палео

Може би току-що сте предприели своето пътешествие с Палео и ви се струва безкрайно предизвикателство да преминете от стария си начин на живот към новия. Можете също така да бъдете ветеран на диетата, но все пак ще се озовете на пресен хляб или да хапнете някои сладкиши. Или, още по-лошо, чувствате се, че правите всичко както трябва, но не виждате резултатите от загуба на тегло, повишена енергия или подобряване на общото здравословно състояние. Това са истории, които чувам често; по този начин, аз пиша тази статия с надеждата да направя живота ви малко по-лесен или най-малкото да ви помогна да изхвърлите тези лоши навици до бордюра.

Предполагам, че бихте могли да кажете, че имах щастието да не преживея твърде много от тези изпитания и премеждия, когато направих промени в начина си на живот. Може би фактът, че бях в бърза спирала надолу, готов да опитам всичко, за да се почувствам по-добре и че се въоръжих с богата информация, би бил причината защо. Като се има предвид това, като всяка нова настройка на живота ви, почти винаги ще има някакво препятствие, което чука на вратата ви и чака зад всеки ъгъл, който завиете. За съжаление, промяната не е често нещо лесно постижимо, в противен случай имам чувството, че общността на Палео ще бъде много по-голяма, отколкото е днес. Този преход във вашия живот със сигурност ще изпита способностите ви да останете отдадени и решителни. Не е лесен подвиг, но мога да ви уверя, че наградите са като никой друг.

И така, защо толкова много хора не се придържат към диетата или се придържат към нея, но не виждат страхотните резултати? Тя може да бъде различна за всеки, но когато разгледаме палео общността, със сигурност има някои често срещани причини за неуспех.

Техническите причини

Тези „технически причини“ обикновено са причини, поради които някои хора не успяват да постигнат правилните здравословни резултати по време на диетата, въпреки че се придържат към нея и се чувстват, че я правят правилно. Има много противоречиви сведения, когато става въпрос за Палео и някои хора се карат да правят промени въз основа на грешна информация, която не е добра за тях в дългосрочен план.

Твърде много ядки или ядково масло

Както обясних в статията си за ядките и семената, въпреки че те са естествени и най-вероятно са били изядени от повечето от нашите предци до известна степен, ядките и семената все още могат да бъдат дразнещи за червата и повечето от тях имат лош мастно-киселинен профил . Ако се борите със здравето или теглото си, препоръчвам да ограничите консумацията на повечето ядки и семена и може би дори да ги избягвате изцяло, докато здравето ви е под контрол и храносмилането ви е перфектно. Ако ги премахнете от диетата си и ги добавите обратно малко по-късно, трябва да можете да видите дали те ви влияят отрицателно или не.

Няма достатъчно сол

Не може да се отрече, че излишната сол може да бъде проблем, но премахването на солта напълно може със сигурност да доведе и до проблеми. Виждал съм разкази на хора, които са започнали да имат проблеми с ниско кръвно налягане на палео диета, които се разрешават лесно чрез добавяне на малко естествена морска сол тук и там в храната им. Някои хора се опитват да имитират твърде много нашите предци и забравят, че нашите предци вероятно са се постарали, за да получат малко повече натрий в диетата си. В крайна сметка има причина защо соленото е един от основните вкусове, които можем да различим.

Няма достатъчно въглехидрати

Много хора, които се впуснат в палео диета, стават силно въглехидратни и свързват въглехидратите с незабавно натрупване на мазнини. Трябва да имаме предвид, че натрупването на мазнини е много по-сложно от това и че сме добре приспособени да функционираме с въглехидрати или мазнини за енергия. Поради тази причина много хора ограничават приема на въглехидрати до много ниски количества. Дори когато се консумират адекватни количества мазнини, за да се компенсира по-малкото количество въглехидрати, ограничаването на количествата консумирани въглехидрати от твърде много може да доведе до интензивен апетит и склонност към нездравословни храни.

Особено се страхуват от източници на нишестени въглехидрати, тъй като те са концентрирани източници на въглехидрати. Ако започнем с убеждението, че въглехидратите сами по себе си не са лоши, можем да разберем защо няма смисъл да се страхуваме от концентрирани източници като нишестени зеленчуци. Прочетете на Paleo 2.0 за пълната демистификация на нишестените зеленчуци.

Освен това, докато това навлиза в цяла друга дискусия, да бъдеш в кетогенно състояние от време на време е здравословно нещо, но да си постоянно там, може да доведе до проблеми в дългосрочен план. Говоря по този въпрос по-подробно в статията си за перфектното съотношение на макро-хранителните вещества.

