17 май 2011 г.

Въпрос:

витамини

Какви добавки трябва да приемам? Препоръчвате ли добър мултивитамин за пациенти с целиакия?

Никол и Джесика

Отговор:

Здравей Никол и Джесика. Благодарим ви за вашите въпроси относно добавките за пациенти с целиакия.

На първо място, храната трябва да бъде основният източник за вашите нужди от витамини, минерали и антиоксиданти. Първата ми препоръка и към двамата е да се уверите, че консумирате добре балансирана безглутенова диета, наблягаща на плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни без глутен, боб, бобови растения, ядки, яйца, нискомаслени млечни продукти и постно месо и морски дарове, освен ако спазвате вегетарианска диета.

И все пак, въпреки най-добрите намерения, дори добре балансираната диета все още може да не достигне до определени хранителни вещества. Някои изследователски проучвания са открили недостиг на желязо, В6, В12, фолиева киселина и калций при индивиди, особено жени и юноши, които са спазвали диета без глутен. Авторите на едно от тези проучвания препоръчват на хората с целиакия да обмислят използването на безглутенови калций и мултивитамини и минерални добавки.

Що се отнася до избора на добавка, едно нещо, което препоръчвам, е да се търсят продукти, които са произведени в съответствие с добрите производствени практики (GMP). GMP предоставя система от процеси, процедури и документация, за да гарантира, че произведеният продукт има идентичността, здравината, състава, качеството и чистотата, които според него има. Един ресурс за списък на безглутенови добавки е www.glutenfreedrugs.com. Nature Made е един пример за компания, която произвежда безглутенови добавки според GMP.

EA Stewart, MBA, RD

Препратки:

Case, S. (2008) Безглутенова диета: изчерпателно ръководство за ресурси. Саскачеван, Канада: Case Nutrition Consulting, Inc.