Белият ориз се обвинява за увеличаване на теглото, тъй като фибрите се отстраняват от зърното по време на процеса на рафиниране. Това обаче не е напълно вярно. Прочетете тук, за да знаете някои истини за белия ориз и дали те са тези, които трябва да бъдат обвинени за наддаването на тегло.

Белият ориз няма да доведе до наддаване на тегло, ако ги ядете с правилния размер на порцията

белият

Акценти

  • Яжте дал ориз с куп гхи
  • Яденето на бял ориз е такива комбинации е здравословно за вашето тяло
  • Преяждането с бял ориз може да доведе до наддаване на тегло

Не е загадка, че белият ориз се обвинява за наддаване на тегло. Зърното, което е основна храна на много щати в Индия, белият ориз вече е отстранен от диетите на много хора. Всичко това благодарение на индустрията за отслабване! Но вярно ли е това? Храната, която се консумира толкова широко от хората в цялата страна, угоява ли се? Нека разберем. Градският диетолог Пуджа Малхотра казва, че белият ориз се обвинява за увеличаване на теглото, тъй като фибрите се отстраняват от зърното по време на процеса на рафиниране.

Защо белият ориз се обвинява за наддаване на тегло?

Тя продължава да казва, че след като влакната се отстранят от ориза, гликемичният му индекс се увеличава. "Това означава, че разграждането на захарта в организма се случва бързо и захарта незабавно се отделя в кръвния поток. Също така, много минерали се отстраняват по време на процеса на рафиниране. Това са основните причини, поради които белият ориз се обвинява за наддаване на тегло. "

Развенчаването на мита за белия ориз

Яденето на бял ориз като част от балансирано и пълноценно хранене няма да доведе до увеличаване на теглото, твърди Пуджа. Оризът традиционно се яде в комбинация с варива. Яденето му в толкова полезни комбинации, в правилната пропорция и добавяне на топено масло към храната ви ще предотврати увеличаването на теглото, от което винаги се страхувате. Също така, избрах натрошен еднократно полиран сорт ориз.

Обяснява Pooja, "Яденето на ориз с малко гхи ще забави разграждането на захарта в ориза. Това означава, че захарта бавно ще навлезе в кръвния поток. В случай на комбинация от зърнени пулси, аминокиселините, които липсват в зърнените култури присъстват в импулсите, а аминокиселините, които липсват в импулсите, присъстват в зърнените култури. Така една комбинация от зърнени импулси има пълен аминокиселинен профил. Добавянето на малко топено масло към него ще ви осигури незаменимите мастни киселини. "

Белият ориз с дал и гхи прави здравословно и здравословно хранене
Снимка: iStock

Хранителна стойност на ориза

Оризът определено е по-високата страна, когато става въпрос за въглехидрати, но същото може да се управлява, като се контролира размерът на порцията. Той съдържа около 8-9% протеини, казва Пуджа, като същевременно добавя, че оризът също е добър източник на минерали като магнезий, селен, фолиева киселина, фосфор, тиамин и ниацин.

И така, защо оризът ви напълнява?

Според Пуджа причината, поради която хората в крайна сметка напълняват, като ядат ориз, е, че не успяват да проверят размера на порцията си. Що се отнася до яденето на чапати, вземането на решение относно размера на порцията е лесно. Но това не е така при ориза, където също е лесно да се отдадете на вкусния му вкус. Не преяждането с ориз е ключът към избягването на наддаване на тегло от него.

"Трябва да разчитате на сигнали за пълнота, които мозъкът ви дава, докато ядете. Яжте само до момента, в който гладът ви се задоволи, и не се поддавайте на алчността. Яжте в спокойна обстановка, фокусирайки се само върху храненето си. Ако сте погълнати от приспособление или телевизор или книга, няма да можете да вземете сигналите си за пълнота. Освен това дъвчете храната си бавно и правилно ", предлага тя.

(Pooja Malhotra е диетолог със седалище в Делхи)

Отказ от отговорност: Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. Това по никакъв начин не е заместител на квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или собствен лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.