Въглехидратите като цяло не трябва да се страхуват, въглехидратите от токсични източници като зърнени храни, бобови растения и рафинирана захар трябва.

Няма достатъчно мазнини

Отново, опитвайки се да имитират нашите предци от палеолита, някои хора все още вярват, че мазнините като цяло трябва да се консумират в ограничено количество. Тези хора предполагат, че дивите животни са много слаби и че нашите предци не са свикнали да консумират много мазнини. Често се пренебрегва обаче, че дори много слаби животни имат много мастни тъкани около органите си или между кожата и мускулите си. Съвременната наука също ни показва, че наситените мазнини са чудесен източник на чиста и нетоксична енергия, докато твърде много бедни протеини със сигурност могат да бъдат проблем.

Някои хора ограничават консумацията на мазнини и въглехидрати, нашите два основни източника на гориво, и или консумират много повече постни протеини, или консумират по-малко калории като цяло. За тези, които в крайна сметка консумират твърде малко калории, често се усеща глад и енергийните нива обикновено спадат.

Яжте тези здравословни естествени наситени мазнини и тези източници на нетоксични въглехидрати.

Недостатъчно хранителни храни (недостиг на хранителни вещества)

Този проблем не се вижда много често, но все пак може да се случи. В съвременния ни свят яденето на нетоксична диета не е достатъчно и са необходими много витамини и минерали, за да се справим със стреса и лошите фактори на околната среда, които ни заобикалят. Това просто означава, че пилето и зеленчуците ден след ден няма да го нарежат. Трябва да се стремите често да ядете храни като месо от преживни животни, хранени с трева, прясна дива уловена риба, домашно приготвени запаси, ферментирали зеленчуци, морски дарове, органи като черен дроб и костен мозък и голямо разнообразие от пресни зеленчуци.

Твърде много плодове

Плодовете със сигурност са естествени, но повечето от тях са заредени с фруктоза, която става токсична, когато се консумира в големи количества. Само защото много плодове са заредени с витамин С, калий, фибри и много естествени антиоксиданти, не означава, че фруктозата в тях е по-малко токсична. Няколко парчета плодове на ден изобщо не би трябвало да представляват проблем, но прекаляването с тях може да е причината, поради която толкова много хора не успяват да загубят желаното тегло дори на палео диета.

Ето още една причина, поради която нишестените зеленчуци трябва да бъдат предпочитаният източник на въглехидрати. Нишестените зеленчуци се превръщат в глюкоза само когато се усвояват, така че те са по-здравословният избор за повечето.

Забравяйки за другите аспекти на начина на живот

Докато диетата е основният фокус на този уебсайт и определено е централната точка на палео начина на живот, други фактори на начина на живот играят много важна роля за здравето и не трябва да се забравят. Трите основни други фактора на начина на живот, които трябва да имате предвид, освен диетата, са упражнения, стрес и сън.

Липсата на здравословни навици в един или повече от тези други фактори на начина на живот може значително да ограничи или възпрепятства вашите резултати. Лошото качество на съня или липсата на сън може да бъде особено вредно и никакво здравословно хранене няма да го компенсира.

Всяка промяна в начина на живот е предизвикателство

Някои хора процъфтяват в предизвикателства, докато много други решават да избягат от тях. За тези от нас, които са изпитали голям успех в Палео, може да бъде трудно да разберат защо човек би направил нещо по-малко, но това може да се разбере съвсем просто: По-лесно е да продължаваш да правиш едно и също и промяната в начина на живот рядко е лесна.

За някой, който не е обмислял много какво означава бъде Палео, може да бъде доста стресиращо. Идеята да елиминирате храни, които сте консумирали през целия си живот много често и да не разбирате напълно какво ще запълни тази празнина, е страшна. Освен това, без достатъчно информация, как да разберете, че яденето на зърнени храни, рафинирана захар и растителни семена са толкова токсични за вашето здраве, макар че често не изглежда да причинява проблеми. Без да правите крачка напред и да научите какво означава да бъдеш Палео за цялостното ви здраве, изглежда много по-лесно просто да спасите. И за съжаление, това се случва много пъти.

