Когато започнах да работя на първата си работа на пълен работен ден след аспирантура, ядох закуска на бюрото си. Пътуването ми до работа беше дълго и напуснах дома си рано - около 6:45 сутринта и не ми се ядеше закуска точно тогава. Едно от първите неща, които сложих в кабината си, беше шкафът ми за закуска, където държах купа, лъжица, куп банани и любимата ми навремето зърнена закуска с високо съдържание на протеини и фибри. Обикновено се настанявах на бюрото си около четвърт след осем и закусвах „здравословно“.

защо

Проблемът беше, че като по часовник, гладувах до 10:30 сутринта.

Опитах се да смачкам глада си с кафе, но това не даде резултат. Обикновено ходех до автомата, ядох една от прахообразните понички, които неизменно се мотаеха наоколо, или се предавах на странно ранния обяд. По това време преживях фаза, в която да остана слаб беше изключително важно за мен, така че тази ситуация беше пожар от пет аларми.

Докато натрупвах мозъка си за обяснения, разбрах, че основното нещо, което се е променило, е, че вече не ям яйца за закуска. Обичам яйца - откакто започнах да закусвам през 20-те си години, яйцата винаги са били моята закуска по избор.

→ Как да направите варени яйца: Как да сварите яйцата перфектно всеки път

Търгувах със зърнените си храни за две лесни за опаковане твърдо сварени яйца и атаките ми за закуска в средата на сутринта веднага приключиха. Държах пълнозърнест препечен хляб и обикновено кисело мляко с плодове в офисния хладилник, за да завърша сутрешното хранене, но се заклех от зърнените храни за закуска и оттогава не се обръщам назад. Сега е едно от нещата, които никога, никога не купувам.

Оказва се, че не само аз процъфтявам с яйца сутрин. Изследването показва, че хората, които ядат яйца за закуска, губят повече тегло, отколкото хората, които не го правят.

Днес любимото ми нещо, което хапвам сутрин, е обикновен тиган, пълен със зеленчуци, задушени в зехтин, сгънати в бъркани яйца със сирене. Друга идея са пържените яйца с покълнали пълнозърнести препечени филийки. И разбира се, все още обичам едно хубаво твърдо сварено яйце или две. Това е вид закуска, която ми позволява да работя до един или два следобед, без да усещам, че искам лека закуска.

→ Направете страхотни бъркани яйца: Как да си направим кремообразни бъркани яйца