Шейн Тротър

Мансфийлд, Тексас, САЩ

защо

Сила и кондиция, гири, младежко развитие

Когато се върна в началното училище, малко преживявания се връщат толкова ярко като DARE (Образование за устойчивост към злоупотреба с наркотици), избраната програма за запазване на ново поколение без алкохол. Като детска градина си спомням, че гледах по-големите деца, облечени в черните си ризи DARE - червените букви бяха разпилени, почти като кръв (което е страхотно за 5-годишно момче). Нямах търпение да си взема своя.

Учебната програма по DARE започна веднага щом влязохме във втори клас и, ако приемем, че е по-добре да не учим 7-годишните за крек и хероин, огромният акцент беше поставен върху цигарите. Бихме играли ролеви начини да откажем пушенето. Полицейските служители и други оратори редовно идваха, като провъзгласяваха всяка тревожна последица от пушенето на цигари: „Пушачите на цигари са пристрастени, всяка цигара е на 11 минути от живота ви, вторичният дим е смъртоносен, пушачите имат смрадлив дъх и жълти зъби, няма да ожени се, това е бавна, болезнена смърт, пушенето те прави част от Ал Кайда. "Знаеш ли, такива неща.

До четвърти клас завършихме курса DARE и бяхме възнаградени с пица парти, тениска DARE и карта DARE. Това беше края на 90-те и, вярвайте или не, родителите ни все още ни позволиха да се разхождаме сами. Оправомощени от новата ни покупателна способност, бягаме от другата страна на улицата до Panera Bread, където картата DARE може да бъде представена за безплатна сода.

Борбата срещу големия тютюн

Нашите общности са инвестирали много в борбата с „големия тютюн“ в доблестни усилия да спасят поколение от пристрастяване към цигарите. Независимо дали става въпрос за DARE или някоя от многобройните мощни рекламни кампании, ефективността на това движение срещу тютюнопушенето е неоспорима. Според CDC процентът на възрастните пушачи постоянно намалява от 1965 г., когато 42,4% от възрастните пушат. Към 2014 г. този брой е само 16,8%. По същия начин броят на пушещите ученици, който достигна 36,4% през 1997 г., намаля до 15,7% до 2013 г.

Американците разгледаха доказателствата и установиха, че културната нормализация на тютюнопушенето излишно убива милиони. Американците се обединиха, за да се борят срещу силно печелившата тютюнева индустрия. Пушенето вероятно никога няма да изчезне напълно, но днес пушачите са най-важните. Те участват в дейност с интензивен контрол, където постоянно се сблъскват с дълбоките последици от избора на пушене.

В пряк контраст с тези крачки в борбата срещу едрия тютюн, Докладът за хранителните насоки за американците за периода 2015-2020 г. показва разрушителните и смъртоносни последици от американските хранителни навици. Според доклада, „Около половината от всички възрастни американци имат едно или повече предотвратими, свързани с диетата хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, с наднормено тегло и затлъстяване.“ Тези предотвратими заболявания имат много причини. Те се влошават от все по-заседналия начин на живот, но американските хранителни норми са основните виновници. Преработените храни са станали стандарт за всяко хранене и са проникнали във всяко събитие в съвременния живот.

Следователно в Съединените щати днес повече от 1 на 3 възрастни и 1 на 6 деца са със затлъстяване. Детското затлъстяване се е увеличило повече от три пъти от 1970 г. насам и се влошава. Всъщност проучване в Харвард проектира, че над 57% от младежите на възраст между 2 и 19 години ще са затлъстели, когато навършат 35 години. Цената на затлъстяването в американската икономика е между 147 и 210 милиарда долара годишно. Тази епидемия е по-широко разпространена от пушенето някога и е готова да се увеличи в обозримо бъдеще.

