалителни ендотоксини и могат да заразят други телесни системи. Бактериите блокират нормалните противовъзпалителни и инфекциозни функции на макрофагите.

Повишена чревна пропускливост

Ендотоксините и друго вредно чревно съдържание могат да преминат през стената на тънките черва и да влязат в кръвта, за да причинят системно възпаление, когато защитната лигавица на тънките черва е повредена и чревната пропускливост се увеличи. Условия, които повишават чревната пропускливост, включват повишени нива на бактерии в тънките черва (от чревна дисбиоза или инфекция), чернодробни заболявания (вж. По-долу), пиене на алкохол и (при някои хора) реакции към глутен, протеин, открит в пшеницата, ечемика и ръж.

Мазнините осигуряват друг начин за навлизане на ендотоксини в тънките черва в кръвта. Най-често срещаният вид мазнини в храните са дълговерижните мазнини. Дълговерижните мазнини се разграждат в тънките черва и се превръщат в млечна течност, наречена хил, която също може да съдържа ендотоксини. Chyle се абсорбира през стената на тънките черва и преминава в кръвта от лимфната система.

Мазнините се усвояват и усвояват постепенно, повишавайки нивата на ендотоксини в кръвта за няколко часа. Например, малка порция сметана, съдържаща мазнини и захари, повишава нивата на ендотоксин в кръвта за повече от четири часа.

Чернодробно заболяване

Захарите с високо съдържание на фруктоза също увеличават подуването на лимфедема, като допринасят за чернодробни заболявания, което значително увеличава обема на лимфата, произвеждана от черния дроб. Подуването от увеличения лимфен изход от черния дроб може да засегне цялото тяло, като се започне от багажника и краката.

Нормалният здрав черен дроб произвежда половината от общата лимфа в тялото. Изходът на лимфа от черния дроб се увеличава във всеки стадий на чернодробно заболяване, тъй като чернодробната функция намалява. Цирозата или късен стадий на мастна чернодробна болест увеличава лимфната продукция от черния дроб до 6-10 пъти нормално, претоварвайки лимфната система с 3-5 пъти повече обща лимфа от нормалното. Чернодробните заболявания също удължават възпалението, като намаляват способността на черния дроб да отстранява ендотоксини и други токсини от кръвта.

Рискът от чернодробни заболявания може да се увеличи от затлъстяване, консумация на алкохол, инфекция (хепатит, вирус на Epstein-Barr и др.), Генетика и други фактори. Безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD) е много често при деца с наднормено тегло и възрастни. Чернодробните заболявания често причиняват неразположение, умора и подуване на краката, но може да не бъдат диагностицирани до напреднал стадий. Чернодробните заболявания също допринасят за други здравословни проблеми, включително затлъстяване, дисбиоза на червата и повишена чревна пропускливост.

Захарните съединения са направени от три вида прости захари: глюкоза (или декстроза), фруктоза и галактоза (млечна захар). Сместа от прости захари зависи от източника на храна. Трапезната захар, направена от захарна тръстика или захарно цвекло, съдържа равни части глюкоза и фруктоза.

Подсладителите с високо съдържание на фруктоза, използвани в напитките и хранителните продукти, се произвеждат от царевица, ябълки, круши или грозде. Тези подсладители допринасят за мастна чернодробна болест, тъй като фруктозата се превръща в мазнини (триглицериди) и се съхранява в черния дроб, когато нивата на глюкоза и инсулин са високи. Прекомерните мазнини нарушават функцията на черния дроб, което води до заболяване.

Инсулинова резистентност

Доказано е, че ендотоксините и диетите с високо съдържание на мазнини причиняват инсулинова резистентност, патологично състояние, при което клетките спират да реагират на инсулин. Инсулиновата резистентност води до това, че нивата на кръвната захар остават повишени за дълги периоди от време и по-високи от нормалните нива на инсулин в кръвта.

Повишените нива на глюкоза и инсулин допринасят за затлъстяването, метаболитния синдром, диабет тип 2, чернодробни заболявания и други здравословни състояния.

Захарна зависимост

Подобно на алкохола, честото приемане на захар (по-специално фруктоза) намалява чувствителността на допаминовите рецептори в центровете за възнаграждение на мозъка, което води до модел на пристрастяващо поведение. Това включва непрекъснат прием по отношение на енергийната нужда (жажда), нуждата от по-големи количества или преяждане (толерантност) и чувство на раздразнителност, треперене, тревожност или депресия по време на отнемане.

