‘Толкова съм дебела. Защо съм толкова дебел? ’

Имах тази мисъл безброй пъти, когато бях с наднормено тегло. Ако си мислех, че всеки ден, когато бях със затлъстяване, мислех поне 3650 пъти.

Може да предположите, че измислих отговор на този въпрос. Но не го направих. Знам само защо бях дебел, след като свалих 70 килограма, изучавах години хранене и четох многобройни книги.

Как се напълних? Слушах съвети, които не трябваше да слушам.

  • Моите връстници
  • Медиите
  • Лекари
  • Моята майка
  • Етикети на храни

Преди вярвах, че мога да се доверя на тези източници.

Сега знам, че не можете да се доверите на медиите. И все пак кой би си помислил, че не мога да се доверя на собствената си майка?

Като по чудо, аз повярвах. Вече мога да отговоря на въпросите, които съм задавал, като например:

Как така напълнях?

Защо някои хора са дебели, а други не?

Ето защо сте дебели: слушате грешни хора

Причината, поради която дебелеем, е да слушаме грешните хора за здравни и хранителни съвети. Слушаме медиите, лекарите, семейството и производителите на храни.

Нито един от тези източници не е достатъчно квалифициран, за да предлага съвети за хранене и отслабване. И все пак ние им се доверяваме напълно.

Бях дебела, защото слушах връстниците си

защо

Не можех да разбера защо бях толкова дебела, докато моите приятели и братя и сестри не бяха. Ядях същата храна като тях. Играх навън като тях. Ходих на същия клас по фитнес като тях.

Въпреки това бях със затлъстяване, докато те бяха здрави, с нормално тегло.

Приятелите ми не коментираха теглото ми. Именно хулиганите ме противопоставиха с коментари, че съм дебела.

Съветите, които хулиганите често дават, варират от безполезни до грешни и направо нездравословни. Подиграва децата с наднормено тегло чуват как те възприемат загубата на тегло като възрастни.

  • Защо не отидете на диета?
  • Трябва да спрете да ядете.
  • Ти си груб и дебел.
  • Трябва просто да умреш!

За щастие се родих твърд, за да мога да преживея подобни подигравки като дете.

Проблемът с диетата

Диетите не поправят нездравословните хранителни навици. Диетите могат да ви помогнат да отслабнете в краткосрочен план, но вероятно ще си върнете теглото обратно (плюс повече).

Защо? След като се откажете от диетата си, вие се връщате към хранителните навици, които са ви направили дебели на първо място. Диетите (и детоксикациите) са лепенки за много по-голям проблем. Те не ви учат как да се храните здравословно, за да запазите теглото си цял живот.

Проблемът със „спрете да ядете“ (известен още като глад)

Гладуването на себе си не е здравословно решение на проблемите ви с теглото, физически или психически.

Гладувайки, вие лишавате тялото си от микро- и макронутриенти, които са от съществено значение за неговото функциониране. Този съвет насърчава анорексията.

Проблемът с простото критикуване

„Ти си груб и дебел“ и „Трябва просто да умреш“ дори не са полезни предложения. Те са обиди.

Първата обида ми каза, че съм нежелан като дебел човек и ще бъда полезен само ако съм привлекателен и нормален.

Вторият удар ми каза, че не заслужавам да живея.

Имах проблеми със самочувствието от години. Коментари като тези може да са „шеги“, но те причиняват сериозни щети. Щети, с които все още се справям като възрастен.

Най-добрият начин да ми помогнете да отслабна е да ме накарате да се чувствам По-добре за мен. Трябваше да ми кажат, че съм достоен да бъда щастлив и здрав. Имах нужда от вдъхновение, за да се грижа толкова много за себе си и тялото си, че исках да направя промяна.

Думите не могат да изразят как се чувствам след преминаване към здравословна диета.

Чувствам се уверен в тялото си, знанията си и бъдещето си. И си позволявам да се наслаждавам на живота.

Слабо дете, дебел възрастен

Друг проблем при слушането на младите хора е, че имат изкривена представа какво е здравословно.

Децата и младите възрастни могат да ядат нездравословна храна и да пият сода всеки ден и пак да имат нормално тегло. Например моята нормално претеглена сестра ядеше тесто за бисквити на закуска, като ни караше на училище.

Сега същите тези хора, които ме закачаха като дете, са с наднормено тегло.

