Ще бъда честен: аз съм сноб със зелен чай и познавам своята сенча от моето гьокуро. Пия го за вкус, но много хора са твърдо в кафе лагера. Ако мислите да замените сутрешната си чаша кафе с чай, експертите казват на Bustle, че чаят може да има осезаеми ефекти върху тялото ви, включително чревния микробиом и общия ви прием на кофеин.

тези

Преминаването от кафе към чай може да бъде положителен ход за някои хора, казват експертите на Bustle. „Доказателствата, че чаят, особено зеленият чай, може да окаже положително въздействие върху здравето ви, са по-силни от доказателствата за кафето“, казва д-р Nate Favini MD, медицински ръководител в организацията за първично здравеопазване Forward, пред Bustle. „Пълно е с антиоксиданти, наречени полифеноли, а някои изследвания предполагат, че това може да намали риска от сърдечни заболявания и рак.“ Доказано е обаче, че кафето има и ползи за здравето в ниски дози, включително потенциална защита срещу чернодробни заболявания и диабет тип 2 при някои хора.

Не е ясно, че един прост превключвател ще направи огромни промени в здравето ви в дългосрочен план, така че ако сте много привързани към парещото си еспресо всяка сутрин, не бива да изпитвате прекалено голям натиск да промените рутината си. Но ако искате да промените нещата, ето какво може да се случи, ако решите вместо това да замените сутрешната си чаша с чай с чай.

Една чаша кафе носи доста повече кофеин, отколкото стандартния чай, въпреки че зависи от вида чай, който сте избрали. Според Health, една чаша зелен чай съдържа от 24 до 45 mg кофеин, чаша черен чай съдържа 14 до 70 mg, а еквивалентното количество кафе съдържа около 95 до 200 mg. Разликата в нивата на кофеин между зеления и черния чай е свързана с начина, по който се обработва. И двата вида се произвеждат от едно и също растение, но чаените листа, използвани в зеления чай, се приготвят на пара скоро след събирането им, докато листата в черния чай се сушат и натрошават, придавайки им уникалния си вкус. Междувременно билковите чайове като мента изобщо нямат кофеин.

Ако сте много чувствителни към кофеина и преминете към черен или зелен чай, тази капка може да е достатъчна, за да ви даде симптоми на отнемане на кофеин, включително главоболие и раздразнителност, но е малко вероятно, тъй като има достатъчно кофеин както в черния, така и в зеления чай, за да успокои всякакви глад. Преминаването към билков чай, обаче, може да предизвика симптоми на отнемане, тъй като на практика отивате на студена пуйка.

Приемането на чай със закуската може да не е чудесно за нивата на желязото ви. Проучване през 1982 г. установява, че хората, които пият чай заедно с ястия, са имали 62% намаление на количеството желязо, което са усвоили от храната си, за разлика от 35% намаление с кафето. Въпросното желязо е не-хем желязо, което се намира в малки количества в месото на животните, но се поглъща предимно от хората от растения, млечни продукти, яйца и зърнени култури като зърнени култури. По-късни проучвания установяват, че това е вярно дори при хора, които ядат доста месо. Нехемното желязо е важно за нашето здраве, така че ако пиете чай със зърнената си закуска, може би е добра идея да въведете по-късно през деня повече храни, които не са от хем, тежки с желязо.

Както чайът, така и кафето могат да повлияят на чревния микробиом, според експерти. „Последните проучвания показаха, че кафето може да има положителни ефекти върху здравето на червата ви“, д-р Махмуд Ганум, доктор по медицина, директор на Центъра за медицинска микология към университета Case Western Reserve и автор на Общ баланс на червата, казва Суетата. Доказано е също, че чаят влияе върху микробиома на червата; преглед на проучвания, публикувани в Nutrients през 2019 г., установи, че зеленият чай може да повиши нивата на здрави бактерии в червата, докато черният чай може да допринесе положително за микробното разнообразие.

Няма достатъчно доказателства за сравнение как преминаването от кафе към чай може да повлияе на микробиома ви, но изглежда безопасно да се предположи, както при всяко включване на диетата, че ще промени своя състав. Обаче намаляването на кафето с много добавени екстри определено е добра стъпка за червата ви, казва д-р Ганум пред Bustle. Той обяснява, че захарите и другите добавки в много изискани кафе напитки не са чудесни за червата и приемането на сутрешната ви напитка възможно най-просто може да ви даде тласък.

Може да се притеснявате, че заместването на сутрешното ви кафе с по-малко тежка кофеин напитка може да намали вашата умствена бдителност, но проучванията показват, че това може да не е така. Проучване, публикувано в Appetite през 2012 г., установи, че чаят, а не кафето, е свързан с възприятията за повишена работна ефективност и хората се чувстват повече на топката, докато я пият по време на работа. Междувременно изследване, публикувано във „Фармакологично поведение и поведение“ през 2000 г., установява, че бдителността изглежда не се променя в зависимост от вида на кофеина, който пиете; изглежда, че същото количество чай или кафе произвежда същите ефекти върху хората в проучването.

Тези проучвания разглеждат само зелени и черни чайове, така че е важно да запомните, че билковите чайове и тизани без кофеин могат да повлияят на вашата бдителност, ако сте разчитали на кофеина, за да ви фокусират сутрин.