Не се ангажира напълно

Изпълнението на диетата само до известна степен е нещо, което много хора изглежда правят. Ежедневно се чувам с много последователи, които казват, че не забелязват разлика след смяната, но отново, те също не са се ангажирали докрай. Един мой приятел реши да даде шанс на диетата. Тя прие предизвикателството челно и се ангажира на 100% от самото начало. Няколко седмици след това изкушението я взе по-добре, какво щеше да направи една купичка паста? Трудно е да се повярва, но тя усети последиците от това през цялата следваща седмица. Умора, болки в стомаха, гадене. Но всичко има смисъл, ако премахнете всички нежелани токсини от диетата си и измиете тялото си чисто, но след това се забъркате с нещо токсично, очакват се лоши реакции.

Някой, който често изневерява, дори не е позволил на тялото си да изхвърли всички токсини; по този начин тепърва трябва да постигнат оптималното си състояние. Така че за тези от вас, които все още се питат как се чувствате на диетата, ако резултатите не са най-добри, може да е така, защото предотвратявате това, като не се ангажирате напълно с промените в диетата.

Изневеряването и яденето на по-малко желани храни може да бъде напълно добре, когато се прави рядко, но горещо препоръчвам на хората, които първо се ангажират с диетата, да го правят изцяло поне през първите 30 дни, за да дадат на тялото си шанс да се отърве от по-голямата част от токсините и се подхранват от много по-питателните храни на Палео.

Палео орторексия

Тази причина е полярна противоположност на горната. Всички сме се сблъсквали с екстремисти в живота си и знаем какви са те: придържаме се към нещо и няма абсолютно никакъв друг начин, така че дори не се опитвайте да ги убеждавате в противното. Не вярвам, че има нещо лошо в това, всъщност имаше време в живота ми, когато бях точно такъв. Като се има предвид това, проблем е, когато екстремистът не е добре информиран. Едно е да следваш нещо, защото вярваш, че е правилно, но друго е, когато не знаеш защо е правилното. Може би само защото някой с глас е казал така?

Когато сме част от палео общността, имаме две неща, които трябва да имаме предвид; ние вече не сме пещерни хора и не знаем със сигурност какво са яли нашите предци така или иначе. Обществото се е развило и ние също трябва да се развиваме. С едно щракване на бутон мога да споделя тази статия с вас, мога да споделя идеи за рецепти, дори мога да ви информирам за всяко мое движение чрез различни социални медии. С еволюцията сме получили достъп до нещо, което нашите предци не са имали, като съвременната наука например. Може би преди стотици векове никой не е знаел какво е масло или белият картоф не се е консумирал в повечето части на света, но днес можем да докажем, че тези неща не са лоши за нас на основно и структурно ниво. Това, че тогава не са били консумирани, не означава непременно, че трябва да продължим да бягаме от тях сега. Ако не успеем да направим тези донякъде безобидни допълнения към диетите си, хранителните ни навици ще станат много по-трудни за поддържане с течение на времето, което ще доведе до неизбежния колапс.

Друга част от палео орторексията се опитва да прави нещата твърде перфектно. Все още виждам хората да броят приема на калории или да се опитват да изчислят количеството на всеки витамин или минерал, който консумират. Това внимание към детайлите често е рецепта за неуспех, тъй като идва от погрешното предположение, че количеството консумирани калории трябва да се контролира съзнателно.

Силен глад

Вече засегнахме тази тема в предишното заглавие „Не се ангажирам напълно“, но със сигурност тя отива по-дълбоко от обикновеното хапане на нещо, което не трябва. Често срещана борба, когато правите каквато и да е диета в живота си, е да оставите старото зад себе си. Това може да се случи по различни причини, но най-вече поради това, че телата ни жадуват за нещата, които обичахме, които вече не можем да имаме. Това или умовете ни убеждават телата ни, че се нуждаем от това, което ни липсва, а всъщност тялото ви изобщо дори не го жадува. Така или иначе е нещо трудно да се справим, особено когато нещата, които жадуваме, са неща, към които всъщност сме пристрастени.

Понякога може да изглежда трудно да се повярва, но с лоша храна консумираме неща, които предизвикват физическа зависимост. Две от най-често срещаните трябва да бъдат храни, съдържащи глутен и захар. Може би това ви обяснява защо сте изпитвали главоболия по време на преходния период или епизоди на екстремен глад. За някои става толкова трудно да се управлява, че те или напълно отказват диетата, или в крайна сметка се поставят в категорията „Не се ангажират напълно“. И така, как успявате да се преборите с изкушенията? Е, що се отнася до храната, спирането на студена пуйка изглежда е най-лесният вариант в дългосрочен план. Подобно на скока в студена вода, много по-лесно е просто да скочите направо, отколкото да влезете във водата постепенно. Колкото по-дълго продължавате да консумирате храни, към които сте пристрастени, толкова по-трудно ще се отдалечите от тях. Вие също не правите никаква услуга на тялото си, като продължавате да приемате такива токсични храни. Ако сте обвързани, това ще мине във времето.

