The Етикет за хранителни факти ви помага да разберете хранителните вещества, които съдържа един хранителен продукт. Този информационен лист ще ви помогне да прочетете етикетите на храните, така че да можете да отговорите на нуждите на вашата бъбречна диета. Етикетите на храните имат проценти дневни стойности, изброени за определена група хранителни вещества. Тези стойности се основават на препоръчаната от FDA диета с 2000 калории. Може да се нуждаете от повече или по-малко калории. Консултирайте се с вашия бъбречен диетолог. Използването на проценти дневни стойности може да ви помогне да изберете храни, които отговарят на вашите специални хранителни нужди.

националната

The Таблица с хранителни факти изброява артикулите, които по закон трябва да бъдат включени в хранителните продукти. Етикетите на храните могат да ви помогнат да разберете кои храни са най-добрият избор за вашата диета.

В допълнение към хранителните вещества са посочени и съставките. Всички съставки са изброени по тегло, като на първо място е изброен артикулът с най-голямо тегло. Ако дадена съставка е посочена в края, в продукта е използвано много малко количество. Вижте списъка по-долу на Съставки, които трябва да се избягват за помощ при четене на етикетите. Помолете вашия диетолог да ви помогне да разгледате етикетите, за да отговорите най-добре на вашите нужди.

Размери за сервиране

Изброеният размер на порцията разказва какво представлява една порция храна. Останалата информация на етикета разказва информация за посочения размер на сервиране. Ако се приемат по-големи или по-малки количества от храната, използвайте информацията на етикета, за да разберете хранителните вещества за порцията, която ще ядете. Имайте предвид, че изброените размери на сервиране може да не са същите като размера на сервирането в диетичния ви план. Говорете с вашия диетолог за бъбреците как да използвате размерите на сервиране, за да отговорите на вашите нужди. Вижте "Сглобяване на всичко заедно" по-долу за размера на порциите за ХБН.

Калории

Калориите ви казват колко енергия се намира в порция храна. Ако се опитвате да отслабнете, може да търсите храни с по-малко калории на порция. Ако трябва да напълнеете, потърсете храни с повече калории на порция. Посъветвайте се с вашия бъбречен диетолог какво е най-доброто за вас.

Мазнини и холестерол

Много хора с ХБН са на диети с ниско съдържание на мазнини и нисък холестерол. Погледнете дневните стойности на мазнините и холестерола, за да изберете по-ниско съдържание на мазнини, да ограничите холестерола и наситените мазнини. Потърсете храни с по-малко от 10% дневна стойност на наситени мазнини и по-малко от 7% дневна стойност на холестерол. Изберете постно или допълнително постно месо само с 7,5 - 15% дневна стойност на общата мазнина. Ако трябва да напълнеете, храни с по-високо съдържание на мазнини може да са добре. Говорете с вашия бъбречен диетолог за вашите нужди.

Натрий

Много хора с бъбречни заболявания трябва да ограничат употребата на натрий. По принцип търсете храни, които имат не повече от 6 до 10% от дневната стойност на натрий. Много продукти с ниско съдържание на натрий са добавили калий. Потърсете калиев хлорид в списъка на съставките. Ако са изброени, имайте предвид, че храната ще има високо съдържание на калий. Трябва да се внимава, ако сте на диета с ограничен калий. Производителите на храни ще започнат да посочват калий на етикета на храните през 2018 г.

Въглехидрати, захари и фибри

Ако имате диабет, тази информация е важна за вас. Изборът на храни с по-малко захар и повече фибри ще помогне за контрола на диабета. Общите въглехидратни грамове на порция ще ви помогнат да балансирате храненията си. На всеки 15 грама въглехидрати се равнява на една порция хляб/нишесте за диабет и за диети при бъбреците. Добрият източник на фибри ще има поне 10% от дневната стойност, докато храната с високо съдържание на фибри ще има поне 20% дневна стойност.