Бях дебел, защото слушах медиите

Списания

Обичах да чета списания като тийнейджърка. Четох „Седемнадесет“ като млада тийнейджърка и САМО, докато пораснах. Те предлагаха съвети за всичко: запознанства, грим, прическа, облекло, лични проблеми и здраве. Всъщност аз се фокусирах върху здравословния начин на живот, здравословното хранене и фитнеса.

Те бяха моето еднократно четиво за информацията, от която се нуждаех. Или поне така си мислех.

Поглеждайки назад, статиите бяха объркващи. Една статия може да каже да се избягват въглехидратите. Въглехидратите са зло! Въглехидратите ви напълняват!

И тогава те ще осигурят план за хранене с бял ориз и тестени изделия - и двете тежки храни с въглехидрати. Нищо чудно, че се обърках.

Един проблем с медиите е, че съветите постоянно се променят. Статиите в списанията казват едно нещо в една статия и нещо съвсем различно в друга. Липсва им последователност и научна основа на твърденията им.

Писателите са друг проблем. Те не са диетолози, диетолози или здравни експерти. Те са просто писатели.

На писателите на списания се плаща да привличат статии, които привличат вниманието, за да стимулират продажбите. Не статии, подкрепени от наука. И определено не статии, които противоречат на това, на което вече вярваме.

ТВ реклами

Коя е последната реклама за храна, която си спомняте да гледате?

Bud Light бира? Двойна четвърт паунда на Макдоналдс? Готино ранчо Доритос?

Кога за последен път видяхте реклама за кафяв ориз, банани или броколи?

Вероятно не си спомняте.

Като дете бях изложен на много телевизионни реклами. В резултат исках да ям Lucky Charms за закуска, McDonalds ’за обяд и Pizza Hut вечеря.

Представете си, ако сте гледали реклами за броколи, банани и кафяв ориз. Може да кажете, че телевизионните реклами не ви засягат. Но признайте, бихте купили повече.

Сега си представете дете, което гледа реклами за здравословна храна, а не McDonald’s и Doritos. Вместо да молят за нездравословна храна, те биха ви помолили да си купите банани в хранителния магазин.

Рекламите за здравословна храна ще ви накарат да купувате и ядете тези храни. Това ще започне революция в здравеопазването.

Проблемът е в парите. Kellogg’s и McDonald’s имат по-голям рекламен бюджет от Dole.

Бях дебела, защото слушах моя лекар

Вие смятате лекарите за умни хора. Аз също. Но лекарите не знаят всичко.

Всеки път, когато отивах на лекар, те ми казваха, че трябва да отслабна. Някои ми дадоха съвет (Трябва да спортувате повече ... трябва да ядете повече протеини ... трябва да ядете повече млечни продукти ...). Други ме оставиха да разбера отслабването сама.

Проблемът с лекарите е, че те могат да отговорят правилно на по-малко от 65% от основните хранителни въпроси. И повечето лекари, в годините си на медицинско образование, са средно по-малко от 20 часа обучение за човешкото хранене.

Бихте си помислили, че лекар ще разбере връзката между диетата и болестта, но аз получих само около 1 час хранене в медицинското училище.

Това е д-р Гарт Дейвис. Той е хирург за отслабване, който се е постарал да научи правилното хранене.

Лекарите са добре запознати с предметите, които са изучавали. Повечето просто не са изучавали храненето.

Бях дебела, защото слушах майка си

Mother’s know best.

Може да е вярно в определени ситуации. Но освен ако майка ви не е изучавала храненето, майка ви не е експерт.

Спомням си време, когато бях мотивиран да стана по-физически активен. Реших да правя по 100 коремни преси на ден. Звучеше ми като солиден план.

Започнах с 50 коремни преси. Изтощен, направих кратка почивка, преди да направя останалите 50. Когато се върнах към правенето на коремни преси, майка ми ми каза, че коремните преси ще ми помогнат само ако ги направя наведнъж.

Бях разбит от сърце. След като чух думите на майка ми, помислих, че първите 50 коремни преси са загуба на усилия. Вярвах, че трябва да направя още 100 коремни преси наведнъж, за да продължа с плана си и да получа ползите за здравето.

Поглеждайки назад, нейните съвети бяха нелепи. Всяко упражнение е от полза.

Подобни съвети ви казват, че бягането на 1, 2, 5 или 10 мили няма да ви подготви за маратон. Трябва да бягате само маратони.

