най-универсалното

Никой не е неутрален по отношение на чесъна, както никой не е неутрален по отношение на скункс. Някои хора обичат външния вид на мекото, космат тяло на скункса, причудливото му лице, привидно нежното му поведение. Други откровено казват, че един скункс смърди и не искат нищо общо с него.

И тогава има чесън. Изглежда, че някои кухни започват с чесън, а останалите съставки, като домати, билки и черупчести, служат просто като допълнителни мисли. Има гастрономи, бонвиванти и, ако трябва да се каже истината, чревоугодници, които всички говорят за чесън така, както ценителите на виното говорят за любимите си реколта, а любителите на сиренето говорят за фините разлики във вкуса на един сорт над друг.

Неприятелите на чесъна, от друга страна, казват, че мирише ужасно. Те не могат да понасят начина, по който излиза на дъха, начина, по който миризмата сякаш прониква през порите на ядещия. Те дори се шегуват, че чесънът е отличен метод за контрол на раждаемостта; ако единият любовник яде чесън, другият ще поддържа разстояние от поне десет фута. За някои хора чесънът е дори леко токсичен, разстройва стомаха им.

Чесънът и алкохолът са вещества, които не се метаболизират. Те се абсорбират през лигавицата на стомаха, поради което оставят издайническата миризма. И затова някои хора са болни в стомаха, след като ги погълнат.

За щастие има отлежал чесън, който се детоксикира и по този начин дезодорира. Както дезодорираните скункси правят страхотни домашни любимци, така и по-общителният чесън, с леко променена химия и продаван под името Kyolic, може да се използва от хора, които не могат да ядат обикновен чесън. Всъщност редица проучвания показват, че Kyolic може да бъде по-ефективен от суровия чесън, когато става въпрос за повишаване на имунната система на организма.

Защо чесънът е добър за вас?

Защо чесънът в оригиналната си форма или като екстракт от отлежалия зеленчук е полезен за вас? Чесънът съдържа германий и селен, които са съдържащи сяра антиоксиданти, които подсилват имунната система. В споменатото проучване, проведено от д-р Тарик Абдула, Kyolic убива 20 процента повече от туморните клетки в лабораторни култури, отколкото суровия чесън. А суровият чесън сам по себе си е един от най-мощните ускорители на вашите естествени клетки убийци.

Установено е също, че Kyolic е по-полезен за хипогликемиците - хора с ниски нива на кръвната захар - от суровия чесън. Последният понижава нивото на кръвната захар, за съжаление, но Kyolic го стабилизира. Процесът на стареене, който създава Kyolic, произвежда добавка, чиито ползи намирам за по-силни от тези на суровия чесън.

Колкото и да съм ентусиазиран от ечемичената трева, ако някой ме попита коя единична добавка трябва да използва, бих препоръчал чесън Kyolic. Той е сред най-старите и многостранни от документираните природни лекарства. Когато Хипократ, бащата на диагностичната медицина, е бил зает да отбелязва кои лечения работят за гръцкия народ, който е лекувал, той изброява чесъна. Установено е, че общо двадесет и две древни египетски лекарства използват чесън, както е отбелязано в папируса Ebers, датиращ от шестнадесети век пр.н.е.

Чесънът е инструмент срещу чумата, когато удари Марсилия през 1770-те. Алберт Швейцер установява, че когато свършва фармацевтичните запаси в африканската си мисия, чесънът успешно спира дизентерията. Луи Пастьор откри, че чесънът има антибактериални свойства. Викингите нямаше да пътуват на дълги морски пътешествия без чесън. И, разбира се, както знаем от художествената литература, чесънът е отлична защита срещу вампири.

Чесън за сърцето и холестерола

Ценността на чесъна за сърцето ви е добре известна. Първо, той съдържа свойства за борба с "лошия" холестерол. Сега знаем, че липопротеините с висока плътност (HDL) не са опасни, но липопротеините с ниска плътност (LDL) със сигурност са, защото могат да бъдат окислени от опасни свободни радикали. Оксидираният LDL е враг на белите кръвни клетки, които се разширяват като „пенести клетки“ и в крайна сметка се отлагат върху артериалните стени под формата на плака. Луменът, отвореното пространство на артерията, става все по-тесен, докато не се запуши напълно.

HDL работи по-положително. Той е по-дебел от LDL и действа малко като по-стар брат, назначен да предпазва по-младия от проблеми. HDL, по някакъв начин, приема LDL за скраба на шията и го придружава до черния дроб, където се разгражда и отстранява от тялото. LDL се държи само ако не е окислен. И това е антиоксидантното качество на чесъна, което толкова намалява увреждането на холестерола от свободните радикали, че LDL не се нуждае от своя брат HDL, за да се мотае наоколо. Той може безопасно да бъде премахнат от само себе си. Резултатът е, че чесънът намалява началото и прогресията на артериосклерозата.

