Разберете ползите за здравето от включването на цветни плодове и зеленчуци във вашата диета.
Повечето от нас не ядат достатъчно плодове и зеленчуци. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията 87 процента от американците не получават достатъчно порции зеленчуци (76 процента не получават достатъчно плодове всеки ден). Яденето на повече плодове и зеленчуци може да помогне за намаляване на риска от хронични заболявания, включително високо кръвно налягане, диабет тип 2, сърдечни заболявания, затлъстяване и рак. Целите плодове и зеленчуци съдържат фибри, хранителни вещества, важни за поддържането на здравето на червата ви, което може да намали риска от автоимунни заболявания, да се пребори с патогени и инфекции и дори да подобри настроението ви.
Рецепта за опит: Rainbow Veggie Pizza
Пресните продукти също са пълни с антиоксиданти и фитохимикали. Очарователно е, че природата изглежда има начин да подчертае тези полезни хранителни вещества, като им придаде ярки цветове, които ви позволяват да ги забележите с един поглед. Например, антоцианините правят боровинките сини и може да ви помогнат да запазите ума си остър. Доматите получават своя рубинен оттенък от ликопен, фитохимикал, който може да помогне за предотвратяване на рак на простатата. За да получите максималната сила за борба с болестите, която фитохимикалите могат да осигурят, изберете храни, които представляват всички цветове на дъгата. USDA предлага да се обърне особено внимание на оранжевото и червеното (5 1/2 чаши седмично) и тъмнозеленото (1 1/2 чаши седмично), както добри източници на витамин А, така и други важни хранителни вещества.
1. Червени плодове и зеленчуци
Рецепта за опит: Билков домат Гратин
Червените храни, като домати и диня, съдържат ликопен, фитохимикал, който може да помогне за предпазване от рак на простатата и гърдата.
Здравословни червени плодове и зеленчуци:
- Зимни плодове и зеленчуци Ръководство за хранене
- Какви плодове и зеленчуци могат да ядат морски свинчета Таблица с списък с храни за печат
- Какви плодове и зеленчуци помагат за предотвратяване на запек Имате растение
- Какво е сервиране на зеленчуци
- Защо да ядем плодове и зеленчуци в сезонното отделение; s Супермаркет