Но не можете да избягате маратон, без първо да избягате по-къси разстояния. Ако сте напълно във форма, може да започнете с просто ходене. След това можете да работите до бягане на 1 миля. След това 2 мили. Увеличете мили, докато не успеете да избягате маратон.

Урокът? Не приемайте здравни съвети от член на семейството, който не е изучавал храненето. Дори майка ти.

Бях дебел, защото слушах етикетите на храните

Естествено. Без мазнини. Ниско съдържание на мазнини. Сърцето здраво. Без глутен. Не-ГМО. Органични.

Етикетите могат да ни накарат да мислим, че храните са здравословни. И все пак етикетът казва, че храната е здравословна, не означава, че всъщност е здравословна.

Идеята, че етикетът може да ме направи здрава (и кльощава), започна още в средното училище. Бях отчаяна да отслабна и не бях сигурна какво да правя. Вече бях част от отбор по плуване, който даде нулеви резултати.

Тогава реших да бъда вегетарианец. Вярвах, че вегетарианската диета ще ми помогне да отслабна. Отказах се от вегетарианската си диета, когато открих, че рулетата от яйца в училището, които ядях, имаха свинско в тях.

Не се фокусирах само върху етикетите, когато бях със затлъстяване. Бях заслепен от етикети дори след като започнах своя пътуване за отслабване.

Отначало се опитах да бъда веган. Когато останах недоволен от резултатите, се превърнах в суров веган. След това започнах сурово ‘до 4. Все си мислех, че определен етикет или диета ще ме направят здрави.

Когато открих, че храната, която ям, ме прави здрава, разбрах какво трябва да направя. Разбрах, че не ми трябва етикет или специален начин на живот.

Яденето на храна, обозначена като веганска, вегетарианска, здравословна за сърцето, нискомаслена или органична, не е отговорът. Отговорът е да помислите за храните, които слагате в устата си.

Стойте далеч от кисело мляко без мазнини, картофени чипсове без ГМО и сода без захар. Безмасленото кисело мляко е добавило захар, чиповете без ГМО са също толкова мазни, колкото обикновените картофени чипове, а содата все още е нездравословна. Всъщност шансовете ви за затлъстяване се увеличават с консумацията на диетична сода.

Кого трябва да слушате

Част от причината, поради която бях дебел, беше, че слушах грешни хора. И докато слушах грешен съвет, не слушах правилния съвет.

Бях дебел, защото не слушах разума

Здравият разум не винаги е прав. Но що се отнася до храната, тя може да бъде достоен ориентир. Да бъдеш разумен означава да мислиш рационално, а не с емоциите си.

Започнах да взема разумни решения за храна малко след като започнах работа в Subway.

Когато започнах да работя там, разбрах колко обработени са съставките. Белият хляб, месото, сиренето ... те не изглеждаха истински. Всички те бяха фалшиви и почти не приличаха на храна.

В рамките на няколко месеца спрях да ям месото и сиренето. Преминах към най-здравословния хляб, който имаха - 9-зърнената пшеница. Научих се да се наслаждавам на домати, спанак и авокадо на моите подводници.

Яденето на бекон и телешко месо звучи добре. Звучи още по-добре, когато ни кажат, че може да ни направи здрави, привлекателни и слаби. Обичаме да чуваме добри новини за нашите лоши навици.

Когато се замислите, звучи ли куп мазнини, сякаш ще ви отслабне? Кога за последен път се почувствахте удивително, след като ядете пържола?

Когато спрях да ям месото и сиренето в метрото, много области от живота ми се подобриха. Започнах да се радвам на живота, мислите ми бяха по-ясни и имах повече енергия.

Метрото не е здравословно. Всъщност бих го нарекъл нездравословен. Тогава отново, моите вегетариански подложки за пшеница с 9 зърна бяха много по-здравословни от сандвичи с пилешки бекон с мазно сирене и ранчо сос.

Лошо ли е захарта?

Шепа здравни гурута казват, че плодовете са лоши. Те вярват, че плодовете имат твърде много захар и захарта ни прави дебели.

Вярно е, че яденето на определени видове захар може да ви накара да наддадете на тегло. Но кога за последен път сте напълняли от яденето на твърде много банани?

По-скоро наддавате през уикенда на Деня на благодарността, когато ядете твърде много тиквен пай. Наддавате на тегло по Коледа, след като изядете твърде много пити, бисквити и ириски. Наддавате на тегло през Хелоуин, защото ядете твърде много бонбони.

