заместване

Много бариатрични (хирургични и нехирургични) пациенти избират протеинови добавки, за да постигнат дневния си препоръчителен прием на протеин, но каква е разликата между заместването на храна и протеиновата добавка? Едното е по-добро от другото, особено за пациенти с хирургия за отслабване?

Какво е заместване на хранене?

Терминът „заместване на храненето“ не е дефиниран от Администрацията по храните и лекарствата (FDA), но обикновено се отнася до контролиран с калории, предварително опакован продукт под формата на блокче или напитка (готова за пиене или на прах) който се използва за заместване на хранене. Заместващите ястия обикновено осигуряват около 200-250 калории на порция (въпреки че някои могат да достигнат до 400 калории на порция) и са обогатени с повече от 20 витамини и минерали (на ниво „добър“ или „отличен източник“), здравословни въглехидрати (включително фибри) и здравословни мазнини. Включването на фибри, по-специално, се смята, че намалява честотата на ниска кръвна захар, ниско кръвно налягане, запек и/или диария. Включването на витамини и минерали осигурява основни хранителни вещества, които обикновено се намират в храната от „храна на хранителна основа“.

Заместващите ястия са предназначени да бъдат по-засищащи и да съдържат повече калории, отколкото протеинова добавка. Въпреки че заместителите на хранене имат повече калории, отколкото протеиновите добавки, те са склонни да са по-нискокалорични от действителното хранене, което може да помогне за загуба на тегло. Заместващите ястия могат да съдържат само 10 грама протеин на порция (за общо здраве), докато някои заместители на хранене могат да съдържат по-големи количества протеини (особено тези, използвани за програми за отслабване, тъй като протеинът ви помага да се чувствате сити и подпомага поддържането на чиста телесна маса по време на отслабване).

Първоначално заместителите на хранене се използват от възрастни хора или болни, които се нуждаят от допълнително хранене, но сега те се предлагат и за здрави възрастни. Много продукти са представени като удобен източник на балансирано хранене за конкретната цел отслабване, поддържане или наддаване (в зависимост от формулировката на конкретния заместител на храненето). Те се предлагат на пазара и като чудесен, лесен начин да се помогне на хора, които са склонни да пропускат хранене поради способността на заместител на хранене да се консумира незабавно с минимална или никаква подготовка.

Не трябва да се разчита единствено на заместители на хранене за продължителен период от време, без да се консултирате с техния лекар поради намаления прием на „истинска храна“ като плодове и зеленчуци. Разчитането само на заместители на хранене трябва да се комбинира с медицински контрол от лекар, тъй като човек може да не консумира достатъчно калории или хранителни вещества в зависимост от формулировката на заместителя на храненето. Въпреки това, случайната употреба на заместващо хранене може да осигури удобна, по-здравословна алтернатива на пропускането на хранене и вземането на по-здравословен избор, докато сте в движение.

Какво е протеинова добавка?

Протеиновата добавка е част от клас хранителни добавки. Диетичните добавки се определят като продукт (различен от тютюн), който (1) съдържа определени диетични съставки и е предназначен да допълва диетата, (2) е предназначен за поглъщане под формата на хапчета, капсули, таблетки, прах или течност, (3 ) е етикетиран като хранителна добавка и (4) не е представен за употреба като конвенционална храна или като единствен елемент на хранене или диета. По принцип, протеинова добавка се използва за допълване на диетата с допълнителни протеини.

Протеиновите добавки обикновено осигуряват около 100-120 калории на порция, като количествата протеини варират според марката (много протеинови добавки съдържат около 20 грама протеин на порция). Броят на въглехидратите варира в зависимост от марката за протеинови добавки, но обикновено е по-малко от 5 грама на порция, докато заместителите на хранене ще имат по-големи количества въглехидрати, а част от въглехидратите са фибри (особено тези, предназначени за програма за отслабване). Протеиновите добавки обикновено са с ниско съдържание на мазнини, докато съдържанието на мазнини в заместителите на храненето варира в зависимост от продукта. Протеиновите шейкове обикновено не съдържат добавени витамини и минерали, различни от тези, предоставени от протеиновия източник (например, ако протеинова добавка е направена от суроватъчен протеин, който се получава от млечни продукти, тогава той ще съдържа и калций).

Кога трябва да използвам заместител на хранене? Протеинова добавка?

Както заместителите на храната, така и протеиновите добавки са чудесни продукти. Много е важно обаче да се уверите, че използвате правилния продукт за правилната ситуация. Следното ръководство трябва да ви помогне да вземете правилното решение. Ако обаче имате конкретни въпроси, моля, потърсете съвет от вашия здравен екип.

Оптимално използване на заместители на хранене:

  • Всеки път, когато искате да замените хранене.
  • По всяко време, когато обикновено пропускате хранене.
  • Когато се препоръчва от лекар като част от програма за отслабване, която се наблюдава медицински.

Оптимално използване на протеинови добавки:

  • По всяко време трябва да увеличите общия прием на протеини за деня, когато няма да постигнете препоръчаното количество от „истинска храна“.
  • По всяко време преди упражнение, ако е минало известно време от последното хранене и се нуждаете от допълнителна енергия, за да преминете през упражнението.
  • По всяко време след тренировка за попълване на запасите от протеини в мускулите след интензивна тренировка.
  • Идеалното попълване след упражнения включва както протеини, така и въглехидрати.
  • Не всички хора трябва да се попълват след тренировка (говорете с вашия медицински екип за това, което е точно за вас).
  • По всяко време имате нужда от бърза и лесна закуска.

За допълнителна информация относно това кога протеинова добавка или заместител на храненето може да е подходяща за вас, говорете с вашия доставчик на здравни грижи.