Увреждане на тъканите

Захарите допринасят за увреждащите тъканни промени в лимфедема чрез бързо повишаване на нивата на глюкозата. Инсулиновата резистентност позволява нивата на глюкозата да останат високи за дълги периоди.

Повишените нива на глюкоза в кръвта насърчават образуването на напреднали крайни продукти за гликиране (AGEs). AGE са провъзпалителни патогени, които причиняват увреждащи промени в кожните тъкани, наблюдавани в области, засегнати от лимфедем. Те могат също да предизвикат увреждане на нервите, увреждане на кръвоносните съдове, ретинопатия и други усложнения на диабета. AGE също така увеличават риска от развитие на болестта на Алцхаймер, сърдечно-съдови заболявания, инсулт и други състояния.

Три начина за намаляване на захарта

Ето три стъпки за намаляване на приема на захар и подобряване на здравето.

  1. Пийте вода, неподсладен чай или кафе вместо подсладени захарни напитки, диетични напитки, „100% плодови напитки“ (концентрати на ябълка с високо съдържание на фруктоза, грозде или круши), кафе напитки, енергийни напитки, спортни напитки и алкохолни напитки. Диетичните напитки и нехранителните подсладители не са добри варианти, защото допринасят за увеличаване на теглото чрез въздействието си върху чревните микроби.
  2. Имате плодове, плодове или тъмен шоколад, които да заменят сладкиши като бонбони, сладкиши, бисквити, пайове, сладки рулца, сладкиши и понички.
  3. Яжте естествено цветни храни и избягвайте бяла захар, бял хляб и хлебни изделия (включително пица, панирани храни, повечето студени зърнени храни и др.), Тестени изделия, бял ориз, бели картофи и млечни продукти (различни от обикновен органичен кефир и кисело мляко, където ферментацията прекъсва надолу млечните захари и осигурява други ползи за здравето).

Ако приемате инсулин или друго лекарство за диабет, може да се наложи да коригирате дозата си, докато променяте хранителните си навици, за да включите по-малко въглехидрати. Консултирайте се с вашия доставчик на здравни услуги.

Ръководство за хранене на лимфедема и липедема

Прочетете Ръководството за хранене на лимфедем и липедема, за да научите повече за избора на храни и „храненето за гладуване на лимфедем“.

Планът за хранене, препоръчан в книгата, включва допълнителни начини за намаляване на възпалението, храни за подобряване на чревната дисбиоза и намаляване на чревната пропускливост и храни, които поддържат чернодробната функция и се борят с чернодробните заболявания.

Това ръководство включва всичко необходимо за промяна на начина ви на хранене: планове за хранене, рецепти, ръководство за пазаруване, информация за хранене далеч от дома, помощ за процеса на промяна и др.

Препратки

  • Александър JS и др. Стомашно-чревни лимфни системи в здравето и болестите. Патофизиология. 2010 септември; 17 (4): 315-35. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20022228
  • Chakraborty S, et al. Възникващи тенденции в патофизиологията на лимфната съкратителна функция. Semin Cell Dev Biol. 2015 февруари; 38: 55-66. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25617600
  • Chakraborty S, et al. LPS-медиирано намаляване на набирането на имунни клетки върху или в близост до лимфната система уврежда лимфната контрактилитет. Април 2013 г. FASEB Journal том. 27 бр. 1 Приложение 681. http://www.fasebj.org/content/27/1_Supplement/681.5.short
  • Deopurkar R, et al. Диференциални ефекти на сметана, глюкоза и портокалов сок върху възпалението, ендотоксина и експресията на Toll-подобен рецептор-4 и супресор на цитокиновата сигнализация-3. Грижа за диабета. 2010 май; 33 (5): 991-7. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20067961
  • Lustig RH. Фруктоза: това е "алкохол без шум". Adv Nutr. 2013 г. 1 март; 4 (2): 226-35. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23493539
  • Nickerson KP, et al. Свързаната с болестта на Crohn адхезионно-инвазивна адхезия на Escherichia coli се засилва чрез излагане на повсеместния диетичен полизахарид малтодекстрин. PLoS One. 2012; 7 (12): e52132. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23251695
  • Scallan JP, et al. Целостта на лимфните съдове се нарушава при диабет тип 2 поради нарушена сигнализация на азотен оксид. Cardiovasc Res. 2015 юли 1; 107 (1): 89-97. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25852084

Членове: 65 016, теми: 787, публикации: 3,461
Най-новият ни член е MichealAwaib.