Индоктринацията на западната диета

Западната диета има смъртоносни и изтощителни последици за здравето, сравними с пушенето. Когато добавите утвърдени модели на заседнал начин на живот, разходите вероятно са по-големи. Добавете към това интензивната изолация и умствена деградация на разпространението на смартфони и имате ужасяваща психическа, емоционална и физическа здравна криза, опустошаваща общностите по целия свят. Несъмнено начинът, по който нормализираме и програмираме тези модели в младостта днес, е толкова разрушителен, колкото да им подадем кутия цигари. И все пак никой не действа.

Дали цигарите или западната диета са по-смъртоносни и разрушителни, няма никакво значение. И двете имат огромни разходи. Това, което се обмисля, е защо нашите общности са обединени и успешно се борят с цигарите, докато всяка младежка институция твърдо участва в нормализирането на преработената, удобна храна. Запомнете картата DARE?

Винаги, когато искаме да осигурим младежки стимули, ние избираме нездравословна храна! Училищата са пълни с автомати, PTA майки продават бисквитки и спортни отбори шумно популяризират своите спонсори за бързо хранене и сода. Лагерите и спортните екипи работят с предположението, че единственият начин децата да се покажат и да се съобразят е безкраен бюфет с бонбони и освежителни напитки.

Дори домашната институция е наситена с преработени храни за деца. Родителите са закупили разказа, че Pop-Tarts и Cinnamon Toast Crunch са нормални, приемливи закуски за деца и че всеки обяд трябва да включва пудинг, бял хляб, кисело мляко със захарна бомба и чипс. Да не говорим, че десертът придружава всяка вечеря и че бонбоните и содата трябва да се предлагат на всяка дестинация.

Може би инатът ни да признаем разходите за масова нездравословна храна е резултат от неясното етикетиране. Какво означава „западна диета“? Тази широка категория обикновено се използва за описване на увеличената зависимост от преработени храни в Съединените щати, която сега се разпространява по целия свят.

Те съдържат храни, в които липсват фибри и здравословни мазнини, докато са пълни с рафинирани захари и наситени мазнини. Това е храна, която не би могла да съществува без лаборатории и която нашата човешка биология никога не би могла да очаква масово излагане. Накратко, това е храна, която не е истинска. Това е храна, която ние създаваме чрез сложна химия.

Социалната роля на западната диета

За повечето цигари съществува социална стигма, която вероятно спасява повече хора от пушене, отколкото всеки друг фактор. Правилно, грешно или безразлично, хората почти винаги възприемат саморазрушително поведение, когато има социален натиск да се съобразят. Живеем в ерата на полицията за срам, но социалната критика може да бъде много конструктивен инструмент.

Докато цигарите канят това, което може да се смята за конструктивен срам, здравословното хранене е обратното. Почти във всяка ситуация трябва да работите повече и да сте готови да бъдете различни, за да не ядете прекалено преработени храни. Хората ще ви обезпокоят, че нямате понички на срещата на персонала. В последния работен ден на Беки ще бъдете самоуверен глупак, защото не ядете торта. Родителите ще си помислят, че имате проблем, когато ги помолите да не дават на децата си сода по време на сън. Човек би могъл да се чуди кой е по-скоро пария: здравият орех или пушачът?

Какво обяснява различните социални реакции между нашата здравна криза и тютюнопушенето?

Лошото хранене е по-твърд орех по няколко причини:

Притиснати от сложността, милиони се утешават от илюзията, че западната диета е „нормална.“ Удобните храни и заведенията за бързо хранене са се вплели в рутините на американския семеен живот до такава степен, че човек едва ли може да си представи група хора без да сте сигурни, че има под ръка захар на стойност повече от седмица.

Образовайте се

Ако се интересувате от по-добро хранене, четете, избягвайте крайностите и изследвайте изявените хранителни навици в районите, където хората живеят дълго и здравословно. Далеч по-лесно е да се съберат хората за ясен враг, като цигарените компании, с очевидно решение: не пушете. Вместо да се лутаме безумно в опит да победим всяка заплаха за здравето, нека да идентифицираме най-големия злодей и да поемем с тази инерция.