защо

Изглежда, че семената от чиа се появяват почти навсякъде в наши дни в различни продукти, рецепти и здравословни хранителни добавки. Така че, ако ви интересува какво ви липсва и тези хранителни семена все още не са включени във вашата диета, ето основите защо и как да ядете семена от чиа.

Повечето от нас вероятно имат умствен образ, свързан със семена от чиа от младостта си, когато домашен любимец от чиа е вездесъщ подарък, който сте дали или сте получили. В зависимост от това къде сте израснали, може да си припомните завладяващата мелодия „Ch-ch-ch-chia“, която предшестваше техните телевизионни реклами. Е, за щастие семената от чиа се изкачиха на тази роля и станаха известни като изключително полезни за доброто здраве.

За да разберем защо и как да ядем семена от чиа, започваме с поглед назад във времето. Ацтеките предоставят първите записи за семена от чиа през 3500 г. пр.н.е. От тази история знаем, че те са ги използвали по различни начини в цялата си култура. Считани за основна храна в диетата си, семената от чиа се използват и по медицински причини, в религиозно жертвоприношение и се смята, че притежават свръхестествени сили. В древни времена воините на маите очевидно са били в състояние да пробягат много километри, след като консумират семената от чиа, смесени с вода като гориво. Като се имат предвид тези констатации от ранния ден; как можем да пренебрегнем това малко зрънце?

Хранителната стойност на тези микроскопични семена наистина е поразителна. Две супени лъжици съдържа 5 грама протеин, 18 процента от дневната ви нужда от калций, Омега 3 и Омега 6 мастни киселини и важни минерали като цинк, мед, манган и изключително количество фибри. Ще увеличите приема на фибри с 10 грама, като включите само две супени лъжици чиа в деня си. За да го поставим в перспектива, това е два пъти повече фибри като чаша овесени ядки! Освен че правим живота си по-редовен, значението на фибрите е добре известно и от приноса му за понижаване на холестерола в кръвта, контрола на кръвната захар и доброто здраве на червата като цяло. Също така чуваме отново и отново значението на Омегите в сърцето си и да, това малко семе включва и такива. Chia също има положителен ефект върху кръвната захар, което го прави добър избор както за диабетици, така и за диабетици.

Ползите също не спират дотук. Има достатъчно данни относно ролята на семената от чиа в загубата на тегло. Ако не сте запознати със семената от чиа и характеристиките, когато се комбинират с течност, вземете пълна лъжица, комбинирайте с четвърт чаша вода и се върнете при нея след десет минути. Ще намерите удебелена смес, която ще изисква лъжица за консумация. Така че предвид този факт, представете си какъв процес протича в тялото ви, когато се яде. Теорията е, че разширените семена от чиа ви карат да се чувствате по-сити. Това обикновено води до по-малко хранене и в комбинация с протеиновия компонент ще се чувствате удовлетворени за по-дълги периоди.

Тези малки семена могат да бъдат намерени в черно или бяло. Няма разлика в хранителната стойност въз основа на цвета. Гъвкавостта им е безкрайна. Поръсете върху зърнените си храни, добавете киселото мляко, добавете към смутито, използвайте във вашите рецепти за печене или като свързващо средство в рецепти като зеленчукови банички. Семената също могат да се комбинират с вода, за да образуват „яйце от чиа“, което да замести яйцата във вашите рецепти. Ако не сте убедени, че ще знаете как да използвате тези семена, има стотици рецепти на разположение, използващи семена от чиа. Така че не се страхувайте!

Въпреки че е най-вероятно да консумирате семена от чиа като топинг, напитка или в рецепти, препоръчва се внимателно използване. Има съобщения, че семената се консумират сухи от лъжицата и поради техните разширяващи се свойства, когато се смесват с течност, това може да представлява опасност от задавяне, особено ако имате дисфагия или някакво затруднено преглъщане, така че, моля, внимавайте и здрав разум.

Несъмнено сте виждали нарастващия брой напитки от семена от чиа, налични в магазините и в менютата на кафенето. Те не само изглеждат интересни, но могат да се считат за много по-добър вариант от традиционния избор с добавеното хранене на семената от чиа. Тези напитки са лесни за приготвяне у дома и със сигурност ще впечатлят със своя необичаен външен вид. Комплектът бутилки Kinchia съчетава силата на семената от чиа и популярните плодови аромати, подсладени със стевия, естествен подсладител.

Това обобщава защо и как да ядем семена от чиа. Както при всичко в живота, няма магическо хапче или лек, които да позволят на човек да пренебрегне важността да се храни добре, да спортува и да управлява правилния начин на живот. Ако тези малки семена могат да опаковат толкова много в малките си малки рамки, няма ли смисъл да направите това едно малко нещо за себе си?