Градинарството носи ползи за щастие и здраве

Луиза Чалмър

7 август 2019 г. · 3 минути четене

Все повече от нас прекарват времето си в грижите за градините си. Около една трета от хората в САЩ, 40% от хората в Обединеното кралство и един на всеки четири в Япония, сега участват до известна степен в градинарството. Организацията за прехрана и земеделие насърчава градското градинарство като особено важна стратегия за облекчаване на недостига на хранителни вещества и несигурността на храните, особено за тези от нас, живеещи с ниски доходи.

трябва

Поради естеството и интензивността на използването на ресурси, градското градинарство обикновено е по-ефективно от съвременното земеделие, способно да произвежда до 15 пъти количеството храна на единица площ. Ако се управлява правилно, един квадратен метър в градска градина може да произведе до 20 кг храна през годината.

Увеличението на градското градинарство е навременно, като се има предвид прогнозираното увеличение на населението през следващите години. Но изследванията показват, че има и други ползи за градското градинарство, освен просто приноса му към нашата диета. Ето какви са те - и защо засаждането на собствена градина е достойно за разглеждане.

През 2013 г. калифорнийско проучване установи, че хората, въведени в градинарството като учебна интервенция - или в собствената си зелена площ, или в градина в общността - ядат два пъти повече зеленчуци, отколкото преди да започнат да градинарят. Това беше придружено от намаляване на сметката им за храна с 92 долара на месец за домашни градинари и 84 долара на месец за градинари в общността, като същевременно се подобри достъпът до храни, които бяха културно важни, но не често достъпни в хранителните магазини.

Те също прекарваха повече време навън, но може би още по-интересно, повече време със семейството си - градинарството се превърна в семейна дейност - и се чувстваха сякаш са част от мрежа от градинари, независимо дали са участвали в градинарството в градината или са градинарили у дома. Те изпитваха по-голямо чувство за връзка като част от общността, харесваха им да учат и споделят знания и да се хранят по-здравословни, по-пресни храни.

Междувременно проучване от 2016 г., което прегледа данните от 22 проучвания, проведени през предходните петнадесет години, установи, че градинарските интервенции водят до намаляване на депресията, тревожността, индекса на телесна маса и разстройствата на настроението, едновременно с повишаване на удовлетвореността от живота, качеството на живот, когнитивните функции, физическа активност и чувство за общност.

При пациенти с клинична депресия едно проучване, включващо три едночасови сесии на седмица за период от два месеца, облекчава симптомите; в друго, дванадесет седмична терапия с градинарска терапия доведе до трайни подобрения в настроението и симптомите в продължение на три месеца след приключване на терапията, докато друго проучване съобщава, че подобренията в личното благосъстояние също са едновременни с 38% увеличение на социалната активност.

Ползите бяха особено значими сред тези, които използваха градинарска терапия, докато резултатите също така предполагаха, че градинарството, а не физическите резултати, са довели до подобрено благосъстояние.

Но хората, които градират под някаква форма дългосрочно, редовно, извличат най-много награди. Вероятно вече сте чували, че редовното прекарване на време сред природата подобрява здравето и благосъстоянието. Тези предимства се опосредстват от оценката ни за заобикалящата ни среда - най-голямата полза идва от потапянето в себе си и фокусирането върху сензорното преживяване. А градинарството е начин за прекарване на времето сред природата с фокусирано внимание, което добавя лични ползи, извън или може би различни от тези, които природата предлага сама по себе си.

Новозеландско проучване установи, че юношите, които редовно са участвали в домашно градинарство, не само имат по-здравословни диети, включително ядат повече плодове и зеленчуци, но и са по-активни, по-рядко проявяват симптоми, свързани с депресия и са имали по-добри семейни социални отношения и засилени емоционални благополучие.

Като цяло хората, които градират редовно, ядат повече плодове и зеленчуци, имат по-добро физическо здраве, психично здраве и благополучие и отчитат по-голямо удовлетворение от живота в сравнение с не градинарите. Те са по-издръжливи на стрес, с по-нисък риск от развитие на хронични здравословни проблеми и се чувстват така, сякаш контролират повече живота си.

Всичко казано, градинарството не само обещава по-обилно предлагане на прясна, здравословна храна; може да действа като интервенция за тези от нас със симптоми на хроничен стрес, докато за тези от нас, които градим редовно, дългосрочно, може да действа като превантивна мярка срещу много от често срещаните болести на съвременния живот.