Следователно сърдечно болните са особено благословени от чесъна, но е важно да се консултирате с Вашия лекар, преди да добавите чесън към Вашия режим, тъй като има фармацевтични продукти, които отговарят на неговите химични свойства. Това важи особено за популярните разредители на кръвта. Всъщност Германия разрешава добавките с чесън като лекарства за лечение на артериосклероза.

През 20-те години светът се запозна с едно от най-ценните, но опасни лекарства, създавани някога. Това беше аспирин и 25 процента от всички хора в един момент ще имат сериозна, може би животозастрашаваща реакция на него. Още по-важно е, че някои деца могат да развият синдром на Рейе от аспирин, тъй като химията на тялото им не е достатъчно стабилна. И все пак въпреки рисковете, повечето спешни медицински специалисти и сърдечни експерти казват, че при първите признаци на инфаркт трябва да вземете аспирин и след това да се обадите на 911, тъй като аспиринът разрежда кръвта и това може да забави или предотврати сърдечен удар.

Чесънът е естествен аспирин, не защото съдържа салицилова киселина, която за първи път е идентифицирана в чая от кора от върба като вещество за облекчаване на главоболието и намаляване на възпалението на ставите, а защото може да помогне за предотвратяване на слепването на червените кръвни клетки. Други качества на чесъна, толкова различни от аспирина, че не представляват риск, разтварят съсиреците и удължават времето на съсирване. Това естествено разреждане на кръвта помага за всеки аспект на притока на кръв в тялото ви. Това е най-сигурният източник на профилактика на инфаркти и инсулти. Запазването на бутилката с аспирин, прибрана с спешни медицински консумативи, все още е добра идея, но редовната консумация на Kyolic почти сигурно ще изключи необходимостта от по-драстични мерки.

Чесън за сърдечно-съдовата система

Знаем, че чесънът носи полза за сърдечно-съдовата система. Може би вие или някой, когото познавате, има малко затруднения при ходене. Не изглежда сериозно, но може би е достигнал точката, в която просто не искате да ходите повече, отколкото трябва. Откривате, че краката ви се чувстват слаби или имате болка в краката. И когато спрете да ходите, за да спрете за почивка или да седнете, дискомфортът изчезва.

Този дискомфорт се причинява от лошо кръвообращение в краката. Техническият термин за проблема е прекъсната клаудикация. Тъй като е известно, че чесънът подобрява циркулацията в периферията на тялото, са проведени проучвания с пациенти, изпитващи този проблем. Редовното използване на чесън удължава разстоянието, което те могат да изминат без слабост или дискомфорт. И като странична полза, нивата на холестерола им бяха намалени и кръвното им налягане спадна до здравословно ниво.

Това се случва, когато чесънът стане част от диетата и програмата за добавки на тези със сърдечни проблеми. В тези случаи знаем, че хората, които по всички права на семейната история трябва да изпитват проблеми със сърцето си, нямат проблеми. Те се справят по-добре от своите предци. В по-дългосрочни проучвания те са надживели всички, просто добавяйки чесън под една или друга форма.

Тези индивиди генетично уникални ли са? Възможно, но е съмнително. Вместо това е безопасно да се предположи, че чесънът е направил разликата. И все пак това не е научна методология. Това е просто здравият разум, който, когато става въпрос за използването на чесън за противодействие на генетиката, е добро лекарство.

Там, където могат да се прилагат научни методи, както при антибактериалните фактори, чесънът многократно е доказано безопасен и ефективен. Вероятно всяка жена и повечето мъже са чували за „гъбична инфекция“ (известна също като синдром на дрожди или хронична кандидоза), термин, дефиниран най-вече чрез симптоми. Кръвните изследвания или културите на изпражненията могат да разкрият инфекцията. Но обикновено се определя чрез внимателна, пълна физическа история, която разкрива такива проблеми като депресия, раздразнителност, вагинални инфекции с дрожди, чести инфекции на пикочния мехур, хронична умора, липса на енергия, намалено сексуално желание, неспособност за концентрация и други дистрес. Всяко едно от тях е проблем; няколко в комбинация обикновено показват наличието на хронична кандидоза.

Тъй като гъбичните инфекции, заедно с гъбични проблеми и вирусни инфекции, обикновено не са животозастрашаващи, са проведени двойно-слепи проучвания върху чесъна като лечение. Констатациите от тези проучвания многократно показват стойността на чесъна, в някои случаи се използва самостоятелно, а в други се прилага в комбинация с други природни терапевтични средства.

Забележка: Уверете се, че не се самолекувате с чесън в отговор на гореспоменатите проблеми. При кандидозата например може да има няколко други притеснения. Трябва да премахнете от диетата си алкохол, храни с високо съдържание на захар и други вещества с високо съдържание на дрожди или плесени. Вашето храносмилане трябва да се подобри. Трябва да се продължи детоксикацията на черния дроб и да се засили имунната система. След това трябва да координирате усилията си с лекаря за продължаване на лечението, тъй като гъбичните инфекции могат да останат неподвижни и внезапно да се върнат, ако не успеете да продължите грижите си след незабавното обостряне.