Не става въпрос само за самия чай; става въпрос за това как го приемате, казват експертите на Bustle. Млякото, медът, захарта и други бонуси от ежедневната ви ежедневна напитка влияят на вашето здраве; чай и кафе не съществуват във вакуум.

Ефектите върху здравето на чая също не могат да бъдат отделени от останалата част от вашата диета, казва д-р Фавини на Bustle „Без значение колко чай пиете, неща като вашата диета и упражнения имат много по-голямо въздействие върху здравето ви, отколкото всяка напитка“, казва той. Преминаването от кафе към чай е само малка част от цялостния ви здравен профил.

В дългосрочен план проучванията показват, че кофеинът може да помогне за предотвратяване на когнитивния спад и намаляване на риска от инсулт - и че няма значение дали получавате кофеина си от кафе или чай. Ключът обаче е умереността. Проучване през 2014 г. в Journal of Caffeine Research установи, че разстройството на употребата на кофеин, при което хората развиват зависимост от кофеина да функционира, става все по-широко разпространено и че хората, които консумират големи количества кофеин (над 750 mg на ден), могат да развият толерантност това означава, че изобщо спира да им засяга.

Изключването на кафе за чай може да добави нов вкус към сутрешната ви рутина. Ако преминавате от високи нива на кофеин към некафеинирани билкови чайове, може да се наложи да се подготвите за някои симптоми на отнемане - или първо да намалите употребата на кофеин с някои черни или зелени чайове.

Бонд, Т., и Дербишър, Е. (2019). Чаени съединения и чревният микробиом: констатации от опити и механистични изследвания. Хранителни вещества, 11.(10), 2364. doi: 10.3390/nu11102364

Bryan, J., Tuckey, M., Einöther, S. J., Garczarek, U., Garrick, A., & Bruin, E. A. D. (2012). Връзки между консумацията на чай и други напитки с работата и настроението. Апетит, 58(1), 339–346. doi: 10.1016/j.appet.2011.11.009

Fujiki, H., Watanabe, T., Sueoka, E., Rawangkan, A., & Suganuma, M. (2018). Профилактика на рака със зелен чай и основната му съставка, EGCG: от ранните разследвания до настоящия фокус върху стволовите клетки на човешкия рак. Молекули и клетки, 41(2), 73–82. doi: 10.14348/molcells.2018.2227

Hallberg L, Rossander L. (1982) Ефект на различните напитки върху абсорбцията на не-хем желязо от съставни ястия. Hum Nutr Appl Nutr. 36 (2): 116-23. PubMed PMID: 6896705.

Leung, A. C., Cook, L. S., Swenerton, K., Gilks, B., Gallagher, R. P., Magliocco, A., ... Le, N. D. (2016). Консумация на чай, кафе и кофеинова напитка и риск от епителни ракови заболявания на яйчниците. Епидемиология на рака, 45, 119–125. doi: 10.1016/j.canep.2016.10.010

Meredith, S. E., Juliano, L. M., Hughes, J. R., & Griffiths, R. R. (2013). Нарушение на употребата на кофеин: цялостен дневен ред за преглед и изследвания. Вестник за изследване на кофеина, 3(3), 114–130. doi: 10.1089/jcr.2013.0016

Nehlig, A. (2015). Ефекти от кафето/кофеина върху здравето и заболяванията на мозъка: Какво трябва да кажа на пациентите си? Практическа неврология, 16.(2), 89–95. doi: 10.1136/Practneurol-2015-001162

Panza, F., Solfrizzi, V., Barulli, M. R., Bonfiglio, C., Guerra, V., Osella, A., ... Logroscino, G. (2014). Консумация на кафе, чай и кофеин и предотвратяване на когнитивния спад и деменция в късния живот: Систематичен преглед. Списанието за хранене, здраве и стареене, 19.(3), 313–328. doi: 10.1007/s12603-014-0563-8

Quinlan, P. T., Lane, J., Moore, K. L., Aspen, J., Rycroft, J. A., & Obrien, D. C. (2000). Острите физиологични и настроение ефекти на чая и кафето. Фармакология Биохимия и поведение, 66(1), 19–28. doi: 10.1016/s0091-3057 (00) 00192-1

Sisti, J. S., Hankinson, S. E., Caporaso, N. E., Gu, F., Tamimi, R. M., Rosner, B., ... Eliassen, A. H. (2015). Прием на кофеин, кафе и чай и пикочни естрогени и естрогенни метаболити при жени в пременопауза. Епидемиология на рака Биомаркери и превенция, 24(8), 1174–1183. doi: 10.1158/1055-9965.epi-15-0246

Yu, F., Jin, Z., Jiang, H., Xiang, C., Tang, J., Li, T., & He, J. (2014). Консумацията на чай и рискът от пет основни ракови заболявания: мета-анализ на дозата-отговор на проспективни проучвания. BMC рак, 14., 197. doi: 10.1186/1471-2407-14-197

Zhan, X., Wang, J., Pan, S., & Lu, C. (2017). Консумацията на чай и рискът от рак на яйчниците: Мета-анализ на епидемиологични проучвания. Oncotarget, 8(23), 37796–37806. doi: 10.18632/oncotarget.16890