Икона на Facebook Споделете от facebook

други

Икона на Twitter Споделяне чрез Twitter

Икона на LinkedIn Споделяне от linkedin

Икона за имейл Споделяне по имейл

Когато се сетите с какво се хранят играчите на НФЛ, може да си представите, че здрави спортисти се разкъсват в сочни пържоли и шал за угояване. Може би не е толкова далеч от истината: ESPN наскоро съобщи, че отнема близо 600 паунда говеждо месо, за да се хранят Биволските сметки за една седмица, а това дори не се брои пиле (700 паунда) и риба.

И кой може да забрави, че вечерята с хот-дог и чеетос Jalen Ramsey от Jacksonville Jaguars веднъж туитна?

За все по-голям брой играчи обаче това се променя. С куотърбека Том Брейди се насочи към осмия си Супербоул с New England Patriots в неделя, други в лигата забелязаха здравословните му навици. Както отбелязва "Бостън Глоуб": "Това е движение, ръководено от Том Брейди, който доминираше в лигата в края на 30-те си години и все още е силен на 40, благодарение на своята зеленчукова диета и тренировки за гъвкавост върху мускулната маса."

И сега, има нов хак на изпълнението, който се задържа в NFL - става веган. Самият Брейди се обедини с веганска услуга за доставка на ястия Purple Carrot, за да създаде безмесен, без млечни продукти план за хранене TB12 през 2016 г. (Макар и да не е веган, личната му диета се състои от 80% растителна основа.) И този сезон, „Тенеси титани“ съобщава, че 11 членове на екипа стават вегани („с различни нива на ангажираност“, според ESPN). Екипът стигна до плейофите за първи път от десетилетие, съобщава SI.com.

Лайнбекърът Дерик Морган стана веган преди близо година. Защитните приспособления Jurrell Casey и защитникът DaQuan Jones също направиха скок. Но бекбекът Уесли Удиард се нуждаеше от малко по-убедително.

"Вие сте луди с това веганско нещо", беше първоначалната реакция на Woodyard, съобщава ESPN. "Аз съм от LaGrange, Джорджия. Ще си ям свинското."

Но скоро той беше убеден и по-добре за него. „Нивото на енергията ми се е повишило“, каза наскоро Уудиард пред Асошиейтед прес. "И това е просто влагане на добро гориво в тялото ви. И разбира се, винаги е трудно да се запази теглото [през сезона]. Но си струва, за да бъда на върха на здравето си."

Играчите на Titans са убедени, че растителната диета "им помага да отслабнат, да се възстановят по-бързо и, вярвате или не, да играете по-добре", според ESPN.

Други професионални спортисти са преминали към веганска или вегетарианска диета и през последната година. Списъкът включва звездите от НБА Дамян Лилард, Кайри Ървинг, Уилсън Чандлър, Ал Джеферсън, Гарет Темпъл, Енес Кантер ДжаВейл Макги и Джалил Окафор, според Bleacher Report.

Веганството също е отстоявано в продължение на години от тенисистката Венера Уилямс и сноубордистката Хана Тетер.

300-килограмовият веган

В НФЛ бившият линейки Дейвид Картър беше един от първите, които станаха вегани през 2014 г., докато все още играеше. Сега той е защитник на растителната диета, носейки прякора Веганът от 300 фунта. 30-годишният Картър казва, че причината за преминаването му към диета произтича от здравословните проблеми.

„Бях млад, на 22, 23 години и се справях със заболявания на възрастни хора в наистина млада възраст“, ​​казва Картър пред CNBC Make It. „Играех професионален спорт, където би трябвало да ви рекламират като едно от най-силните момчета, най-добрите спортисти в света и всичко това, но [взимах] лекарства за високо кръвно налягане. Болкоуспокояващи, противовъзпалителни средства. Дълъг списък . "

Картър също се бореше с болезнен тендинит.

"Трудно ми беше да правя лежанка, беше ми трудно да правя лицеви опори", казва Картър. "Дори вдигайки тялото ми от ваната, имаше чувството, че някой държи нож до лактите ми и го извива наоколо и това е мъчителна болка."

Спортистът беше вдъхновен да промени диетата си, след като видя документалния филм „Forks Over Knives“, който „разглежда дълбокото твърдение, че повечето, ако не всички, дегенеративни заболявания, които ни засягат, могат да бъдат контролирани или дори обърнати, като се отхвърлят животинските базирани и преработени храни ", според уебсайта му.

