В момента можете да получите доста добри ябълки, но понякога дори най-красивите, обещаващи на вид хрупкави есенни плодове могат да бъдат малко прекалено тръпчиви или малко прекалено меки. Това е, без съмнение, много разочароващо, но не позволявайте да ви съсипе деня. Всичко, от което се нуждаете от ябълката си, е поръсване със сол.
Забравете Red Delicious: Ето ябълките, които трябва да използвате във всичко
Отначало ружът на ябълките може да изглежда доста скучен (това е плодът, който е изгонил човечеството от ...
Ябълките със сол бяха стандартна моя детска закуска. Баба ми взимаше супер кисела, с една нотка Granny Smiths, нарязваше ги на филийки и ги поръсваше с обикновена трапезна сол (тя също слагаше сол върху пъпеш), придавайки им малко повече измерение и вкус. Сега знам, че солта не само прави нещата солени; потиска горчивите вкусове и засилва сладостта, но по това време просто знаех, че харесвам тези солени ябълки. В наши дни използвам подправката малко по-разумно - и избирам фантазия Малдън - и запазвам солта за слаби плодове, които се нуждаят от малко помощ в отдела за вкусове (включително луди тръпчиви баби).
Клер е старши редактор на храни за Lifehacker и известен ентусиаст на патешка мазнина. Тя живее в Портланд, Орегон с леко враждебна котка.
- Синестезия Някои хора наистина могат да вкусят дъгата Солта NPR
- За ябълките има много повече, отколкото за окото, солта NPR
- Какво се случва, ако ядете твърде много солени странични ефекти, съвети, поправки
- Това, което върви добре с ябълките, е направено просто
- Защо сокът се почиства с червено цвекло, ябълки и ягоди; Пийте жив сок