Те са по-лесни, отколкото бихте си помислили!

Камил Балхорн

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

трохи

Ако спазвате диета без глутен, знаете борбата за намиране на добри заместители на глутеновите продукти. Галета не правят изключение: трудно е да се намери текстура, която едновременно да прилепва добре към храната и да става хрупкава. Да не говорим, закупените в магазина галета без храна са скъпи и не винаги са на разположение. По този начин, ето няколко креативни заместители на хлебна трохи без глутен.

1. Бадемово брашно/бадемово брашно

Грубата текстура и ореховият вкус на бадемовото брашно го правят идеален заместител на галета. За да приготвите, смесете го с подправки, които отговарят на вкуса на вашето ястие. След това загрейте тази смес в тиган с малко зехтин, докато трохите станат толкова хрупкави, колкото желаете.

2. Картофени чипсове или бисквити

Чипс или крекери могат лесно да бъдат смлени в текстура, подобна на галета. Това не само е чудесен начин за изразходване на остарели продукти, но и оставя много място за творчество. Помислете дали да не използвате Doritos или подправени крекери без глутен, за да придадете на храната си уникален щрих.

3. Оризово брашно

Оризовото брашно е най-добрият заместител, когато една рецепта изисква обикновеното пшенично брашно като панировъчно средство. Има фина текстура, подобна на тази на глутеновото брашно, и лесно се прилепва към месото или друга храна.

4. Зърнени култури

Ако търсите някои изключително хрупкави галета, опитайте зърнени храни (без мляко, разбира се). Смелете неподсладени зърнени храни като царевица Chex, ориз Chex или обикновени Cheerios за неутрален вкус. След това добавете подправки, които се вписват в вкусовете на вашето ястие! Това също е идеален вариант, когато зърнените ви храни остаряват.

5. Безглутенов хляб

Може би най-буквалният безглутенов заместител на трохи от хляб използва хляб без глутен. Мисля, че всички можем да се съгласим, че хлябът без глутен е доста сух, но в този случай това е полезно. Препечете филийки хляб и след това ги смесете в блендер или кухненски робот.

Помислете за последователността, към която се стремите: ако искате по-фини галета, повторете тоста и режима на мелене няколко пъти. Покрийте лист за печене с хартия за печене и разпределете галетата равномерно. Поставете фурната на 325˚ за 15 минути и преразпределете галетата частично.

Следващия път, когато се подготвите за заместител на безглутенова хлебна трохи, не търсете повече от този списък. В крайна сметка, спазването на безглутенова диета не означава, че трябва да спрете да ядете любимите си храни - просто изисква да проявите малко креативност с начина, по който ги приготвяте.