Защо трябва да ядете ечемик на закуска всяка сутрин

трябва

Имам една дума за вас ...

Знам нали? Кой знаеше?

Но това е супер-супер супер зърно.

Пет невероятни неща, които ечемикът може да направи:

  1. Бързо подобряване на здравето чрез намаляване на нивата на кръвната захар
  2. Всъщност намалете риска от диабет
  3. Потискат апетита
  4. Намалете риска от сърдечно-съдови заболявания
  5. Намалете хроничното възпаление

Хранителни отрепки от Научния център "Храна за здраве" в Швеция казват, че е "изненадващо", че ечемикът може да генерира толкова забележителни ползи за здравето за толкова кратък период.

„След като изядохме хляба, направен от ечемичено зърно, видяхме увеличаване на чревните хормони, които регулират метаболизма и апетита, и увеличаване на хормона, който помага за намаляване на хроничното нискостепенно възпаление, сред участниците. С времето това може да помогне за предотвратяване на появата както на сърдечно-съдови заболявания, така и на диабет “, казва Ан Нилсон, доцент в Научния център„ Храна за здраве “. [1]

Проучването установи, че яденето на ечемик подобрява метаболизма на участниците до 14 часа.

Какво означава това за вас? Яжте ечемик на закуска и това ще намали нивата на кръвната Ви захар и ще потисне апетита Ви ЦЯЛ ДЕН.

Сравнете това със сладка зърнена закуска, която ще унищожи добрите грешки в червата и ще предизвика изхвърляне на инсулин във вашата система, незабавно ще започне цикъла на жаждата и ще останете гладни за повече сладки лоши в рамките на един час!

Е, какво става? Какво би могло да бъде толкова страхотно за едно малко зърно?

Оказва се, че диетичните фибри от ечемиченото ядро ​​всъщност стимулират увеличаване на добрите чревни бактерии (Prevotella copri), които регулират нивата на кръвната захар, като същевременно намаляват различен вид нездравословни чревни бактерии.

Нагоре с добрите грешки, надолу с лошите!

Prevotella copri е доста известен като червата бъгове, широко признат като играеща ключова роля в разнообразен, здравословен човешки микробиом. Работата на тази малка красавица е да ферментира неусвоени въглехидрати, за да подхрани тялото и да държи под контрол вредните бактерии.

И така, как се спуска ечемик по врата?

Във фермата го ядем по следния начин: в събота вечер накисвам по една шепа на член на семейството от олющен ечемик за една нощ, след което задушавам цял тиган ечемик за един час в неделя сутринта. След това го пускам в хладилника за продължителността на седмицата и добавям две супени лъжици на ден, на човек, в сутрешната ни овесена каша. По този начин имам подготвена партида за цялата седмица и не е нужно да се забърквам с приготвянето й всяка сутрин. Вкусът на ечемика е орехов и малко дъвчащ - много приятен!

След като сготвеният ечемик седи щастливо във вашия хладилник, можете също лесно да добавите бърза шепа в салати, супи и яхнии или да сервирате отстрани като алтернатива на ориз или картофи.

Има много видове ечемик ... люспи, люспи, перли, ечемик, бързо приготвящ се ечемик, необелен ечемик. Можете също така да получите ечемичено брашно, тестени изделия и зърнени храни.

Не си губете времето с перлен ечемик - по време на смилането той е измит шест пъти, за да се премахне напълно двойната външна обвивка и слоя им трици, така че е доста безполезен в хранително отношение. Саксийният ечемик е малко по-добър, тъй като е смилан само три пъти.

Но този, който искате, се нарича „олющен ечемик”. Отстранява се само външната, негодна за консумация обвивка - наречена колосник, а не триците. Той има превъзходно съдържание на хранителни вещества и вълшебни диетични фибри, които тези добри чревни бъгове обичат. Зърната са кафяви и се готвят по-дълго от перления ечемик. Олющеният ечемик има подчертан вкус, което го прави привлекателна съставка в обилни супи и яхнии в провинциален стил, каквито обичаме тук във фермата.

Така че нахранете тези добри бъгове с олющен ечемик, който обичат - и пожънете здравните награди!

Странична бележка: Ечемикът съдържа глутен. Във фермата, тъй като приемаме кефир от години, сме много здрави в червата - не сме хранителна алергия сред нас! Ако имате непоносимост към глутен, придържайте се сутрин с обикновена овесена каша, колкото е възможно по-необработена - най-подходяща е каменна земя и органични продукти. Самата обикновена овесена каша е без глутен; има много малък риск птиците да са пуснали други сортове семена в овесеното поле и така може да се смесят няколко други зърна, съдържащи глутен. Ако сте целиакия или силно непоносими към глутен, тогава закръглени за „без глутен овесена каша". Всичко това означава, че овесът е отглеждан в поле, където няма нула шанс други семена да попаднат.

Шан Никс Джоунс е автор на # 1 Amazon bestseller Secrets from Chuckling Goat: Как стадо кози спаси семейството ми и започна бизнес, който стана естествен феномен на здравето. Следващата й книга: Доброто кожно решение: Естествено излекуване при екзема, псориазис, розацея и акне ще бъде публикувана от Hay House през 2017 г. Прочетете повече за науката зад естествените лечебни лекарства в блога на Шан, www.thefarmerswife.wales

[1] Университет Лунд. „Ечемикът помага да се подобрят нивата на кръвната захар, да се намали апетитът.“ ScienceDaily. ScienceDaily, 9 февруари 2016 г.