„Пиех млечен шейк, докато гледах документалния филм и го излях“, казва Картър пред SI.com.

Филмът засегна идеята, че възпалението на тялото е свързано с консумацията на животински продукти, а Картър казва, че "напълно е променило" начина, по който е мислил за храненето.

Но дори и да не сте спортист или да не се занимавате с болести, Картър казва, че веганството може да помогне за „просто общия дискомфорт от яденето на нездравословни храни и ефекта, който има върху тялото ви“, казва той. "[Просто] ти е много по-лесно да функционираш по време на работа, защото тялото ти функционира по-добре."

Как веганството може да повиши производителността

Картър може да е прав. Проучване, публикувано през 2015 г. в Американския вестник за насърчаване на здравето, установи, че растителната диета може да повиши физическото здраве и емоционалното благосъстояние и разкри, че 18-седмична програма за диетична интервенция е повишила производителността на служителите.

В проучването изследователи от Комитета на лекарите с нестопанска цел за отговорна медицина поставят служители на GEICO, които имат ИТМ 25 или повече или преди това са били диагностицирани с диабет тип 2, на веганска диета с ниско съдържание на мазнини, гликемия и високо съдържание на фибри.

Проучването установи, че участниците са имали тласък в общата производителност и измерими подобрения в тревожността, депресията, умората и общото здравословно състояние, въз основа на отговорите им на въпросник. Те избраха богати на въглехидрати храни като кафяв ориз, овесени ядки и ръжен хляб, които изследването отбелязва, че помага за регулиране на нивата на серотонин в мозъка.

„Депресията е свързана с възпаление в организма и ниски нива на серотонин“, пише един от изследователите на изследването д-р Улка Агарвал в публикация в блог. "Храните на растителна основа естествено намаляват възпалението в тялото, тъй като естествено имат ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на антиоксиданти. Високият прием на зеленчуци увеличава количеството витамини от група В в диетата, за които е установено, че влияят на настроението."

Подобно проучване на същия автор, Нийл Барнард, публикувано в Annals of Nutrition & Metabolism през 2010 г., също свързва производителността на труда с веганството, разкривайки подобни резултати. Проучването установи, че веганската програма за хранене на работното място може да подобри качеството на живот и производителността на труда, свързани със здравето.

Използване на силата на растителна диета

Ако идеята за строга веганска диета се чувства непосилна, започнете от малко.

Безмесните понеделници стават все по-популярни. Някои училища в Ню Йорк дори са приложили инициативи „Без месо в понеделник“, предлагайки изцяло вегетариански менюта в първия ден от учебната седмица.

Ресторантската верига TGI Friday's също се възползва от базираната в завода банда и наскоро стартира ново партньорство с кампанията Meatless Mondays за популяризиране на новото си веган предястие, Beyond Burger.

„Нашето изследване показва, че изборът на безмесни варианти, дори един ден в седмицата, може да помогне да се промени в нашето лично здраве и здравето на нашата планета“, казва Дана Смит, директор на кампанията „Безмесен понеделник“.

Карина Инкстър, веган треньор по фитнес и хранене, която е веган от 15 години, също препоръчва промяна на диетата си на етапи, като се започне с промяна в мисленето. Фокусирайте се върху над 350 веган храни, които можете да ядете, вместо да се фокусирате върху това, което изрязвате.

„Работи по-добре, ако мислите за изобилието от храна, която можете да ядете“, казва Inkster пред CNBC Make It. "Колко храни на растителна основа можете да натъпкате в диетата си? Което след това автоматично изтласква животинските продукти, вместо да мислите за това, което вече не можете да ядете."

„Организирайте храненията си по време на деня“, обяснява Inkster. "Така че започнете само с организиране на закуската. Какво можете да имате вместо яйца? Тофу с тофу, в който все още има протеин." Ако това не звучи апетитно, „може би овесена каша с ядки и семена и плодове по нея“.

След това Inkster препоръчва да преминете към опаковане на веган обяди за работа и да имате на разположение вегански закуски. И накрая, опитайте да се справите с вечерята, която Inkster отбелязва, че често отнема най-много работа на хората.

"Обикновено хората искат да създават нови навици, докато вървят напред," казва Inkster.

Разкриване: NBC Sports излъчва телевизионния Super Bowl в неделя.