Вземете най-новото от InnerSelf

Чесън и Отслабване

Чесънът е отличен и при боравенето с телесни мазнини. Това не означава, че можете да ядете чесън, вместо да се упражнявате. Може да успеете да изплашите вампир, но леността, бездействието и прекаленото поведение не се страхуват от чесън. Чесънът обаче е признат за едно от най-ефективните средства за намаляване на мазнините във връзка със здравословна диета и програма за упражнения.

Това не означава, че можете да ядете всичко, което искате, като използвате чесън като вълшебно хапче. Какво ядете и колко ядете, определя един източник на мазнини, може би най-контролируемият източник на мазнини в тялото ви. Колкото по-млади сте, толкова по-лесно е да изгаряте мазнините, които приемате чрез диета. С напредването на възрастта способността за изгаряне на мазнини намалява. Може да сте толкова активни на четиридесет, колкото на двадесет, но ще откриете, че диета, която ви е оставяла плосък корем и тънки бедра през младостта, сега ви принуждава да отидете на по-голям размер дрехи. Това е естествено и не е нездравословно, но излишните мазнини никога не са добра ситуация.

Забележка: Последните доклади от дългосрочни проучвания върху телесното тегло и здравето показват, че самото наднормено тегло не е опасността, за която някога се е смятало. Колкото повече излишни мазнини носите, толкова по-голям е стресът върху тялото ви, но многократната диета причинява още по-голям стрес. Важен фактор е вашият обем упражнения. Човек с наднормено тегло, чието тегло е стабилно, който е физически активен и който се храни здравословно, включително подходящите добавки, ще бъде далеч по-добре от „твърдото тяло“, чиито хранителни и физически навици са погрешни. Да бъдеш дебел не е задължително да бъдеш нездравословен. Това е просто най-видимият признак на потенциално опасно състояние, който може да се прояви, ако не спазвате всички други фактори, които осигуряват добро здраве.

Мазнините, които се караме за прилепване към телата ни с напредването на възрастта, идват от два източника. Една мазнина остава там, защото телата ни не успяват да я разградят и елиминират. Другата мазнина се произвежда от нашите тела, процес, известен като ендогенна липогенеза. И двете може да са продукти на нашия начин на живот, колкото нашата възраст и хранителни навици.

Например, пиете ли? Не искам да прекалявам. Имам предвид бира след работа или малко вино с вечеря. Няма за какво да се притеснявате. Нищо прекалено.

Това, което вероятно не осъзнавате е, че алкохолът, който консумирате, пречи на разграждането на хранителните мазнини и стимулира ендогенната липогенеза. С други думи, алкохолът задейства механизма за производство на мазнини в организма и потиска способността на организма да разгражда и елиминира мазнините.

Приемането на чесън не е оправдание за пиене. Не искам да ви виждам как прекарвате щастливия си час, отпивайки маргарити и сваляйки количества Kyolic. Чесънът обаче забавя или спира производството на мазнини в тялото ни, като разгражда липидите и подобрява елиминирането на различни странични продукти. Чесънът също така премества липидите от тъканите в кръвта за евентуално отстраняване. Чесънът може драстично да намали лошите последици от множество диетични „грехове“. Наистина е нещо добро.

Чесън за профилактика на рака

Може би едно от най-обещаващите открития на изследванията за употребата на чесън е достигнато в областта на рака. Мемориалният център за ракови заболявания Sloan-Kettering в Ню Йорк установи, че чесънът потиска растежа на раковите клетки в лабораторията. И в изследване на рак на дебелото черво, проведено в болница „М. Д. Андерсън“ в Хюстън, д-р Майкъл Варгович установява, че диалил сулфидът, основен компонент на чесъна, намалява растежа на рака на дебелото черво при мишки. Свързан експеримент показа, че диалил сулфидът може да предотврати рак на хранопровода и да помогне за предотвратяване на рак на простатата при някои индивиди.

Експериментите са били задълбочени и резултатите са окуражаващи. Чесънът постепенно се оказва ефективно лечение на рака, както и превантивно, и сега се изпробва, заедно с други лечения, за нарушения на имунната система като СПИН. Лабораторните резултати са постоянно положителни и опитите върху хора показват подобни констатации, въпреки че все още не са достатъчно далеч, за да може чесънът да бъде определен като лечение. Въпреки това, както казах в началото на тази глава, ако трябваше да взема само една добавка за здравето си, това би бил Kyolic чесън.

Извадено от книгата:

Десет природни средства, които могат да спасят живота ви
от д-р Джеймс Балч.

В 10 природни средства, които могат да спасят живота ви, Д-р Балч дава право на читателите да предприемат действия за защита на собственото си здраве. Той им осигурява по-добро разбиране на здравословното тяло и предлага естествени средства за лечение на медицински проблеми. С ясен здрав разум и примери от историята на случаите на собствените пациенти на д-р Балч, ДЕСЕТ ЕСТЕСТВЕНИ ЛЕКАРСТВА, КОИТО МОГАТ ДА СПАСЯТ ЖИВОТА Ви, разкриват простите, доказани средства, които наистина могат да ви спасят живота - естествено.