Кари Лунд

Класическият комфорт е хранене в бавна печка. В момента, в който започне да настъпва хладно време, аз веднага се намирам в това, което наричам „режим на крокпот“.

комфортно

Безброй ястия са приготвени чрез бавна печка и са поднесени вкусно топло и уютно около кухненската ми маса. Готвенето с бавна готварска печка се превърна в основен елемент за активните семейства поради лекотата, в която се приготвя вкусно домашно приготвено ястие.

Crockpot ястията са особено удобни за заетите семейства и улесняват приготвянето на здравословно питателно ястие. Докато се отправяте към работа, фитнес зала и изпълнявате поръчките си, храната ви се готви, без да се нуждаете от внимание. След като се приберете у дома, ще влезете във вратата с ястие, готово за сервиране и ядене, преди да започнете вечерните си занимания, или ще насочите децата към различни събития и спортни практики.

Това ястие с пилешко и диво ориз отдава почит на корените ми в Минесота. Израснах, ядейки всички разновидности супи, ястия с крокпот и лют хляб (известен също като гювеч) с див ориз, хвърлен в тях. Дивият ориз се среща в изобилие в студените езера и потоците на Минесота и е бил добиван от индианските племена от векове. Перфектното сдвояване за постно месо, див ориз подобрява протеиновата сила на порция, което прави страхотна храна за спортисти. Изсушените гъби от северна гора се комбинират с дивия ориз за богат земен вкус.

Балансирането на богатството на див ориз е традиционният mirepoix, зеленчуковата трифекта от лук, моркови и целина. Кремообразността в това ястие идва от лек сос, приготвен с бадемово мляко. Комбинацията от вкусове в това класическо ястие в Минесота са питателна доза уютен комфорт за семейството, който ще ви накара да кажете „вие, залагайте!“ за нула време.

Хранене с пилешко месо и див ориз

Калории: 332

Протеин: 30гр

Въглехидрати: 27g

Дебел: 8g

Време за подготовка: 20 минути, Време за готвене: 4-8 часа

Сервира: 4

Състав:

  • 1 супена лъжица масло (разтопено) или зехтин
  • 1 глава лук, фино нарязан на кубчета
  • 4-5 моркова, обелени и нарязани на кубчета
  • 4-5 стръка целина, нарязани на кубчета
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • ½ чаша сушени горски гъби, нарязани (използвах смес от северна гора, но всички видове ще работят)
  • 1 ¼ чаши див ориз
  • 1 ½ чаени лъжички сол
  • ½ чаена лъжичка подправка за домашни птици
  • ½ чаена лъжичка червен пипер
  • 3 супени лъжици универсално безглутеново или оризово брашно
  • 3 чаши пилешки бульон
  • 2 чаши мляко от всякакъв вид (използвах бадемово мляко)
  • 1 килограм пилешки гърди, нарязани на парчета с размер хапка

Инструкции за подготовка:

  1. Налейте масло или зехтин в дъното на крокпот, за да намажете леко.
  2. Добавете зеленчуците, гъбите, дивия ориз, подправките и брашното и разбъркайте, за да се комбинират.
  3. Налейте бульона и млякото и разбъркайте.
  4. Добавете пиле и разбъркайте, докато всичко се смеси добре. Тя ще бъде малко сочна, но тази течност ще се абсорбира от ориза и ще се превърне в кремообразна доброта.
  5. Оставете да готвите в крокпот за около 4 часа на високо или 6-8 часа на ниско, докато оризът и зеленчуците омекнат и пилето се приготви.