Скъп начин на живот

Понякога си мисля, че е някаква лудост, че някога бихме помислили да поставим цена на здравето си. Всъщност, когато започнах да спазвам палео диета, имах малък бюджет за храна и се страхувах, че няма да мога да си позволя най-доброто качество на храната за себе си. Но по това време здравето ми беше приоритет номер едно, така че трябваше да направя някои компромиси в други аспекти на живота си, за да гарантирам, че това ще остане така. По никакъв начин не отричам, че не струва повече да водиш по-здравословен начин на живот, но разликата в разходите е толкова минимална в сравнение с това, което означава за бъдещето ти.

Има различни начини за заобикаляне на по-високите разходи, свързани с това да бъдеш Палео, но със сигурност ще трябва да работиш малко по-усилено, за да спестиш тук и там. Един чудесен начин е да засадите собствена билкова и зеленчукова градина по време на вегетацията. Ако нямате възможност да го направите, помислете за присъединяване към фермерска кооперация. Също така трябва да помислите да следвате определен план за хранене. Това помага много, защото когато всички ястия са планирани, вие просто купувате това, от което се нуждаете, и не трябва да се притеснявате от прекаленото харчене за неща, които ще отидат на вятъра. Бъдете отворени да прекарате малко повече време в кухнята, приготвяйки ястията си. Винаги струва повече, когато закупите нещо предварително направено, въпреки че това така или иначе не е лукс, често достъпен за общността на Палео. И накрая, свържете се с местен месар или фермер. Често срещам няколко и винаги имам късмета да се добера до голямо разнообразие на много разумни цени. Ако имам късмет и някой има излишък от нещо, купувам всичко на ниска цена и запасявам фризера си! Имам и един месар, който няма никаква полза от месо от органи, тъй като няма достатъчно голям пазар за него, така че просто го хвърля по моя начин без никакви разходи. Винаги можете да прочетете статията ми за съвети за спестяване на пари за повече идеи как да спестите пари със здравословна храна.

Както казах, винаги има повече работа, когато искате да намалите ъглите и да похарчите по-малко. В съзнанието ми няма степен, в която не бих искал да гарантирам, че живея оптимален здравословен живот, а в случая на Палео наистина не мисля, че тази степен далеч не е постижима.

Факторът на удобство

Това е нещо, с което хората, които не са напълно отдадени, наистина се борят. Както вече споменахме, спазването на палео диета означава повече време, посветено на храната и приготвянето на храната. Не само това, но и за тези, които се занимават с произхода на месото, плодовете и зеленчуците си, може да има много работа, свързана с установяването на връзки с местните фермери и месари. След като това се установи, може да се наложи да се справите с пътуването на кратко разстояние, за да съберете пресните си продукти и меса. Като се има предвид всичко това, наистина ли е достатъчно да се извадиш от здравословния алтернативен начин на живот? Със сигурност не е за мен! Наистина се радвам на връзките, които съм създал чрез различни доставчици. Вярвате или не, аз също изградих много по-големи връзки с хората за приготвянето на храна. Разбира се, не винаги можете да приготвите огромна храна за минимално време, но защо да не превърнете храната в централна част от живота си. Това е нещо, с което всички се сблъскваме често през нашето ежедневие, така че колкото и да харесва някой темата за храната, поне знаете, че можете да се свържете на някакво ниво с нея. Това, което наистина се опитвам да направя тук, е да ви дам начини да превърнете нещо, което изглежда наистина неудобно, в нещо, което все пак не е толкова голямо бреме.

Заключение

Ако в момента се борите или с постигане на желаните здравни резултати, или просто с придържане към диетата и начина на живот, надявам се, че тази статия е полезна, за да ви даде насоки за това какви навици да промените или да ви даде мотивационен тласък да се придържате към оръжията и битката си през по-твърдите части. Докато пътуването понякога изглежда дълго и тежко, промените винаги изглеждат по-лесни, когато погледнете назад.

Погледнете Paleo Restart, нашата 30-дневна програма. Той разполага с инструментите, които ви позволяват да възстановите тялото си, да отслабнете и да започнете да се чувствате чудесно. Научете повече и започнете тук.

+ #PaleoIRL, вече е налична новата ни готварска книга за това как да направим Paleo да работи за натоварен живот! Вземете го сега тук.