Баницата, пирогът, бисквитките, ириските и бонбоните имат два общи аспекта:

  1. Те са пълни с рафинирана захар
  2. Те са пълни с рафинирана мазнина

В комбинация рафинираната захар и рафинираните мазнини ще ви накарат да наддавате бързо.

Яденето на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения няма да ви напълнее. Това е смешно. Те са пълни с хранене, за да ни направят възможно най-здрави.

Бях дебел, защото не слушах наука

Ученето за здравето е трудно. Ненадеждни източници изпълват главата ви с грешни съвети как да отслабнете и да бъдете здрави.

Това не оставя място за гласа, който има най-голямо значение: науката.

Науката е скучна. А четенето на научни статии е още по-скучно. И все пак вниманието към науката е един от най-добрите начини за по-здравословен избор на храна.

Не обмислях да слушам наука дълго време. Знаете кого слушах. Слушах хора, които нямаха представа за какво говорят.

Започнах да се интересувам от науката зад здравословната храна, след като прочетох книгата на д-р Джоел Фурман „Яж, за да живееш“. Дотогава разчитах на съпруга ми (гадже по това време) да ми казва фактите.

Когато реших да напусна курса си по политически науки в университета, знаех, че трябва сериозно да се занимавам с храненето.

Получаването на знанията ми от трети (уважаван) източник беше добре, ако просто исках да отслабна и да бъда здрав. Но когато напуснах университета, целта ми беше да разпространя посланието за здравословното хранене, отслабването и храненето.

Трябваше обаче да знам фактите за себе си.

Започнах да чета книги и да гледам документални филми (The China Study, Fooducated, Salt Sugar Fat, Fed Up, Cowspiracy). Взех курсове по хранене на Coursera. Четох статии на уебсайта на Харвард и NCBI.

Прочетох науката, за да разбера истински здравословното хранене, отслабването и храненето.

Знаете защо се напълняваме. Сега: какво да направя по въпроса?

Как се напълних? Знаете защо се напълних. Слушах

  • Моите връстници
  • Медиите
  • Лекари
  • Моята майка

Трябваше да слушам

  • Причина
  • Наука

Но нищо от това не ви помага да разберете какво да правите по отношение на цялото натрупано тегло.

Бебешки стъпки

Отговорът на проблема ви с теглото е прост. Направете бебешки стъпки.

Направете една малка промяна. След това още един. И друг. Отначало тези малки промени няма да изглеждат много. С течение на времето те ще добавят огромни резултати.

Коя е първата стъпка? Грижете се и обръщайте внимание на това, което слагате в устата си.

Пътуването ми към отслабване, здраве и увереност започна на странно място: Метро. Метрото ме накара да обърна внимание на храната, която ядях.

И малките промени в Subway вдъхновиха още малки промени. Всички на пръв поглед маловажни промени започнаха да се сумират. Заедно те оказаха по-голямо въздействие, отколкото очаквах.

Вашият елемент за действие

Вашият елемент за действие, който трябва да отнемете, е следният: записвайте какво ядете в продължение на една седмица.

[color-box color = ”orange”] Готови ли сте за предизвикателството? [thrive_2step style = "text-decoration: underline;"> Изтеглете вашия 7-дневен дневник с храна за старт [/thrive_2step].[/color-box]

Не се съдете какво ядете. Просто го запишете. Ще бъдете изумени от прозрението, което можете да спечелите, като просто напишете това, което сте сложили в устата си.

След това разгледайте записите си за храна и намерете малко подобрение, което можете да направите. Някои предложения:

  • Пропускате ли закуската? Поставете си за цел да закусите, вместо да пропуснете.
  • Ядете ли бял хляб? Преминете към пълнозърнест хляб.
  • Fruit Loops ли са вашата редовна закуска? Опитайте плодово смути или овесени ядки
  • Не ядете достатъчно зеленчуци? Добавяйте още един зеленчук към вашата диета всеки ден.

След като се приспособите към тази малка промяна, изберете друга промяна, която да приложите.

Не се притеснявайте, че ще бъдете перфектни веднага. Не бях. Все още не съм перфектен и го приемам.

Пътуването ми за отслабване отне години. Често се спъвах. Това, което ме държеше мотивирано, беше да се уча от грешките си и да виждам докъде съм стигнал.

Регистрирайте се за моя пощенски списък

Бъдете първите, които ще научат за новите здравословни рецепти на растителна основа и привлекателни публикации в блогове.