Протеин

Протеинът е много важен за поддържането на здравето. Използвайте етикета, като погледнете изброените грамове протеин. Всеки изброени 7 грама се равнява на една унция протеин или една порция месо в диетичния ви план. Например:

Етикетирайте протеинови порции месо
7 грама 1 унция
14 грама 2 унции
21 грама 3 унции

Попитайте вашия диетолог колко протеин се нуждаете дневно.

Ами калий и фосфор?

Калият и фосфорът могат да бъдат посочени като процентни дневни стойности, но не е задължително. (От 2018 г. производителите ще трябва да посочат калий.) Ако калият и фосфорът не са в списъка, това не означава, че те не са в тази храна. Ако са посочени проценти дневни стойности за калий и фосфор, можете да ги използвате, за да помогнете за вашата диета. Процентите за калий и фосфор се основават на препоръчителните дневни норми (RDA). RDA е насока за нуждите на здрави възрастни. Вашите нужди са различни, когато имате ХБН.

Общо взето:

Ниско съдържание на калий Среден Високо Много високо
300
150mg
15%
Проценти въз основа на дневната стойност за етикетиране на храните в САЩ - фосфор от 1000 mg

Попитайте вашия диетолог за вашите нужди от калий и фосфор. Някои храни с по-високи нива може да са във вашия план, ако са добри източници на протеин.

Дърпайки всичко заедно

Познайте размера на порциите за вашия диетичен план:

Хранителна група CKD диета
Мляко 4 унции или ½ чаша
Заместител на млякото 4 унции или ½ чаша
Паста, ориз, зърнени храни ½ чаша
Хляб 1 филийка
Хотдог или кок хамбургер ½ кок
Меса, протеинови храни 1 унция
Зеленчуци, варени ½ чаша
Зеленчуци, пресни, сурови 1 чаша
Плодове, консервирани ½ чаша
Плодове, пресни 1 малък или ½ голям
Сокове 4 унции или ½ чаша
Масла, маргарин 1 чаена лъжичка

Знайте хранителните си нужди от калории, мазнини, холестерол, въглехидрати, протеини, калий и фосфор. Помолете бъбречния си диетолог да ви помогне. Нито една храна няма да има всички хранителни вещества на нивата, от които се нуждаете. Балансираната диета от разнообразни храни ще ви помогне да отговорите на вашите нужди.

По принцип търсете артикули с:

Дневна стойност на хранителни вещества
Общо мазнини Под 20%
Наситени мазнини Под 10%
Холестерол Под 7%
Фибри Над 10%
Натрий 6-10%
Калий, ако е в списъка Под 6%
Фосфор, ако е в списъка Под 5-15%

Погледнете определени храни и изберете:

Търсете храна
Месо: постно и допълнително постно Общо мазнини 7,5 до 15%
Замразени ястия Натрий под 20%, Общо мазнини под 15%
Маргарин и растителни масла Наситени мазнини под 10%
Деликатесни меса Общо мазнини под 15%, натрий под 20%
Зеленчуци Натрий под 6%

Съставки, които трябва да се избягват

Банан, сирене, шоколад, какао, кокос, сметана, сушени плодове, пъпеш, мляко, меласа, ядки, портокал, фъстъчено масло, калиев хлорид (KCl), картофи, стафиди, тъмно ръжено брашно, замразени зеленчуци, пълни със сос, спанак, домати, пшенични или овесени трици.

Признание: Прегледано от Съвета по бъбречно хранене (04/2019)

Информацията, споделяна на нашите уебсайтове, е информация, разработена единствено от вътрешни експерти по въпроса, включително медицински консултативни съвети, които са разработили насоки за нашето съдържание за пациенти. Този материал не представлява медицински съвет. Предназначен е само за информационни цели. Никой, свързан с Националната бъбречна фондация, няма да отговаря на медицински въпроси по електронната поща. Моля, консултирайте се с лекар за конкретни препоръки за лечение.