Преди няколко години с Даяна се заинтересувахме от всички изследвания на периодичното гладуване за различни ползи за здравето и решихме да опитаме сами. Доказано е, че „гладуването“ за различно време помага да се предотврати или лекува:
• инфаркти (Изследвания в ендокринологията, юни 2014 г.)
• диабет (Translational Research, октомври 2014; 164 (4): 302–311)
• някои видове рак (Sci Transl Med, 2012; 4: 124ra127)
• преждевременна смърт при животни (Механизми на стареене и развитие, май 2000 г .; 115 (1–2) 17: 61–71)

периодично

„Постоянното гладуване“ не означава непременно пълно избягване на храни и напитки. Вместо това значително намалявате приема на храна през определени периоди. Ползите от периодичното гладуване могат да се видят, стига значително да намалите общия си калориен прием през тези периоди (Medical Hypotheses, 2006; 67 (2): 209–11).

Изглежда, че интермитентното гладуване работи, като повишава чувствителността на организма към инсулин и намалява свръхактивен имунитет, наречен възпаление (Cell Metabolism, февруари, 2014; 19 (1932-7420): 181–92). Показани са различни програми на периодично гладуване:
• по-ниско кръвно налягане (Британски вестник за диабет и съдови заболявания, април 2013 г.)
• по-нисък холестерол и триглицериди (Am J Clin Nutr, ноември 2009; 90 (5): 1138-43)
• намаляване на телесните мазнини (Int J Obes (Лондон), май 2015 г .; 39 (5): 727-33)
• по-нисък инсулин (Am J Clin Nutr, януари 2005; 81 (1): 69-73)
• по-ниски кръвни маркери на възпалението (Free Radic Biol Med, март 2007; 42 (5): 665-74)
• увеличаване на скоростта и издръжливостта при спортистите (Med Sci Sports Exerc, април 2016 г .; 48 (4): 663-72)

Видове периодично гладуване
Различни изследователи и автори са използвали различни дефиниции на периодично гладуване за своите изследвания, включително:
• Ежедневно гладуване с ограничено време, като хранене само между обяд и 18:00, ядене на три хранения (сутрин, обед, рано вечер) и след това гладуване през нощта от 18:00 до 7:00, или хранене само два пъти на ден по време на избрания от вас
• Различни комбинации от дни на гладуване и на гладно през всяка седмица, като гладуване в алтернативни дни или 5: 2 (пет нормални дни и два дни на гладуване, в дните по ваш избор)
• Месечни вариации като гладуване пет дни всеки месец
Изследванията все още не са успели да докажат, че някой от методите на периодично гладуване превъзхожда другите методи.

Нашата версия на периодично гладуване
Избрахме да следваме либерална алтернативна програма на „гладуване“, защото можем да го направим, без да поддържаме календар или да правим специални графици. Когато обядваме или вечеряме с приятелите си, оставяме това да има предимство и просто да пропуснем този ден или да направим следващия ден бърз.

Храним се на растителна диета, с риба два или три пъти седмично и от време на време сирене. За закуска всеки ден ям овесени ядки, приготвени с вода и добавени стафиди, а Диана яде варен черен боб. В „не бързи“ дни излизаме да ядем второто си ядене между обяд и 15:00, обикновено зеленчуци, салати, супи, морски дарове и плодове, без ограничения за размера на порциите. В „бързите“ дни не ядем това второ хранене. Независимо дали е бърз или не, ние закусваме ядки, плодове като портокали и зеленчуци като домати или карфиол, толкова често, колкото ни харесва. Знаем, че никой не може да разчита на силата на волята, затова не държим никакви други храни в кухнята си. Не закусваме след 19:00.

Имайте предвид, че ядем само два пъти на ден в редовните си дни. Преди много години решихме, че моделът с три хранения на ден е просто твърде много храна за нашите нужди и мисля, че това е вярно за повечето хора над 40, 50, 60 или където теглото започне да пълзи. Живеем в голяма общност за пенсионери, където сме заобиколени от възрастни хора и поне 80 процента са с наднормено тегло. Обикновено основното ни хранене е в средата на деня (обед-15:00), но ако сме поканени да се присъединим към приятели на вечеря, ние просто се приспособяваме към техния график и правим второто си хранене „вечеря“ в предпочитаното от тях време.

Какво направи тази програма за нас
След инцидента на Даяна през 2014 г. тя установява, че е загубила 6 инча височина от компресионни фрактури в гръбначния стълб. Тя реши да използва строга програма за периодично гладуване, за да намали теглото си, за да съответства на новата си височина. Тя загуби 15 паунда за шест седмици и 10 паунда повече през следващата година, така че там, където беше 5’9 ’и 135 паунда, сега е 5’3 ″ и 110 паунда. Бях толкова впечатлен от нейните резултати, че реших да опитам сам. Аз съм 5’10 ”и само след няколко месеца в програмата, теглото ми беше спаднало от 168 на 138. Вижте моя доклад за периодично гладуване за отслабване

Когато достигнахме целевите си килограми, преминахме към нашата по-спокойна програма и оттогава поддържаме тежестите си без много усилия. Даяна тренира енергично всеки ден, въпреки че има тежък ревматоиден артрит и вярва, че поддържането на активност и намаляването на теглото помага да се контролира болката. Трябва да поддържам ниското си тегло поради генетичната си предразположеност да съхранявам всичките си мазнини в корема си. Имам много тесни ханш и седалище. Имах високи нива на кръвна захар, когато тежах 168 килограма, баща ми почина от диабет, а брат ми е диабетик; всичките ми тестове вече са нормални.

Защо тлъстият корем води до диабет
Съхраняването на мазнини в корема, а не в бедрата, увеличава риска от диабет, защото показва, че съхранявате мазнини в черния дроб. Когато нивата на кръвната захар се повишат твърде високо, вашият панкреас освобождава инсулин, който понижава нивата на кръвната захар, като извежда захарта от кръвта в черния дроб. Мазнините в черния дроб пречат на черния дроб да приема захар от кръвта, така че нивата на кръвната захар остават твърде високи. Почти всеки с голям корем и малки бедра вече има високи нива на кръвна захар и е изложен на висок риск от диабет и инфаркти. В едно проучване периодичното гладуване значително е спомогнало за намаляване на мазнините в корема (Translational Research, октомври 2014 г .; 164 (4): 302–311).

Прекъсващото гладуване може да не е за всеки
Някои състояния могат да бъдат усложнени от гладуването. Консултирайте се с Вашия лекар, ако:
• лекуват се за диабет
• имате ниско кръвно налягане
• приемайте лекарства
• са с поднормено тегло
• имате хранително разстройство
• са на възраст под 14 години
• сте бременна или кърмите, или може да забременеете