трябва

Виждали ли сте някога някой да яде храна от чинията си в определен ред - първо да се пъхне в броколите си, след това да се премести върху пилето им, преди дори да докосне страната им на ориз - и да мислите, че има някакъв странен ритуал за хранене? Възможно е, но също така е вероятно да определят времето за консумация на въглехидрати, което според проучване на Американската диабетна асоциация помага за контрол на кръвната захар, което от своя страна ви помага да поддържате теглото си.

В проучването изследователите наемат 11 души с диабет тип 2, които са с наднормено тегло или затлъстяване, и приемат лекарство, наречено Метформин, което помага за контрол на кръвната захар. Всички участници гладуваха 12 часа през нощта, преди да консумират 628-калорийна храна с протеини, въглехидрати и мазнини. В едно изпитание те изядоха въглехидратите първо (хляб ciabatta и портокалов сок), преди да ядат пиле на скара без кожа, малка салата и броколи на пара, намазани с масло 15 минути по-късно. В следващото изпитание (една седмица по-късно) участниците са яли същото ястие, само че редът е бил обърнат. Първо изядоха салатата и броколите, след това пилето, последвано от въглехидратите. Кръвните им проби са взети преди хранене и след това 30, 60 и 120 минути след това.

Когато субектите първо са яли зеленчуците и протеините, нивата на кръвната им захар са били с около 29% по-ниски след 30 минути, 37% по-ниски след 60 минути и 17% по-ниски след 120 минути след започване на храненето, в сравнение с това, когато са яли въглехидрати първо.

„Възможно е това, което правим, да забави или да смекчи колко бързо се усвояват въглехидратите“, каза Сетю Реди, д-р, шеф на секцията за диабет за възрастни в Центъра за диабет в Джослин в Бостън. Ройтерс. „Пиенето на шейкове от суроватъчен протеин преди хранене е свързано с по-ниски нива на кръвната захар след хранене, но малко се знае за влиянието на храните и реда, в който се консумират, върху нивата на кръвната захар след хранене.“

Сега може да нямате диабет или дори да се притеснявате за нивата си на инсулин, но глюкозата, която клетките ви не използват (това, което тренировката ви не изгаря), се съхранява като мазнина, според клиниката Mayo. Скоковете на кръвната захар улесняват организма ви да се напълни с килограми, така че приоритизирането на протеините може да бъде интелигентен подход.

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!